Opérateur de Laboratoire Ferments Lactiques

il y a 6 jours

Metz, France FROMAGERIE DE L’ERMITAGE Temps plein

CDI- Vosges**Site de Bulgnéville** (à 10 min de Vittel, 45 min d'Epinal et 50 min de Nancy)Entreprise

Le Groupe ERMITAGE, groupe indépendant de plus de 1000 salariés, implanté dans les Vosges et en Franche-Comté, fabrique et commercialise une très large gamme de fromages à forte notoriété nationale et internationale.

Nous sommes une coopérative présente sur le territoire depuis plus de 90 ans, en constante évolution, où les valeurs humaines de solidarité, partage et authenticité prennent tout leur sens.

Poste

En tant que préparateur de ferments lactiques, sous la responsabilité du chef de laboratoire ferments lactiques, vous jouerez un rôle crucial dans la préparation des ferments, contribuant ainsi à la production de fromages de haute qualité.

Vos missions

Dans le cadre de vos fonctions, vous serez chargé des missions suivantes:

- Assurer la préparation des ferments pour les différents services de production, notamment pour les fromages à pâtes molles et Emmental.
- Prélever des échantillons sur les différentes cuves de ferments pour les analyses de qualité.
- Envoyer les ferments préparés aux différents services de production en temps voulu.
- Nettoyer les cuves, la salle et les passerelles en respectant scrupuleusement les consignes de nettoyage et les normes d’hygiène.
- Vérifier la qualité des ferments et surveiller les températures pour garantir le respect des standards de production.

Profil

Vos atouts:
Vous êtes titulaire d’un Bac scientifique (Bac S) ou équivalent.

Vous avez une expérience impérative dans le secteur agroalimentaire, idéalement en production ou en laboratoire.

Vous maîtrisez les règles d’hygiène et avez des connaissances de base en bactériologie et/ou chimie.

Vous êtes disponible pour travailler en horaires de nuit, avec des jours de travail répartis du lundi au dimanche.

Le port de charge ne vous fait pas peur : manipulation de sac de 25 kg

Nous vous proposons:

- Un poste ouvrier qualifié 35h
- Une rémunération composée d’un package annuel brut (fixe + intéressement et participation)
- De bénéficier de notre Plan d’Épargne Entreprise et Plan d’Épargne Retraite (avec abondement)
- Une prise en charge de 50% de la Mutuelle d’entreprise
- La possibilité de prendre vos repas au restaurant d’entreprise
- De bénéficier des avantages de notre CSE

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