Commis Pizzaiolo La Bastide de Pierres

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**
Véritable institution du village de Gordes, le restaurant italien **La Bastide de Pierres** est une invitation à découvrir la générosité de la cuisine transalpine, dans un décor digne d’une authentique trattoria.

La Bastide de Pierres est un restaurant décontracté et convivial de type brasserie où règne une ambiance chaleureuse.
Pour la saison d’été 2025, nous recherchons un(e) commis de bar pour rejoindre notre équipe dynamique dès que possible.

**Missions principales**:
Sous la supervision du pizzaiolo ou du chef de cuisine, le commis pizzaiolo participe à la préparation et à la cuisson des pizzas dans le respect des standards du restaurant.
- Participer à la préparation des ingrédients (pâtes, sauces, garnitures, etc.)
- Aider à la mise en place du poste pizza
- Apprendre et respecter les techniques traditionnelles italiennes de fabrication de pizza
- Garnir les pizzas selon les recettes établies
- Assurer la cuisson des pizzas au four (à bois, à gaz ou électrique)
- Maintenir le poste de travail propre et organisé (respect des règles HACCP)
- Gérer les stocks de produits de base et alerter en cas de rupture
- Travailler en coordination avec l’équipe de cuisine et le service

**Profil recherché**:

- **Formation** : CAP Cuisine ou équivalent apprécié (non obligatoire si expérience)
- **Expérience** : Une première expérience en restauration est un plus, mais les débutants motivés sont acceptés
- **Compétences**:

- Rapidité et efficacité
- Sens de l’organisation
- Goût du travail en équipe
- Rigueur et respect des consignes d’hygiène
- Bonne condition physique (station debout, chaleur du four)
- **Qualités personnelles**:

- Dynamisme et motivation
- Curiosité pour la cuisine italienne
- Volonté d’apprendre et d’évoluer

**AVANTAGES**

Rejoindre l’équipe du Palace Airelles Gordes La Bastide, c’est partager une expérience unique et s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse ; mais c’est aussi bénéficier de:

- Un intéressement
- Une prime de fidélité versée à partir de la deuxième saison réalisée
- Un logement tout équipé avec wifi, télévision, piscine, terrain de pétanque
- Un programme d’animations dédié pour les collaborateurs
- Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
- Un uniforme de travail (entretenu et fourni par l’hôtel)
- Un accès gratuit à la blanchisserie pour votre linge personnel
- Un abonnement au parking de la ville pris en charge par l’entreprise
- Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe
- Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)

En intégrant notre maison, des opportunités d’évoluer au sein du groupe AIRELLES s’ouvriront à vous : Courchevel, Val d’Isère, Versailles, Saint Tropez et d’autre à venir

« Airelles Gordes, La Bastide » est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.

L’aventure commence ici
Si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2 280,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel