Cuisinier

il y a 2 heures


Le Bugue, France E.H.P.A.D. Félix Lobligeois Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

CUISINIER

**CONTRAT**

CDD

**DESCRIPTIF**

Horaires du poste:
De 6H30 à 15H00 ou de 11H00 à 18H30

Cycle de travail : suivant planning, 1 Weekend sur 3

Qualités requises:
Appliqué, réfléchi, sens de l'autonomie,

Bon relationnel avec le public, sens des responsabilités

Polyvalent et disponible sur les fonctions, lieu de travail et horaires.

Rigueur et ponctualité dans le travail.

Respect des règles d'hygiène, protocoles et plans de nettoyage

Diplôme requis:
De formation diplômante en restauration minimum C.A.P cuisine

Connaissances approfondies de la liaison froide, liaison chaude.

Expérience de la cuisine collective souhaitée.

Profil du poste:
Réalisation des cuissons et assaisonnement des plats pour l'ensemble des structures.

Respect des plannings de fabrication.

Entretien et nettoyage des matériels et des locaux de production.

Fonction de contrôle qualité et hygiène:
Le cuisinier renseigne les éléments de traçabilités (produit), pour les cuissons et refroidissement sur les documents d'autocontrôle.

Le cuisinier renseigne le plan de maîtrise sanitaire à l'aide des documents mis à sa disposition.

**PERSONNE À CONTACTER**

Jocelyne GARRIGUE

0553079999

**ETABLISSEMENT**

E.H.P.A.D. Félix Lobligeois
rue La Boétie
24260 Le Bugue


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