Demi chef de partie pâtisserie H/F

il y a 2 jours


Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

Demi-Chef de Partie Pâtisserie – Relais Bernard Loiseau

Le Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une véritable institution de la gastronomie française. Le chef Louis-Philippe Vigilant, et son épouse Lucile en pâtisserie, perpétuent l'héritage de Bernard Loiseau et font rayonner, au présent, la signature de la maison : « l'authenticité du goût ».

La pâtisserie/chocolaterie du Relais Bernard Loiseau est responsable de la création et de la production d'un large éventail de produits : desserts à l'assiette pour le restaurant gastronomique « La Côte d'Or », 2* au guide Michelin, desserts pour le Bistro Loiseau du Morvan, gâteaux et chocolats pour la boutique du Relais Bernard Loiseau.

Afin de compléter son équipe, Lucile Vigilant, Cheffe Pâtissière recrute un(e) Demi-Chef de Partie Pâtisserie.

Vos missions:

  • Assurer la préparation et la mise en place des desserts de « Loiseau Du Morvan » et de l'offre sucrée de la boutique Bernard Loiseau.
  • Participer occasionnellement à la préparation et la mise en place des desserts de « La Côte d'Or** »
  • Appliquer les normes HACCP, de l'entretien et de la propreté des lieux et du matériel mis à votre disposition.
  • Communiquer et collaborer avec le reste de l'équipe de pâtisserie.
  • Participer à la formation des apprentis et commis et transmettre des consignes claires.

Profil recherchés

  • Expérience confirmée en tant que Demi-Chef de Partie ou Commis dans un restaurant gastronomique ou pâtisserie de renom.
  • Organisation, rigueur et adaptabilité pour assurer un service d'exception.
  • Passion pour la créativité culinaire et envie de s'inscrire dans l'ADN de la Maison Bernard Loiseau.

Pourquoi nous rejoindre ?

  • Des perspectives d'évolutions au sein d'un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo).
  • Avoir l'opportunité d'évoluer au plus haut niveau de la gastronomie.
  • 2 jours de repos consécutif par semaine.
  • Logement pendant la période d'essai.
  • 20% de réduction sur les produits et services de la maison Loiseau.
  • Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team ».
  • Fermeture à Noël.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 470,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement
  • Réductions tarifaires
  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel



  • Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Le Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une véritable institution de la...


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    Description de l'entrepriseLe Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une véritable institution de la...

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    il y a 1 semaine


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    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Le Spa Loiseau des sens vous invite à une nouvelle aventure.Notre équipe est à la recherche de sa nouvelle perle rare, au poste de Spa Praticien(ne) H/F 39h en CDI.Rattaché(e) au Relais Bernard Loiseau, Relais & Châteaux 5*, lieu emblématique de la Bourgogne, vous évoluerez dans un cadre de travail agréable et prestigieux. Vous aurez l'opportunité...

  • Gestionnaire forestier

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    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France TerrAgree Forêt Temps plein

    TerrAgree recrute un Gestionnaire Forestier – Secteur Morvan (H/F)CDI – Poste à pourvoir avant fin 2025 / ouverture de bureau début 2026Localisation : Saulieu, Pouilly-en-Auxois, Avallon, Château-Chinon ou NeversÀ propos de TerrAgreeMaison d'ingénierie forestière indépendante, TerrAgree accompagne depuis plusieurs années les investisseurs privés...

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    **Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique **2** au guide Michelin "**La Côte d'Or " à Saulieu**. Afin de compléter son équipe de 7 pâtissiers notre Chef Pâtissier, Xavier JACQUIN cherche un nouveau talent pour occuper le poste de demi-chef de partie pâtisserie. Type de contrat : CDD saisonnier 4 mois ou CDI --...


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    La maison Bernard Loiseau, située à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, est une institution gastronomique emblématique en France. Cette marque de renom associe hôtel de luxe Relais & Châteaux, restaurants étoilés et bistronomiques. Fondée par le célèbre chef Bernard Loiseau, connu pour sa niaque et sa cuisine mettant en valeur les produits du...


  • Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    La Cheffe Pâtissière Lucile Vigilant, recrute **un ou une chef(fe) ou demi-chef(fe) de partie Pâtisserie **au sein du **restaurant 2* "La Côte d'or"** du Relais Bernard Loiseau. Vos missions principales seront: - La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie: productions des mignardises, viennoiseries,...


  • Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Le Chef, Louis-Philippe VIGILANT, recrute **un ou une chef(fe) ou demi-chef(fe) de partie Patisserie **au sein du **restaurant 2* "La Côte d'or"** du Relais Bernard Loiseau. Sous la responsabilité su Sous-Chef vos missions principales seront: - La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie: productions...


  • Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Le Chef, Louis-Philippe VIGILANT, recrute **un ou une chef(fe) ou demi-chef(fe) de partie Patisserie **au sein du **restaurant 2* "La Côte d'or"** du Relais Bernard Loiseau. Sous la responsabilité su Sous-Chef vos missions principales seront: - La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie: productions...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Saulieu, France La Côte d'Or Temps plein

    Lucile Vigilant, Cheffe Pâtissière du prestigieux restaurant **"La Côte d'Or", 2 étoiles au guide Michelin**, situé à Saulieu (21) au coeur de l'hôtel **"Le Relais Bernard Loiseau"**, 5* R&C, **recrute un(e) Chef de Partie Pâtisserie**. - **Vos missions**:_ - La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre...


  • Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Chef de partie (H/F)Places: - Saulieu (21), FranceConditions: - CDI - CDD - Saisonnier - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: **Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique **2** au guide Michelin "**La Côte d'Or " à Saulieu**. Afin de compléter son équipe de 7...


  • Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique **2** au guide Michelin "**La Côte d'Or " à Saulieu**. Afin de compléter son équipe de 7 pâtissiers notre Chef Pâtissier, Xavier JACQUIN cherche un nouveau talent en tant que chef de partie pâtisserie. Type de contrat : CDD saisonnier 4 mois ou...


  • Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

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  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


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    **Description de l'entreprise** La maison Bernard Loiseau, située à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, est une institution gastronomique emblématique en France. Cette marque de renom associe hôtel de luxe Relais & Châteaux, restaurants étoilés et bistronomiques. Fondée par le célèbre chef Bernard Loiseau, connu pour sa niaque et sa cuisine...