Second de Cuisine

il y a 4 jours

Paris, France Séminaires Culture Loisirs Temps plein

Sodexo Live est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Idéalement située au cœur du 7ème arrondissement de Paris, **la Maison de la Recherche** est un hôtel particulier au charme incomparable, alliant élégance et intimité. Son restaurant, capable d’accueillir jusqu'à 80 convives, offre une expérience culinaire raffinée avec des mets délicats préparés à partir de produits frais.

Avec nous, vous contribuez à créer des expériences culinaires mémorables. En tant que **Second de Cuisine H/F**, vous intervenez au cœur de la production pour garantir la qualité, la régularité et la créativité des prestations servies à nos clients (cocktails, dîners, séminaires, événements prestigieux ).

**Quelles seront vos principales missions ?**
- Assister le Chef de cuisine dans l’organisation quotidienne du service : production, coordination de l’équipe, hygiène.
- Participer activement à la production culinaire pour tous types de prestations : déjeuners, dîners, cocktails, événements.
- Garantir la qualité des préparations dans le respect des fiches techniques et des standards Sodexo Live.
- Encadrer l’équipe en l’absence du Chef : gestion des plannings, répartition des tâches, contrôle des réalisations.
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
- Contribuer à la gestion des stocks : réception, rangement, suivi des DLC, inventaires.
- Participer à la création des cartes et menus saisonniers en lien avec le Chef.
- Veiller au bon fonctionnement de la plonge et au maintien de la propreté des espaces de travail.

**Quelle est notre proposition ?**
- Contrat : CDI, temps plein, prise de poste dès que possible.
- Rémunération : 2750€ Brut/mensuel
- Statut : Agent de maîtrise
- Amplitude horaire : 39h/semaine, 08h-15h00 et/ou 18h-23h00 (Flexible selon les évènements)

**Pourquoi nous rejoindre ?**

Sodexo Live est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.
- Restauration sur place
- Environnement de travail dynamique
- Opportunité de carrière stimulante
- Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée
- Vous justifiez d’une **expérience d’au moins 3 ans en tant que Second de cuisine** ou Chef de partie confirmé dans un environnement exigeant.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre **rigueur, votre sens de l’organisation** et votre capacité à travailler en équipe.
- Vous avez le **sens du service** et de la qualité, avec à cœur de contribuer à une expérience client irréprochable.
- Dynamique, réactif(ve) et impliqué(e), vous savez faire preuve d’initiative et soutenir le Chef dans l’animation de la brigade.

**N’hésitez plus, Rejoignez-nous **

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