Responsable Rayon Boucherie

il y a 2 semaines

Lyon, France ENGP Conseil Temps plein

Descriptif du poste

Opérationnel:
Gérer les rayons Trad et frais emballé : Présentation, animation, théâtralisation,

Assurer au quotidien des rayons pleins, propres et marchands,

Travailler la carcasse ou la demie carcasse,

Fabriquer des produits élaborés selon les saisons,

Être le garant de la qualité et la traçabilité des produits préparés et vendus,

Informer, conseiller, fidéliser et développer la clientèle.

Gestion:
Collecter les informations pour alimenter le CE (CA, marge, casse),

Analyser les ventes et proposer des plans d actions pour l atteinte des objectifs fixés conjointement avec la Direction,

Passer les commandes avec la Centrale, négocier les volumes et les prix avec les directs : acheter bien et en bonne quantité,

Suivre et gérer son stock marchandises,

Faire ses inventaires mensuels,

Gérer ses frais de personnels.

Management:
Gérer votre équipe de 4 collaborateurs, en trad et frais emballé : Animer, répartir, planifier, former, contrôler et participer au travail quotidien,

Identifier les compétences de ses collaborateurs et collaboratrices afin de les faire évoluer et grandir,

Gérer les plannings et organiser le travail,

Organiser des réunions d information régulièrement avec votre équipe,

Suivre et faire appliquer les règles d hygiène et de sécurité.

Respecter la législation sociale.

Profil recherché

Homme / Femme de terrain, autonome, organisé, ayant un leadership, la culture du résultat, motivateur et à l écoute de ses collaborateurs. Vous avez le sens du commerce, de l organisation, de la gestion et de l orientation client. Vous êtes un manager pédagogue à l écoute de votre équipe. La gestion d un centre de profit n a plus de secret pour vous et vous êtes à l aise avec l informatique. Vous avez une bonne connaissance de la typologie des pièces de viande, vous maîtrisez la découpe et de la réglementation en vigueur. Vous justifiez d une expérience de minimum 8 ans sur un poste de chef boucher ou à votre compte avec une équipe à gérer.

*Ce poste est fait pour vous*

Pourquoi postuler : Vous gérez en totale autonomie votre rayon, à vous de le relancer en termes de dynamique commerciale. Le magasin est certifiée « Great place to work », Il y a beaucoup de primes, un vie ma vie (échange de rayon quelques heures) et les dimanches de Décembre les heures sont majorées à 100%.
- LANGUES- SAVOIR-ÊTRE- Autonomie- Culture du résultat**Voir plus**
- SAVOIR-FAIREDécoupe
Règlementations

**Voir plus**

Entreprise

ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client supermarché alimentaire dans la recherche et l'intégration de son chef de rayon boucherie (H/F).

Autres offres de l'entreprise

**Personne en charge du recrutement**
Sabine PINÇON - _Consultante_

Salaire

A partir de 36 k€ brut annuel

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 8 ans

Métier

Chef de rayon

Statut du poste

Cadre du secteur privé

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d’activité du poste

SUPERMARCHÉS

  • Responsable Rayon Boucherie

    il y a 1 semaine

    Lyon 7e, France INTERMARCHE Temps plein

    Vous assurez la gestion du rayon boucherie (traditionnel + frais emballé sur place). Vous dirigez votre équipe (2 personnes) avec un sens prononcé pour la satisfaction client et la fidélisation. Vous développez votre secteur avec organisation, animation et qualité de l'offre, respect des produits. Vous justifiez d'une expérience confirmée dans le...

  • Boucher (H/F)

    il y a 6 jours

    Lyon, France Boucherie Bali Temps plein

    Cherche boucher charcutier pour un poste de 35h sur Echirolles 38130 ou Crolles 38920. Savoir servir /faire des préparation/désossé la viande/mise en rayon Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 840,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles - Titre-restaurant Programmation: - Disponible le week-end - Heures...

  • Boucher (H/F)

    il y a 6 jours

    Lyon, France Boucherie Trolliet Temps plein

    _Boucher H/F _ Nous recherchons pour notre boutique des halles de Lyon, Un boucher qualifié avec référence pour poste de vendeur. Il aura à gérer un rayon du magasin, préparation de commande, vente et préparation. Place de stationnement incluse. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : Jusqu'à 3 000,00€ par mois Lieu du poste : En...

  • Boucher (H/F)

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Boucherie MATIAS G&C Temps plein

    La Boucherie Matias G&C, 30 ans d'expérience dans l'artisanat des produits carnés recherche, pour renforcer ses équipes, un(e) Boucher(ère) H/F. Disposant d'un niveau confirmé en Boucherie, vous êtes capables de préparer les produits à la vente et conseiller la clientèle à la vente sur des rayons Boucherie/Charcuterie/Traiteur. Située à Lyon...

  • Chef Boucher

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Grand Frais Boucherie Temps plein

    Despi le boucher est une enseigne commerciale spécialisée dans les métiers de la viande, implantée au sein des magasins Grand Frais. N°1 de la vente de produits carnés en boucherie traditionnelle, elle a su préserver son savoir-faire acquis et développé depuis 1933 tout en s’armant de nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale...

  • Employé de rayon boucherie

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Monoprix Temps plein

    Préparer et présenter avec art est votre passion ? Pour vous, la boucherie n'est pas juste un métier, c'est votre dada. Alors devenez Employé(e) commercial(e) libre-service rayon boucherie / volaille chez Monoprix et rendez-nous fan de votre étal ! Chez nous, montrez-nous votre passion et vos créations. Partager votre amour des produits avec nos...

  • Chef de rayon boucherie H/F

    il y a 5 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France INTERMARCHE Temps plein

    Vous assurez la gestion du rayon boucherie (traditionnel + frais emballé sur place) .Vous dirigez votre équipe (2 personnes) avec un sens prononcé pour la satisfaction client et la fidélisation. Vous développez votre secteur avec organisation, animation et qualité de l'offre, respect des produits.Vous justifiez d'une expérience confirmée en tant que...

  • Chef de Rayon Boucherie

    il y a 2 semaines

    Lyon, France REACTI'S EMPLOI Temps plein

    REACTI'S Emploi spécialiste en recrutement Intérim, CDD, CDI, recrute pour un de ses clients situé à Vetraz Monthoux, un(e) CHEF DE RAYON EN BOUCHERIE (H/F). Vos missions seront les suivantes: - Gérer l'approvisionnement et la gestion des stocks de votre rayon - Assurer la qualité et la fraîcheur des produits proposés - Encadrer une équipe de...

  • Boucher (H/F)

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Grand Frais Boucherie Temps plein

    Despi le boucher est une enseigne commerciale spécialisée dans les métiers de la viande, implantée au sein des magasins Grand Frais. N°1 de la vente de produits carnés en boucherie traditionnelle, elle a su préserver son savoir-faire acquis et développé depuis 1933 tout en s’armant de nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale...

  • Boucher (H/F)

    il y a 1 jour

    Lyon, France Grand Frais Boucherie Temps plein

    Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d’évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de PORTE LES VALENCE, (26) un...