Responsable de Satellite

**Adjoint technique territorial des établissements d’enseignement principal 1ère et 2ème cl - Adjoint technique territorial principal 1ère et 2ème cl - Agent de maîtrise**:
**REF974230401011454**:

- **Catégorie **:C
- Technique
- **Niveau d'études **:CAP-BEP
- Saint-Louis

**Le Conseil Départemental de la Réunion**:
**RECRUTE**:
par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, Un poste **de Responsable de satellite (H/F)** **est à pourvoir** **à** la Direction de l’Education - Service des Collèges - Collège Le Ruisseau.**

**Nature des fonctions**:
**Missions**:
Le responsable de satellite est chargé d’assurer l’organisation et le fonctionnement du service de restauration en cuisine satellite.

**Temps de travail annualisé** : 40h par semaine et horaires décalés

**Activités Principales**:

- Répartir et organiser le travail des équipes qu’il encadre, établir les emplois du temps ;
- Effectuer les travaux d’entretien de premier niveau des bâtiments et équipements du collège ainsi que des travaux d’amélioration et d’aménagement ;
- Veiller à la propreté des locaux et de leurs abords ;
- Prévoir la nature et l’urgence des travaux à réaliser et les planifier ;
- Suivre l’avancement des travaux, en contrôler l’exécution et la bonne fin ;
- Rendre compte des travaux réalisés ;
- Veiller au respect de la réglementation en hygiène et sécurité concernant les personnes, les équipes et les entreprises extérieures, fait respecter le port des Equipements de protection individuelle ;
- Recevoir les fournisseurs ;
- Assurer la coordination entre l’équipe technique et l’équipe administrative
- Participer à l’évaluation des personnels ;
- Suggérer l’amélioration des services ;
- Suggérer et effectuer l’achat de produits et de matériels nécessaires à la maintenance et à l’entretien de l’établissement ;
- Assurer la responsabilité du magasin de produits d’entretien (commande et distribution) ;
- Participer ponctuellement, en raison des nécessités de service, aux fonctions de nettoyage des locaux et des surfaces non bâties,
- Conduire le véhicule de service

**La résidence administrative est fixée à Saint Louis.**

**Profil requis**:

- Poste ouvert au grade d’Adjoint technique territorial des établissements d’enseignement principal 1ère et 2ème cl - Adjoint technique territorial principal 1ère et 2ème cl - Agent de maîtrise,
- Diplôme dans le domaine et/ou expérience avérée
- Connaissance de la cuisine réunionnaise
- Connaissance des techniques de cuisson et de remise en température,
- Connaissance des produits, des matériels et des techniques de nettoyage,
- Connaissance de l’utilisation des matériels de restauration collective
- Connaissance et respect des règles élémentaires d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP,
- Connaissance des techniques de manutention lourde ;
- Respect des consignes d’utilisation du matériel et des produits,
- Identification des dysfonctionnements et signalement,
- Respect des procédures et autocontrôles,
- Application des règles de sécurité au travail,
- Organisation du travail en fonction des nécessités du service et des emplois du temps,
- Rigueur, organisation et méthode dans les missions exercées.
- Management d’une équipe,
- Analyse et gestion rapide des demandes d’informations ;
- Travail en équipe,
- Coopération avec les différents intervenants (administration, collectivité ),
- Respect des horaires et des plannings,
- Respect du règlement intérieur et les règles de citoyenneté ;
- Savoir se comporter respectueusement envers les autres,
- Discrétion et respect de l’obligation de réserve,
- Disponibilité.

Toute demande parvenue par une autre voie ne sera pas prise en considération.

**Pour plus ample information**:
Tél **0262 **90 34 72