Aide Cuisinier

Le Centre Hospitalier recherche:
**2 Commis de Cuisine (H/F) à temps plein pour renforcer temporairement son équipe.**

**Activités principales**:

- Cuisson et taillage des aliments
- Conditionnement en barquette filmée (operculage)
- Etiquetage des barquettes
- Enregistrement de la traçabilité des fiches de production
- Refroidissement en cellule des aliments
- Sortie des aliments de la cellule de refroidissement et stockage en chambre froide pour allotissement

**Ces opérations sont répétées autant de fois que de plats préparés.**
- Mise en route de la cuisson du potage
- Nettoyage de la zone de production chaude ou froide enregistrement de la traçabilité
- Sortie des poubelles et nettoyage du local, traçabilité
- Préparation des plans de production du lendemain

**Exigences du poste**:

- Savoir : s’informer régulièrement et se former au fur et à mesure pour conserver un état de service optimal.
- Savoir-faire : être formé aux techniques de la restauration collective hospitalière, aux normes HACCP et PMC en vigueur.
- Savoir être : être dynamique, organisé, méthodique, motivé, faire preuve d’initiative dans son domaine de compétences, avoir du sens pratique. Avoir l’esprit d’équipe, faire preuve de respect pour la hiérarchie.
- Faire savoir : partager de connaissances.

**Poste à pourvoir dès que possible, en CDD de 3 mois**.

**Madame Evelyne JOUMEL**

Directeur des approvisionnements / logistique CHO

Rue du moulin - 64300 ORTHEZ

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 mois

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel