Responsable Bar/restaurant

**L'entreprise**
Le Pré Lombard, membre du réseau Yelloh Village, est un lieu chaleureux et familial niché entre rivière et montagne. Nous accueillons chaque année des vacanciers en quête de détente, de convivialité et d'authenticité. Notre restaurant et bar, ÉTÉ 91, est une adresse reconnue pour sa cuisine colorée, ses cocktails créatifs et son ambiance festive.
**Description du poste**
En tant que Responsable Bar, vous aurez un rôle central dans la coordination des activités du bar, l'encadrement de l'équipe et dans la communication avec les autres équipes. Vos missions incluent:
**Participation active au service**:

- Prise de commandes, préparation des boissons, encaissements, service en salle et débarassage.
- Garantir un accueil chaleureux et attentionné pour chaque client.
- Organisation et gestion du bar

**Planifier et organiser le service**:

- Mise en place, répartition des tâches ménagères et suivi rigoureux de leur exécution.
- Maintenir une propreté irréprochable du bar et des espaces de service.
- S’assurer que toute l’équipe y participe activement.
- Vérifier et gérer les stocks en lien avec le bar et la salle, ainsi que chaque jour avec la cuisine pour un bon déroulement (suivi des offres du jour, gestion des ruptures, etc.).
- Assurer une liaison fluide entre la direction, l’équipe cuisine et les autres services. Intégrer chaque membre de l'équipe.

**Commerce et relation client**:

- Être un(e) excellent(e) commerçant(e), développer une fibre commerciale pour maximiser les ventes.
- Créer un lien authentique avec les clients pour les fidéliser et renforcer leur satisfaction.
- Informer les clients des animations, offres spéciales et événements du camping.
- S'assurer d’une ambiance conviviale et professionnelle (musique, lumières, affichage).
- Participer à l'animation de la vie du bar pour renforcer l’attractivité des lieux.

**Exemplarité et leadership**:

- Être un modèle de bienveillance, d’endurance, de sourire et de professionnalisme.
- Prendre soin de transmettre à l’équipe l’importance des détails et du respect des normes d’hygiène et de sécurité.

**Profil recherché** Expérience** : Une expérience significative dans la gestion d’un bar ou en restauration est un atout.

**Compétences linguistiques**: Français courant / Anglais obligatoire / Une troisième langue (espagnol, néerlandais, allemand, etc.) est un plus.

**Qualités requises**:

- **Endurance physique et mentale**: Capable de maintenir un haut niveau d'énergie tout au long de la saison.
- **Sens du détail et de l’organisation**: Rien ne vous échappe, et vous veillez à ce que tout soit toujours impeccable.
- **Esprit d’équipe**: Vous excellez à travailler en groupe, tout en guidant les autres avec bienveillance.
- **Capacité à vendre et fidéliser**: Vous savez créer une relation de confiance avec les clients pour les faire revenir.
- **Gestion du stress**: Vous restez calme et efficace, même en période de forte affluence.
- **Proactivité et capacité à prendre des initiatives.**

**Ce que nous offrons**:

- Un environnement de travail stimulant et convivial, au cœur d’un cadre naturel exceptionnel.
- Un poste riche en responsabilités avec des missions variées.
- L’opportunité d’intégrer une équipe dynamique, jeune et de participer à une aventure humaine inoubliable dans une ambiance familiale.
- Hébergement possible selon disponibilité.

Nous attendons vos CV à ou directement via les plateformes.