Chef de Partie

Informations générales

**Chef de partie F/H**

**CDI**

**EPONE (78)**

**Temps complet**

**Moins de 2 ans**

**Cuisines centrales**

**C.A.P / B.E.P.**

Votre mission:

- Animé(e) par la passion de la cuisine ? Rejoignez une de nos brigades
- Guidé(e) par le savoir
- faire du chef de cuisine, vous êtes en charge d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson et garantissez la qualité constante des mets servis dans nos différents point de restauration.
- **Vos principales missions**:

- vous préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire;
- vous participez à la gestion quotidienne de la cuisine;
- vous respectez les règles d'utilisation du matériel mis à votre disposition ainsi que le stock de matières premières;
- vous assurez la mise en place du service;
- vous êtes susceptible d'encadrer et de transmettre votre savoir-faire aux commis et aux cuisiniers;
- vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien.

**_ ~~~~_**

**_ Chaud devant Le bon goût débarque dans votre _**
**_assiette._**

**_1 - Une cuisine raisonnée_**

**_CHAUD BOUILLANT, c’est tout d’abord des produits bruts de saison, des_**

**_aliments respectueux de l’environnement, locaux, bios ou encore labélisés,_**

**_sélectionnés avec passion par nos chefs cuisiniers._**

**_Parce que chez CHAUD BOUILLANT, nous en sommes persuadés, la base_**

**_de la bonne cuisine, ce sont de bons produits, tout simplement._**

**_2 - Une cuisine simplement sophistiquée_**

**_CHAUD BOUILLANT, c’est aussi des recettes authentiques, équilibrées et_**

**_gourmandes, inspirées du savoir-faire français et sublimées par une touche_**

**_de créativité et de modernité, véritable signature de nos chefs._**

**_Ici, prenez soin de vous tout en dégustant une cuisine du marché_**

**_réconfortante, comme à la maisonmais en mieux _**

**_3 - Une cuisine d’émotions_**

**_CHAUD BOUILLANT, c’est un état d’esprit empreint d’effervescence et_**

**_d’imagination, influencé par la world food. Toutes nos recettes sont créées_**

**_avec un seul but : vous faire vivre des émotions Qu’elles soient healthy,_**

**_gourmandes, authentiques ou sophistiquées, nos créations vous_**

**_transporterontavec, pour seule destination, le bon goût _**

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**Travail du Lundi au vendredi**

**1900 € brut/mois**

Votre profil:

- Vous avez déjà démontré vos qualités en cuisine et de gestionnaire;- vous avez une expérience significative dans l'animation d'une équipe ou êtes en possession d'un CAP dans le domaine.Vous aimez le travail en équipe et savez faire preuve d'anticipation.-
Votre environnement de travail:

- Vous travaillerez sur notre nouvel atelier de production pour la marque
- **CHAUD BOUILLANT**
- Nous débarquons sur la
- ** Cuisine Centrale d'EPONE (78)**
- Nous cherchons notre
- **Chef de Partie F/H **qui saura aimer le challenge de rejoindre une marque en pleine croissance **Il s’agit de produire des prestations haute qualité pour la restauration d’entreprise**
- A produire par jour 3 entrées - 3 plats et 3 desserts différents- En moyenne nous produisons 2300 repas par jourVos avantages:

- Horaires types, du lundi au vendredi, sans travail le week-end / jours fériés, sans coupure
- 13ème mois
- Plan de gestion de formation et de gestion de carrières

En rejoignant Elior vous aurez l'occasion de développer vosQui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format ».
Nos équipes et nos chefs cuisiniers sont à l'œuvre chaque jour pour réaliser dans nos cuisines centrales de 2 000 à 70 000 repas.

Nous y préparons des menus variés et équilibrés confectionnés avec des produits de qualité. Accompagnés d'experts culinaires, nous adaptons nos menus en fonction des besoins nutritionnels de nos convives. Plébiscitées par les collectivités territoriales, les cuisines centrales qui les approvisionnent se sont adaptées pour répondre à de nombreuses exigences : produits durables, traçabilité, sécurité alimentaire, diminution des déchets et réduction de l'empreinte énergétiqueNos cuisines centrales, de véritables pépinières du goût, sont engagées auprès des collectivités sur trois piliers : le goût dans l'assiette, le service ainsi que la saisonnalité.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux