Responsable de Salle

il y a 11 heures

La Rochelle, France Maison des Ambassadeurs Temps plein

**À propos de nous**:
Voyager à La Rochelle, et rejoignez les équipes du restaurant Arco

Niché sous les arcades du centre-ville historique, ce restaurant propose une cuisine intimiste, élégante, et chaleureuse, le tout en privilégiant les acteurs locaux.

Arco, service grandissant au sein de la Maison des Ambassadeurs dispose de 40 couverts, d’une offre de room service pour 58 chambres ainsi que d’une carte tour de piscine durant la saison estivale.

**Mission**:
**Présentation de votre profil et de vos missions**:

- Responsable de la prestation salle (service midi, soirée, évènements )
- Garant des standards de qualité établis par la direction pour l’accueil des clients au restaurant & hôtel et séminaire.
- Responsable de la facturation, de l’encaissement et du contrôle des caisses du service restauration.
- Conseil, oriente et vend les différentes prestations restauration auprès des clients (optimisation du panier moyen)
- Garant du bon comportement des collaborateurs ainsi que de la qualité permanente de leur prestation et de leur présentation.
- Gère son équipe, veille aux respects et des horaires de son équipe, d’établissement des plannings, transmet les éléments d’embauches, de congés maladie et déclaration d’accident du travail à la direction
- Recrute et forme l’ensemble de l’équipe salle en fonction des besoins
- Contrôle et suivi de la prestation salle, gestion des réservation
- Organise les plannings de nettoyage de la salle, des réserves (y compris réfrigérateurs, cave et stocks).
- Contrôle et effectue la gestion des commandes, des livraisons, de la saisie informatique, de l'état des stocks de fin de mois (inventaires mensuels) des produits du restaurant et justifie auprès de la direction les résultats.
- Analyse les ratios marchandises consommées de façon hebdomadaire et chaque mois (rapprochement entre le budget et le réalisé, explique les écarts si besoin est).
- Contrôle et applique les procédures concernant les pertes de marchandise.
- Assure la pérennité des locaux et du matériel affecté au service salle.
- Assure la polyvalence dans son service.
- Effectue le lien entre son service et les autres services du restaurant/hôtel, et est un des acteurs principaux dans la bonne cohésion des équipes et des services entre eux
- De plus toutes les tâches qui incombent à un responsable de salle

**Hygiène / Sécurité / Environnement**
- Connaître et respecter la politique qualité et sécurité alimentaire
- Connaître et respecter la charte hygiène
- Connaître et respecter les consignes de sécurité
- Connaître et respecter les consignes de protection de l'environnement

**Profil**:
**Expérience d'au moins 1 an en tant que responsable de salle**

Nos valeurs, à savoir la **passion, la personnalité, le respect, la collaboration et la créativité** nous guident au quotidien. En tant que responsable de salle vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de l’identité d’Arco.
Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) responsable de salle mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre restaurant et hôtel.

Vos avantages:

- Mutuelle pris en charge à 50% par l'employeur
- Formations en interne
- Transport en commun pris en charge à 50% par l’entreprise
- Repas sur place

Contrat 39 heures semaine

  • Responsable de salle

    il y a 2 semaines

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Noname Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un restaurant à La Rochelle, nous recherchons un(e) responsable de salle.Un bon sens du relationnel, de l'enthousiasme, de la rigueur, une maîtrise du service, ainsi que de bonnes connaissances en vin et en mixologie sont les principales qualités recherchées.Le poste est à pourvoir dès l'ouverture de...

  • Responsable de Salle

    il y a 6 jours

    La Rochelle, France SARL 2TLR Temps plein

    Le restaurant Iseo, situé en centre ville de La Rochelle, recherche un Responsable de salle H/F pour renforcer son équipe. Vos principales missions: - Assurer les services de la salle & la gestion de l'équipe de salle - Préparer la salle avant et après le service - Accueillir la clientèle - Prendre les commandes, encaissements et assurer la bonne...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 13 heures

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France SARL ZIZN Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un(e) responsable de salle pour rejoindre notre établissement situé au 83 boulevard André Sautel, à La Rochelle.En tant que responsable de salle, vous serez chargé(e) de la gestion quotidienne du service en salle, de l'accueil des clients et du bon déroulement des opérations. Vous serez le/la garant(e) d'une...

  • Responsable de Salle

    il y a 11 heures

    La Rochelle, France L'antre copains Temps plein

    Responsable de Salle (H/F) Afin de préparer au mieux les beaux jours et la belle saison qui se profile, l’équipe du restaurant l’antre copains souhaite renforcer son équipe en recrutant notre (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Responsable de salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que responsable, vous serez reponsable de fournir...

  • Responsable de salle evolutif

    il y a 2 semaines

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Noname Temps plein

    Prochainement, ouverture d'un restaurant à La Rochelle. Dans le cadre de ce projet, nous recherchons un responsable de salle expérimenté(e) souhaitant s'impliquer dans une ouverture ambitieuse et conviviale. Vous êtes rigoureux(se), enthousiaste, et doté(e) d'un excellent sens du relationnel. Vous maîtrisez les fondamentaux du service et possédez de...

  • Responsable de Salle

    il y a 9 heures

    La Rochelle, France Restaurant Arco Temps plein

    ARCO est un nouveau restaurant dans le paysage de La Rochelle. Situé au sein de l’emblématique Maison des Ambassadeurs (Hôtel 5* rue du Minage), le Chef et son équipe cherchent à faire de ce lieu une porte ouverte aux découvertes gustatives. Avec une cuisine semi-gastronomique aux multiples influences, ce restaurant est un carnet de voyage et invite...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    La Tranche-sur-Mer, France Hôtel*** Restaurant de la Mer Temps plein

    Hotel** Restaurant situé à la tranche sur mer, près de la mer, recherche un responsable de salle pour la saison, vos missions seront: - Mise en place - Gestion de la salle - Prise de commande au PAD - Le service en salle - La facturation - La clôture de la caisse - Le suivi des stocks Vous aurez une équipe de salle à gérer de 4 serveurs. Contrat...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 4 jours

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Ginger La Rochelle Temps plein

    À propos du posteEn tant que Responsable de Salle (H/F), vous serez chargé(e) de superviser les opérations de restauration et de bar pour assurer une expérience client exceptionnelle. Vous dirigerez une équipe et veillerez à ce que les normes de service soient respectées.DutiesGérer les opérations quotidiennes du service de restauration et de bar ...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    La Rochelle, France LE CAFE DU NORD Temps plein

    Suite à notre agrandissement, Le café du Nord recrute pour cette nouvel année. Nous souhaitons mettre en œuvre, en un seul lieu, deux approches différentes et complémentaires prenant en compte, en saison haute le grand flux de la clientèle touristique et en basse saison la proximité d’une clientèle locale ou pas plus éclectique. Notre...

  • Assistant/e Commercial Salle de Bains

    il y a 7 jours

    La Rochelle, France Angoulins Cuisines et Bains Temps plein

    **UN ASSISTANT/E H/F POUR NOTRE SALLE D’EXPOSITION** Vous avez une expérience dans l’aménagement d’intérieur, la vente de salle de bain/carrelage/sanitaires ou cuisine, et un attrait pour la décoration ? Rejoignez une équipe dynamique et impliquée dans les projets de ses clients ! **Missions **: Vous avez un attrait avant tout...