Chef de Partie

il y a 12 heures

Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

Description de l'entreprise
**Le groupe Bernard Loiseau recrute pour son restaurant gastronomique 2* Michelin Relais Bernard Loiseau deux chefs de partie en CDI**

Bernard Loiseau évoque un voyage sensoriel rare, une expérience culinaire authentique. Le Chef Patrick Bertron a sublimé l’héritage laissé par son maître en alliant simplicité, puissance des goûts et nouvelles saveurs. Mais la cuisine n’est pas le seul attrait de cette superbe demeure bourguignonne : Dominique Loiseau en a fait une adresse d’exception à tous points de vue. La salle du petit déjeuner est classée monument historique. Les salons du restaurant offrent une vue panoramique sur les jardins, côté chambres le décor est raffiné et côté spa, l’accueil est attentionné et chaleureux. Un lieu magique et intemporel où le bien-être prend tout son sens.
Le groupe familial, se compose de la maison mère, Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu avec sa Villa Loiseau des Sens, et les restaurants gastronomiques Loiseau des Vignes à Beaune et Loiseau des Ducs à Dijon.

Description du poste
**EN TANT QUE CHEF DE PARTIE**

Vous êtes sous la direction du Chef de Cuisine et vous devrez:

- Vous assurez de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
- Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
- Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
- Respecter les normes HACCP et de sécurité

**Qualifications**:

- Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins X années à un poste et établissement similaire.
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
- Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

Informations supplémentaires
**BENEFICES**:

- ** Type de contrat : CDI**
- ** 2 jours repos hebdomadaires consécutifs par semaine**
- ** Salaire : en fonction du poste et de l'expérience à partir de 2 500,00€ par mois**
- ** Avantage en nature: 2 repas par jours**
- ** Service blanchisserie pour les tenus professionnels

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein 2 500 € - 2 700 €

    Description de l'entreprise Le Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or **», est une véritable institution de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Saulieu, France Bistrot Loiseau du Morvan Temps plein

    Afin de compléter l'équipe du **Bistrot Loiseau du Morvan**, le Groupe **Bernard Loiseau**souhaite recruter un **chef de partie**(H/F). **Profil recherché**: Organisé, rigoureux et créatif, vous managez votre équipe et partagez votre passion du métier, pour toujours maintenir une expérience client à son plus niveau. Vous avez déjà occupé le...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Afin de compléter son équipe, le Chef exécutif, Patrick BERTRON, recherche un chef de partie au sein du restaurant gastronomique "La Côte d'or" au Relais Bernard Loiseau, 2* au guide Michelin à Saulieu en CDI-46h semaine.** Rejoindre la famille Bernard Loiseau c’est: - _**Un salaire attractif**_ et toutes vos heures supplémentaires récupérées ou...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Chef, Louis-Philippe VIGILANT, recrute **un ou une demi chef(fe) de partie garniture **au sein du **restaurant 2* "La Côte d'or"** du Relais Bernard Loiseau. Rejoindre les cuisines de Bernard Loiseau permet d'être formé au meilleures pratiques mais aussi d'évoluer rapidement en poste. Venez participer à la conquête de...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 5 jours

    Saulieu, France La Côte d'Or Temps plein

    La maison Bernard Loiseau, située à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, est une institution gastronomique emblématique en France. Cette marque de renom associe hôtel de luxe Relais & Châteaux, restaurants étoilés et bistronomiques. Fondée par le célèbre chef Bernard Loiseau, connu pour sa niaque et sa cuisine mettant en valeur les produits du...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Afin de compléter son équipe, le Chef exécutif, Patrick BERTRON, recherche un Chef de Partie au sein du Relais et château Bernard Loiseau, 2* Michelin** Type de contrat : CDI 2. jours repos hebdomadaires consécutifs par semaine Salaire : en fonction du poste et de l'expérience. Avantage en nature: 1 repas offert Service blanchisserie pour les...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Job opening criteria The company Le groupe Bernard Loiseau recrute! Afin d'organiser une meilleure ouverture de notre restaurant "Loiseau des Vignes" après des travaux effectues le chef de cuisine recherche un chef de partie en CDI. Vous êtes en quête de nouvelles aventures et des nouvelles compétences, vous souhaitez participer et travailler dans un...

  • Chef de Partie Cdi

    il y a 13 heures

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Le Bistro Loiseau du Morvan, **membre de la prestigieuse maison Bernard Loiseau et voisin du célèbre restaurant La Côte d'Or**, recherche un(e) **Chef(fe) de Partie** passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe culinaire. **Missions principales**: - Etre responsable de l’élaboration des plats crée par le chef de cuisine, tout en...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 4 jours

    Saulieu, France Relais & Châteaux Temps plein

    **Description de l'entreprise** La maison Bernard Loiseau, située à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, est une institution gastronomique emblématique en France. Cet marque de renom associe hôtel de luxe Relais & Châteaux, restaurants étoilés et bistronomiques. Fondé par le célèbre chef Bernard Loiseau, connu pour sa niaque, sa cuisine mettant en...

  • Demi chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 2 jours

    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Demi-Chef de Partie Pâtisserie – Relais Bernard LoiseauLe Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une...