Boulanger / Boulangère

il y a 1 semaine

Arras, France Pôle Emploi Temps plein

Nous recherchons un(e) boulanger(e) motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de divers produits de boulangerie, y compris pains, viennoiseries et pâtisseries orientales. Responsabilités : - Préparation des pâtes selon les recettes traditionnelles. - Cuisson des produits de boulangerie. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gestion de l'inventaire des ingrédients. - Création de nouvelles recettes et produits. - Fabrication de pâtisseries orientales Qualifications : - Diplôme en boulangerie exigé - Expérience minimum de 6 ans exigée - Connaissance approfondie des techniques de boulangerie. - Capacité à travailler en équipe. - Flexibilité horaire, disponibilité pour travailler tôt le matin Ouverture du Mardi au Dimanche - Fermeture hebdomadaire le Lundi
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:6 An(s) - MINIMUM EXIGEE
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

Caractéristiques des farines levure, additifs
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Vérifier les stocks de matières premières
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Cuire des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

  • Boulanger à la boulangerie H/F

    il y a 1 jour

    Arras, Hauts-de-France Boulangerie CAUDRON Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) par l'art de la boulangerie-pâtisserie. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des pains et autres produits de boulangerie, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne créative, dynamique et soucieuse...

  • Boulanger

    il y a 2 semaines

    Arras, France Proch’Emploi Temps plein

    La plateforme Proch’Emploi d’Arras recherche pour une entreprise partenaire un boulanger H/F. Cette boulangerie typique située au cœur d’Arras recrute !!! BOULANGER H/F **Réf**: ARR-45262 CDD 3 mois - 35 h - Secteur Arras - A partir de 12,14€/h - Démarrage début septembre Vos missions - Vous travaillez au sein d'une équipe de 3 personnes - Vous...

  • Boulanger H/F

    il y a 5 jours

    Arras, France Leclerc Temps plein

    Nous recherchons un(e) Boulanger (H/F) en CDI pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la vente de pains, viennoiseries et pâtisseries de qualité. Vos missions incluront la gestion des approvisionnements, la préparation des matières premières, la fabrication des produits selon les normes d'hygiène et de sécurité,...

  • Boulanger(ère) (H/F)

    il y a 3 jours

    Arras, France Boulangerie Sophie LEBREUILLY Temps plein

    **NOTRE ENTREPRISE** En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 70 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts et toute la journée au sein de...

  • Boulanger(ère) (H/F)

    il y a 2 semaines

    Arras, France Boulangeries Sophie LEBREUILLY Temps plein

    **NOTRE ENTREPRISE** En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 80 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts et toute la journée au sein de...

  • Boulanger-traiteur / Boulangère-traiteuse (H/F)

    il y a 2 semaines

    Arras, France Pôle Emploi Temps plein

    Poste de boulanger en temps complet avec expérience de 5 ans - **Qualification**:Technicien - **Profil recherché**: - **Expérience**:5 An(s) - **Permis**:B - Véhicule léger - **Compétences recherchées**: - Caractéristiques des farines levure, additifs - Bac pro boulanger pâtissier - BP boulanger - Calcul de quantité - Capacité à innover et créer...

  • Vendeur(Se) en Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Arras, France Boulangeries Sophie LEBREUILLY Temps plein

    **NOTRE ENTREPRISE** En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 80 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts et toute la journée au sein de...

  • Apprenti(E) Vendeur(Se) en Boulangerie

    il y a 3 jours

    Arras, France Boulangerie Sophie LEBREUILLY Temps plein

    **NOTRE ENTREPRISE** En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 70 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts et toute la journée au sein de...

  • Apprenti(E) Boulanger(ère)

    il y a 3 jours

    Arras, France Boulangerie Sophie LEBREUILLY Temps plein

    **NOTRE ENTREPRISE** En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 70 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts et toute la journée au sein de...

  • Manager Adjoint(E) en Boulangerie

    il y a 3 jours

    Arras, France Boulangerie Sophie LEBREUILLY Temps plein

    **NOTRE ENTREPRISE** En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 70 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts et toute la journée au sein de...