Chef de Partie

il y a 3 jours

Colmar, France Brasserie L'Auberge Temps plein

**La Brasserie L’Auberge recrute**:
**CHEF DE PARTIE H/F (poste chaud ou froid à définir ensemble)**

**CDI 41H ; 2 jours en continu - Salaire selon profil - 2 jours de RH - Primes**

**MISSION**:
Créer et dresser les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Organiser le travail de sa partie de cuisine, former et contrôler le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe.

**PRINCIPALES RESPONSABILITÉS**:

- Réalise des préparations préliminaires
- Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
- Prend en compte des demandes clients particulières
- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
- Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l’organisation de l’offre de restauration
- Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques
- Applique les procédures et politiques définies par la Direction
- Crée éventuellement de nouvelles fiches techniques
- Contribue au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

**COMPÉTENCES REQUISES**:

- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Première expérience de 2 ans minimum en cuisine
- Management / leadership
- Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
- Connaissance des normes d’hygiène et de propreté
- Application des normes de présentation du restaurant
- Rapidité et efficacité
- Rigueur et créativité
- Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
- Force de proposition
- Polyvalence
- Sens de l’organisation
- Prise d’initiatives
- Pédagogie & transmission de son savoir-faire

**AVANTAGES**:

- Horaires en continu (soir ou matin)
- Salaire selon profil
- 2 jours de RH par semaine
- Primes
- Complémentaire santé
- Accès à des tarifs préférentiels
- Remboursement des abonnements de transport en commun à hauteur de 50 %
- Accès aux aides et services d’Action Logement

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 12,50€ à 18,00€ par heure

Horaires:

- Horaires aménageables

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Optionnel)

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Colmar, France DIECI GROUP SRL Temps plein

    Dieci Group srl per il Ristorante JY'S 2* Michelin, collocato dentro il Parco Du Champ De Mars a Colmar, seleziona un* Chef De Partie (garde manger) Il ristorante è situato nel cuore di Colmar, nella splendida cornice dell’Alto Reno, propone un’esperienza gastronomica unica, guidata dalle sapienti mani dello Chef Jean -Yves Schillinger. Requisiti...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 10 heures

    Colmar, France Restaurant L'Atelier du Peintre Temps plein

    Restaurant 1 étoile **michelin recherche un(e) chef de partie pour une entrée courant mars, CDI, 3 jours de repos fixes hebdomadaires, dont le dimanche, 6 semaines de cp par an.** Nous demandons une expérience étoilé michelin similaire et l’ambition de faire évoluer notre maison et ses nouveaux projets. Merci de bien vouloir adresser votre CV et LM...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Colmar, France START&JOBS Temps plein

    **À propos de nous**: START&JOBS est une entreprise située à Mulhouse en pleine expansion. Notre société est professionnelle, innovante, et notre objectif est d'attirer les nouveaux talents. **Mission**: Notre agence recherche pour l'un de ses clients un(e)**_ chef de partie H/F _** vos missions: - Diriger et former les commis, les apprentis et les...

  • Chef de Partie Extra

    il y a 1 semaine

    Colmar, France Brasserie l'Auberge Temps plein

    La **Brasserie l'Auberge** recrute un(e) **EXTRA CHEF DE PARTIE H/F.** **Type de contrat**: - Contrat d'extra, à pourvoir dès que possible **Description du poste**: - Créer et dresser les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité - Organiser le travail de sa partie de cuisine, former et contrôler le travail des...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Colmar, France Brasserie l'Auberge Temps plein

    **La Brasserie L’Auberge recrute**: **CHEF DE PARTIE H/F** **CDI temps complet (41H)** **Embauche dès que possible** **Salaire selon expérience** **MISSION**: Créer et dresser les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Organiser le travail de sa partie de cuisine, former et contrôler le travail des demi-chefs...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 2 semaines

    Colmar, France Grand Est Interim Temps plein

    Notre partenaire recherche un chef de partie H/F pour une prise de poste rapide. Conditions de la mission : - Horaires : 9h00 - 14h30 / 18h00 - 22h00 environ - Fermeture : dimanche midi - Rémunération : selon profil et expérience

  • Chef de Partie H/F

    il y a 6 jours

    Colmar, France Grand Est Interim Temps plein

    Notre partenaire recherche un chef de partie H/F pour une prise de poste rapide. Conditions de la mission : - Horaires : 9h00 - 14h30 / 18h00 - 22h00 environ - Fermeture : dimanche midi - Rémunération : selon profil et expériencePersonne expérimentée, avec une préférence pour le poste au froid.

  • CHEF DE PARTIE H/F

    il y a 2 semaines

    Colmar, France Groupe BK Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre groupe, nous recrutons un Chef de partie (H/F) à temps plein (35h/semaine) pour notre futur restaurant à Colmar. Sous la supervision du/de la chef de cuisine, vous aurez pour mission de : Réaliser la mise en place conformément aux fiches techniques Participer au service et veiller à la qualité des plats Assurer...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 2 semaines

    Colmar, France Satis Jobs Center - Colmar Temps plein

    Vos missions : - Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats relevant de votre partie (chaud, froid, pâtisserie, etc.) - Participer à l'élaboration de la carte et des menus en lien avec le chef de cuisine - Gérer les commandes et le stockage des produits alimentaires en respectant les normes d'hygiène (HACCP) - Encadrer les commis et...

  • Chef(Fe) de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Colmar, France Restaurant Maison Rouge Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie pâtisserie pour un poste en mode continu avec 4 jours de travail et 3 jours de repos dont le dimanche et lundi (actuellement) plus 1 jour en semaine. Si vous avez une formation en patisserie, ainsi qu'une expérience significative, que vous êtes autonome, avec le sens de l'organisation mais également avec un...