Emplois actuels liés à Chef Cuisinier - Lisieux - Bichette

Nous recherchons un chef de cuisine pour notre restaurant qui ouvrira ses portes fin mars à Lisieux.

Notre restaurant sera avant tout un lieu de vie.

Ouvert de 9h jusqu’à 19h du mardi au jeudi et de 9h à 23h le vendredi et samedi.

Nous proposerons donc le petit déjeuner (fait maison bien évidemment, c’est la politique de la maison :), le déjeuner ainsi que le gouter.

Le diner sera proposé les vendredis et samedis soirs. Le restaurant sera fermé le dimanche et le lundi.

Nous proposerons une cuisine locale, faite maison, qui nous rappelle nos souvenirs d’enfance et nos bons moments en famille.

Cuisine simple, réconfortante et gourmande.

Objectif : une quarantaine de couverts.

Nous proposons un CDI de 39h.

Voici les missions qui te seront attribuées:

- Passer les commandes / Vérifier et contrôler la réception des marchandises
- Gestion des stocks
- Superviser la préparation et la présentation des plats pour garantir leur qualité
- Gestion de production
- Gestion de l’envoie
- Répartition les tâches entre les membres de l’équipe et manager ton second
- Veiller à la propreté de ton lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Eviter tout gaspillage de marchandise
- Participer aux inventaires
- Veiller au respect des délais pendant les services
- Respect des normes et gestion financière
- Participer à la gestion du budget de la cuisine. Contrôle des coûts et optimisation des marges.
- Collaboration avec le personnel de salle pour garantir une expérience client optimale

Compétences:
Formé à la restauration, tu as une expérience réussie dans le domaine.

Tu maitrises les techniques de cuisine.

Capacité à innover/créer

Gestion des couts et maîtrise des logiciels de gestion (commandes/stocks)

Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Tu es / tu as:

- Un bon esprit d’équipe et travaille avec le sourire :)
- Rigoureux
- Courageux
- Tu aimes faire plaisir (la cuisine c’est ça)
- Force de proposition
- Le sens de l’organisation pour gérer le rythme intense des services
- Et bien évidemment, tu es passionné par ton métier

Nous te proposons:

- Une ambiance et un cadre de travail sympa, dans la bonne humeur
- Avantage repas en nature, mutuelle.
- 2 jours consécutifs de repos
- Travail continue, uniquement 2 jours en coupure

Fourchette salaire : 2400-2700 brut

Si tu souhaites rejoindre la team, envoies nous ton CV via cette adresse mail:
Tu peux également nous contacter au : 06 61 42 30 87 pour un premier échange

À très vite

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 700,00€ par mois

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 17/03/2025