Maitre D'hôtel

**Position**:
**Un Nouveau Challenge...**

**_Le Restaurant Louis Vuitton met en scène la poésie du chef Arnaud Donckele. _**
**_Petits-fils d'agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s'est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos). _**:

- Ses souvenirs d'enfance dans le potager familial et auprès des produits de la ferme resteront à façonner sa vie de chef, d'artisan et de créatif. _
- Son goût de la rigueur et sa passion immense pour les produits, l'on conduit à prendre la tête des cuisines de Cheval Blanc St-Tropez, du White 1921 Saint-Tropez et de Cheval Blanc Paris au restaurant Plénitude (3 étoiles au Guide Michelin). _
- Entre terre et mer, le chef explore, cueille et transcende les goûts avec passion et humilité. _
- Vivier extraordinaire, la Provence est à ses yeux, un jardin culinaire riche de matières, couleurs et textures. Il collectionne chaque jour odeurs et saveurs, pour les retranscrire dans l'assiette un moment unique et des souvenirs gustatifs pour demain. _
- Ainsi, l'authenticité et la générosité signent l'Art de Recevoir mis en scène par les Ambassadeurs, partagé chaque soir avec les convives. _

**Pour notre Maison Le White 1921, nous recherchons notre Maitre d'Hôtel -**_Restaurant Arnaud Donckele & Maxime Frédéric at Louis Vuitton _**

Véritable chef d'orchestre du service en salle, vous êtes chargé de garantir une expérience gastronomique inoubliable, où chaque détail est méticuleusement orchestré pour sublimer la cuisine d'exception.

**Job responsibilities**:
Vous veillerez à la satisfaction optimale de nos hôtes tout au long du service.

Vous serez également chargé de l’encaissement et le suivi de la facturation et assurerez la promotion des restaurants ainsi que des événements organisés par la maison.

Vous contribuerez à l’excellence de l’expérience client.

Vous travaillerez en parfaite synergie avec la brigade de cuisine pour assurer un service fluide et harmonieux, en respectant les timings et les exigences des plats.

Vous assurerez l’encadrement votre équipe (hôtesse, chef de rang, commis) afin de maintenir un très haut niveau de service et maîtriserez parfaitement la carte et les produits.

En tant que maître d’hôtel, vous êtes le garant de la perfection du service, alliant rigueur, sens de l’hospitalité et passion du métier. Votre rôle est essentiel pour offrir une expérience unique, où chaque détail participe à l'exceptionnelle qualité d’un repas dans un restaurant de renom.

**Profile**:
**Une personnalité, un profil, une expertise, **

Au White 1921 Saint-Tropez, nous sommes unis par la quête d'excellence, inspirés par la créativité audacieuse, animés par une sincère bienveillance et guidés par la quête de sens.

Vous êtes

Artisan de la Haute Hospitalité, vous êtes humble, précis et fiable.
Artisan Virtuose, vous êtes surprenant, ingénieux et élégant.
Artisan d’Emotions, vous êtes généreux, gentil et engagé.
Artisan Entrepreneur, vous êtes mentor, solidaire et responsable.

Parce que nous sommes convaincus qu’il est toujours plus facile de se dépasser et de donner le meilleur de soi-même quand on fait partie d’une équipe soudée, notre Maison tropézienne vous promet une expérience tant professionnelle qu’humaine.

Notre mission ?

Révéler votre diamant humain en sublimant votre singularité et votre bienveillance.
Si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous.

**AVANTAGES**
- Logés ou indemnité logement
- Possibilité de prêt de vélo ou trottinette
- Nourri sur le temps de travail
- Prime de parrainage de 400€ Brut (sous conditions)
- Frais de Transport pris en charge (sous conditions)
- Tenue vestimentaire imaginée par Vanessa Brizon et blanchie par nos soins
- Mutuelle avantageuse
- Équipes passionnées
- Mise en avant des mobilités internes

**Additional information**:
**LVMH Hotel Management**

LVMH Hotel Management est l’entité dédiée à l’hôtellerie de LVMH, née en 2009 de la volonté du Groupe d’offrir un service chaleureux à ses hôtes, partout dans le monde, dans une réinterprétation résidentielle des codes de l’hôtellerie de luxe.

**Le White 1921 Saint Tropez**

Au cœur de Saint-Tropez, sur la célèbre Place des Lices, le White 1921 Saint-Tropez est le pied-à-terre idéal au centre du village mythique.
Ses sept chambres et suites proposent une décoration élégante et contemporaine dans l'esprit de l'ancienne « Maison Blanche ».
Une sélection d'objets éclectiques et des notes de couleurs donne à chacune une personnalité unique.
Lieu de rendez-vous incontournable avant d'aller profiter des nuits tropéziennes, l'hôtel accueille également le restaurant Louis Vuitton.

**Restaurant Arnaud Donckele & Maxime Frédéric at Louis Vuitton**

La Maison Louis Vuitton confie son restaurant tropézien de l’hôtel White 1921 au chef étoilé Arnaud Donckele et au chef pâtissier Maxime Frédéric. À travers une carte épurée, le duo explore les saveurs et la d