Second de Cuisine

Tu souhaites être en **repos tous les dimanches** (hors décembre) et **tous les soirs du lundi au jeudi** (hors événements) ? Tu veux bosser **sans coupure** ? Mais surtout tu veux cuisiner des **plats régionaux** à partir de **produits frais** ? Rejoins Chez Marcel

Au cœur d’un **centre commercial régional**, notre **mission** est d'offrir une **cuisine de qualité** pour une **clientèle variée** qui revient pour le plaisir des papilles et du moment partagé

**MISSIONS**:

- **Participer à la mise en place la cuisine** dans le respect des **procédures** d’ouverture le matin / fermeture
- **Assurer la production culinaire** : appliquer les techniques de fabrication, de refroidissement, de remise en température et de cuisson en s’assurant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (**HACCP**), des normes de portions et des fiches techniques
- **Dresser les plats** pour le service et garantir **l'envoi des plats en fonction de l’affluence** projetée ou effective, des événements
- **Superviser** et **former** les **commis**:

- **Gérer les stocks** des produits alimentaires (inventaires, réception et vérification des livraisons...) et du matériel nécessaire à la cuisine (assiettes, plats )
- Veiller au **bon entretien des équipements** et du matériel de cuisine
- Être **force de proposition** sur la **carte**

**PROFIL**:
Passionné par ton métier, tu justifies d'un diplôme dans le domaine et d'une expérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire. Et si tu es intéressé(e) par l'univers de la bière artisanale, c’est encore mieux

Et si tu connais quelqu'un qui connaît quelqu'un que ça intéresse... Partage

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel