Second de Cuisine

**À propos du poste**
- Restaurant La Gérômoise - Gérardmer (88)

Passionné(e) de gastronomie ? Rejoignez La Gérômoise, une maison où se mêlent cuisine de brasserie le midi et cuisine semi-gastronomique le soir, élaborées exclusivement à partir de produits frais et faits maison. Installée dans la plus ancienne ferme de Gérardmer (1752) à deux pas du lac, où brasserie et restaurant se rencontrent pour sublimer le terroir vosgien autour de plats raffinés et de bières brassées sur place.

**Responsabilités**
- Assister le Chef dans la préparation et le dressage des plats
- Encadrer et animer l'équipe de cuisine
- Garantir qualité, régularité et créativité des assiettes
- Gérer les stocks et contrôler la qualité des produits
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Participer à l'élaboration des menus et de la carte
- Assurer la bonne coordination avec la salle

**Profil recherché**:

- Expérience confirmée (min. 3 ans) en tant que Second de Cuisine ou équivalent
- Compétences solides en cuisine et en gestion d'équipe
- Rigueur, créativité et passion pour la cuisine française
- CAP / BEP Cuisine (requis) - Permis B optionnel

Conditions & avantages:

- CDI Temps plein - Statut ETAM
- 39h / semaine
- Salaire : à partir de 2 400 € brut/mois + pourboires
- Repos : 2 jours consécutifs
- Horaires : en continu et/ou en coupure
- Avantages : repas du midi, tenue fournie comprenant veste, pantalon, chaussures, tablier et torchons, repos supplémentaire en basse saison, formation continue
- Poste non logé

Prêt(e) à relever le défi ?

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Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- RTT

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 88400 Gérardmer: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel