Agent de Restauration Collective

Nous recherchons pour notre client un Agent en restauration collective H/F, remplacement du 16/10/2024 au 22/10/2024.

**Vos principales missions**:

- Préparation et accompagnement des repas
- Élaboration des repas du jour et du lendemain, aide de cuisine
- Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène (réchauffement des repas, relevé des températures, cuisson, qualité des produits de base)
- Préparer, assembler des plats simples
- Préparer des plats cuisinés
- Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison
- Contrôler la date limite de consommation
- Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
- Appliquer les procédures de la démarche qualité
- Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels.
- Application des Normes HACCP

**Qualités requises**

Être polyvalent, organisé et rigoureux sont des qualités indispensables à l’exercice du métier d’agent de restauration. Le contrôle et le respect des procédures sont des aspects importants du métier.

**Compétences / savoirs**
- Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage ),
- Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire,
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,
- Connaissance des techniques de service selon le public accueilli,
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d’entretien des locaux.
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : à partir de 12,13€ par heure

Horaires:

- Travail en journée

Expérience:

- Agent d'entretien h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel