Chef(Fe) de Salle

il y a 3 jours

Gérardmer, France LA GEROMOISE Temps plein

Restaurant La Gérômoise - Gérardmer (88)

Passionné par le service soigné, la relation avec la clientèle et le travail d’équipe ?

Rejoignez La Gérômoise, une maison où se mêlent cuisine de brasserie le midi et cuisine semi-gastronomique le soir, élaborées exclusivement à partir de produits frais et faits maison. Installée dans la plus ancienne ferme de Gérardmer (1752) à deux pas du lac, où brasserie et restaurant se rencontrent pour sublimer le terroir vosgien autour de plats raffinés et de bières brassées sur place.

**Vos missions**:
**Accueil et relation client**
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
- Présenter la carte, conseiller et orienter le client dans ses choix.
- Gérer les situations particulières (plaintes, demandes spécifiques, régimes alimentaires).
- Garantir une expérience client fluide et agréable du début à la fin du service.

**Organisation du service**
- Préparer la salle (mise en place, propreté, ambiance).
- Répartir les tâches entre les serveurs, chefs de rang et commis.
- Coordonner le rythme du service avec la cuisine et le bar.
- Veiller à la rapidité, la fluidité et la qualité du service.

**Management et encadrement**
- Encadrer, motiver et former l’équipe de salle.
- Contrôler la présentation, le savoir-être et le respect des procédures par le personnel.
- Participer au recrutement et à l’intégration de nouveaux collaborateurs.

**Gestion opérationnelle**
- Contrôler l’encaissement et la facturation si nécessaire.
- Assurer le lien entre la salle, la cuisine et la direction.

**Contribution au développement commercial**
- Participer à la fidélisation des clients.
- Mettre en avant des suggestions et ventes additionnelles.
- Recueillir les retours clients et les transmettre à la direction.

**Profil recherché**:
**Compétences requises**

**Techniques**:

- Maîtrise des techniques de service.
- Connaissance des accords mets & vins.

**Managériales**:

- Leadership et esprit d’équipe.
- Capacité à gérer les conflits et à motiver.
- Organisation et gestion du temps.

**Comportementales**:

- Excellente présentation et sens du relationnel.
- Diplomatie, sang-froid et adaptabilité.
- Sens aigu du service et de la satisfaction du client

**Expérience : généralement 1 à 3 ans dans le service en restauration, dont au moins une expérience confirmée en encadrement.**

**Langues : l’anglais est souvent indispensable, d’autres langues appréciées selon la clientèle.**

Conditions & avantages:

- CDI Temps plein
- 35h / semaine avec pointeuse
- Salaire : à partir de 2 400 € brut/mois + pourboires
- Repos : 2 jours
- Horaires : en continu et/ou en coupure
- Avantages : repas du midi, tablier, repos supplémentaire en basse saison, formation continue
- Poste non logé

Prêt(e) à relever le défi ?

Envoyez votre CV + lettre de motivation à:
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- RTT

Lieu du poste : En présentiel

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  • Chef / Cheffe de Rang (H/F)

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    Gérardmer, France LE GRAND HOTEL ET SPA Temps plein

    Envie de rejoindre une équipe dynamique et passionnée dans un cadre enchanteur ?Le Grand Hôtel & Spa **** à Gérardmer, véritable joyau de l'hospitalité, recherche son nouveau Chef / Cheffe de Rang (H/F).Avec ses 76 chambres élégantes, ses 3 restaurants raffinés, son spa apaisant, 3 piscines et 7 salles de séminaires, notre établissement offre une...

  • Chef / Cheffe de Rang (H/F)

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    Gérardmer, France LE GRAND HOTEL ET SPA Temps plein

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  • Chef / Cheffe de Rang (H/F)

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    Gérardmer, Grand Est, France LE GRAND HOTEL ET SPA Temps plein

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    Gérardmer, France LE GRAND HÔTEL & SPA Temps plein

    **ETABLISSEMENT** Le Grand Hôtel & Spa **, établissement historique pour la ville de Gérardmer, allie élégance et tradition, à travers 76 chambres, 3 restaurants, un spa, 3 piscines et 7 salles de séminaires. Nous recherchons pour compléter nos équipes, un ou une commis de cuisine. **MISSIONS** Vous maîtrisez les techniques culinaires de...

  • Commis de pâtisserie H/F

    il y a 3 jours

    Gérardmer, Grand Est, France Grand Hotel & Spa Temps plein

    ETABLISSEMENTLe Grand Hotel et Spa ****, établissement historique pour la ville de Gérardmer, allie élégance et tradition, à travers 76 chambres, 3 restaurants, un spa, 3 piscines et 7 salles de séminaires.http://www.grandhotel-POSTENous recherchons un commis en pâtisserie.Vous serez amené à travailler, sous les ordres du chef pâtissier et du...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Gérardmer, France LA GEROMOISE Temps plein

    **À propos du poste** - Restaurant La Gérômoise - Gérardmer (88) Passionné(e) de gastronomie ? Rejoignez La Gérômoise, une maison où se mêlent cuisine de brasserie le midi et cuisine semi-gastronomique le soir, élaborées exclusivement à partir de produits frais et faits maison. Installée dans la plus ancienne ferme de Gérardmer (1752) à deux...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Gérardmer, Grand Est, France Grand Hotel & Spa Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Grand Hôtel & Spa **** à Gérardmer Qui sommes-nous ?Établissement emblématique de Gérardmer, Le Grand Hôtel & Spa**** incarne l'élégance et le raffinement avec 76 chambres, 3 restaurants, un spa, 3 piscines et 7 salles de séminaires. Un cadre unique où tradition et excellence se rencontrent pour offrir une expérience...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    88400 Gérardmer, France Hôtel Beau Rivage Temps plein

    Nous recherchons, pour notre restaurant bistronomique d'une soixantaine de couverts un(e) Commis de Cuisine (H/F) passionné(e) par la restauration pour rejoindre notre équipe. Le poste offre une opportunité unique de contribuer à la préparation des aliments et au service en restauration dans un environnement stimulant. **Vos tâches**: - Assister le...