Demi chef de partie pâtisserie H/F

il y a 2 jours


Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

Demi-Chef de Partie Pâtisserie – Relais Bernard Loiseau

Le Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une véritable institution de la gastronomie française. Le chef Louis-Philippe Vigilant, et son épouse Lucile en pâtisserie, perpétuent l'héritage de Bernard Loiseau et font rayonner, au présent, la signature de la maison : « l'authenticité du goût ».

La pâtisserie/chocolaterie du Relais Bernard Loiseau est responsable de la création et de la production d'un large éventail de produits : desserts à l'assiette pour le restaurant gastronomique « La Côte d'Or », 2* au guide Michelin, desserts pour le Bistro Loiseau du Morvan, gâteaux et chocolats pour la boutique du Relais Bernard Loiseau.

Afin de compléter son équipe, Lucile Vigilant, Cheffe Pâtissière recrute un(e) Demi-Chef de Partie Pâtisserie.

Vos missions:

  • Assurer la préparation et la mise en place des desserts de « Loiseau Du Morvan » et de l'offre sucrée de la boutique Bernard Loiseau.
  • Participer occasionnellement à la préparation et la mise en place des desserts de « La Côte d'Or** »
  • Appliquer les normes HACCP, de l'entretien et de la propreté des lieux et du matériel mis à votre disposition.
  • Communiquer et collaborer avec le reste de l'équipe de pâtisserie.
  • Participer à la formation des apprentis et commis et transmettre des consignes claires.

Profil recherchés

  • Expérience confirmée en tant que Demi-Chef de Partie ou Commis dans un restaurant gastronomique ou pâtisserie de renom.
  • Organisation, rigueur et adaptabilité pour assurer un service d'exception.
  • Passion pour la créativité culinaire et envie de s'inscrire dans l'ADN de la Maison Bernard Loiseau.

Pourquoi nous rejoindre ?

  • Des perspectives d'évolutions au sein d'un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo).
  • Avoir l'opportunité d'évoluer au plus haut niveau de la gastronomie.
  • 2 jours de repos consécutif par semaine.
  • Logement pendant la période d'essai.
  • 20% de réduction sur les produits et services de la maison Loiseau.
  • Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team ».
  • Fermeture à Noël.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 470,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement
  • Réductions tarifaires
  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel



  • Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Le Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une véritable institution de la...


  • Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une véritable institution de la...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Chef de Partie Pâtisserie – restaurant gastronomique **Le Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 7 jours


    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Chef de Partie H/FLe Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or **», est une véritable institution de la...

  • Electricien - H/F -

    il y a 7 jours


    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Centre Hospitalier Robert Morlevat Temps plein

    Le poste Au sein du service technique du Centre Hospitalier, vous assurez la maintenance préventive et corrective des installations électriques sur l'ensemble des bâtiments du site de Saulieu.Vous intervenez sur un périmètre large allant des postes de distribution HT jusqu'aux points de consommation BT, dans le respect des normes de sécurité et de...


  • Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique **2** au guide Michelin "**La Côte d'Or " à Saulieu**. Afin de compléter son équipe de 7 pâtissiers notre Chef Pâtissier, Xavier JACQUIN cherche un nouveau talent pour occuper le poste de demi-chef de partie pâtisserie. Type de contrat : CDD saisonnier 4 mois ou CDI --...


  • Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique **2** au guide Michelin "**La Côte d'Or " à Saulieu**. Afin de compléter son équipe de 7 pâtissiers notre Chef Pâtissier, Xavier JACQUIN cherche un nouveau talent pour occuper le poste de 1/2 chef de partie pâtisserie ou chef de partie pâtisserie en fonction de ses...


  • Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique **2** au guide Michelin "**La Côte d'Or " à Saulieu**. Afin de compléter son équipe de 7 pâtissiers notre Chef Pâtissier, Xavier JACQUIN cherche un nouveau talent pour occuper le poste de 1/2 chef de partie pâtisserie ou chef de partie pâtisserie en fonction de ses...


  • Saulieu, France Loiseau Des Temps Temps plein

    Le Chef, Louis-Philippe VIGILANT, recrute **un ou une chef(fe) ou demi-chef(fe) de partie Patisserie **au sein du **restaurant 2* "La Côte d'or"** du Relais Bernard Loiseau. Sous la responsabilité su Sous-Chef vos missions principales seront: - La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie: productions...


  • Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Le Chef, Louis-Philippe VIGILANT, recrute **un ou une demi chef(fe) de partie garniture **au sein du **restaurant 2* "La Côte d'or"** du Relais Bernard Loiseau. Rejoindre les cuisines de Bernard Loiseau permet d'être formé au meilleures pratiques mais aussi d'évoluer rapidement en poste. Venez participer à la conquête de la 3ème étoile! Rejoindre la...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique La Côte d'Or à Saulieu: un 1/2 chef de partie cuisine CDI Poste à pourvoir : dès que possible 46h/semaine 2 repos hebdomadaires consécutifs par semaine. Avantage en nature: nourri 2 repas par jours Service blanchisserie pour les tenues professionnelles Type d'emploi : Temps...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 1 jour


    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique ** "La Côte d'Or " 2 étoiles au guide Michelin, à Saulieu. Afin de compléter son équipe de pâtissiers notre Chef, recherche un nouveau talent pour occuper le poste de commis pâtisserie. Expérience au même poste souhaitée et dans un établissement similaire. Sous la...


  • Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    La maison Bernard Loiseau, située à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, est une institution gastronomique emblématique en France. Cette marque de renom associe hôtel de luxe Relais & Châteaux, restaurants étoilés et bistronomiques. Fondée par le célèbre chef Bernard Loiseau, connu pour sa niaque, sa cuisine mettant en valeur les produits du...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique ** "La Côte d'Or " à Saulieu: - **2 étoiles au guide Michelin**: - **Passion dessert - Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux** Afin de compléter son équipe de pâtissiers notre Chef Pâtissier, recherche un nouveau talent pour occuper le poste de commis...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Afin de compléter l'équipe de La Côte d'Or** et du **Bistrot Loiseau du Morvan**, le Groupe **Bernard Loiseau**souhaite recruter un **chef de partie**(H/F) tournant. **Profil recherché**: Organisé, rigoureux et créatif, vous managez votre équipe et partagez votre passion du métier, pour toujours maintenir une expérience client à son plus...