Cuisinier (H/F) Hi Amiens

il y a 10 heures

Amiens, France Federation Unie Des Auberges De Jeunesse Temps plein

Rattachement hiérarchique au Chef cuisinier.

Le cas échéant au directeur/trice ou directeur/trice adjoint(e).

**MISSIONS**

Il assiste le chef dans ses missions.

Elaborer les plats en respectant en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire en concertation avec le chef cuisinier.

**AUTONOMIE**

Détient un degré d’autonomie et de décision variable selon le groupe auquel il appartient.

**ACTIVITÉS PRINCIPALES**

**Préparation**:
Participer à la sélection des denrées, l’élaboration et la conception et des menus.

Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine.

Achat et stockage des denrées.

Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine

Distribution et /ou conditionnement de la production.

**Cuisine**:
Prépare et cuisine les repas dans le respect des demandes spécifiques des adhérents.

Contribution à l’évolution des plats

Contrôle leur qualité avant distribution.

**Entretien**:
Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Procède au nettoyage, à l’entretien et au rangement.

Vérifier le bon fonctionnement du matériel de cuisine

Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection

Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements.

S’assurer de la remise en état de la cuisine.

**SAVOIRS**

Connaitre et appliquer les normes et procédures HACCP

Règles d’hygiène alimentaire et de diététique

Techniques de préparation culinaire

Gestion des stocks et ratios

Maitrise les techniques culinaires et de cuisson

Connaitre les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels

Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes.

Maitriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels et des équipements.

**SAVOIRS FAIRE**

Elaborer des menus

S’adapter selon les demandes

Vérifier la qualité des mets

Gérer les priorités

S’adapter à la diversité de la clientèle

**SAVOIRS ETRE**

Dynamique

Organisé(e)

Créatif/tive

Rigoureux/se

**PROFIL**

CAP/BEP restauration avec expérience en cuisine.

BTS hôtellerie-restauration.

Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie.

Formation HACCP (date de dernière mise à jour)

Connaissance des outils informatiques.

**Avantages**:

- Salaire : 2 025.99bruts/mensuel
- Agent de maitrise
- Titre-restaurant
- Avantages CSE

Personne en situation de handicap bienvenue : nous consulter en fonction du handicap pour l'adéquation au poste

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 025,99€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 24/02/2025

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Amiens, France RESTAURANT AMIENS Temps plein

    RESTAURANT AMIENS-CENTRE RECHERCHE SON/SA CUISINIER(ERE) EN CDI 39 HEURES HEBDO, 39 HEURES POSSIBLES EGALEMENT...........LE CANDIDAT (E) DEVRA ETRE EXPERIMENTÉ, AUTOTOME ET RIGOUREUX DANS SON TRAVAIL. DANS CE POSTE LE CANDIDAT (E) DEVRA SE FORMER A LA REALISATION DE GALETTES BRETONNES, ET DE CREPES SUCREES EGALEMENT........CETTE FORMATION EST ASSUREE PAR L...

  • 1 Assistant Des Elus Ville D’amiens

    il y a 4 jours

    Amiens, France Amiens Métropole Temps plein

    OE-cat-B **1 Assistant des Elus Ville d’Amiens (H/F)** Du 27.09.2024 au 27.10.2024 La Direction Générale des Services recherche **1 Assistant des Elus Ville d’Amiens (H/F)** Sur le grade de Rédacteur (Réf. 5012) **MISSIONS** **Au sein de la Direction Assistance aux Elus Ville d’Amiens, vous**: - **Assistez au quotidien un(e) ou plusieurs...

  • Audioprothésiste (H/F) - Amiens 80 - Fixe

    il y a 1 semaine

    Amiens, France Emploi Audioprothésiste Amiens 80 | JoberGroup Temps plein

    Emploi Audioprothésiste H/F - Amiens 80 Une structure idéalement située à Amiens dans le département de la Somme, recherche un(e) audioprothésiste en CDI à temps plein, afin de rejoindre son équipe s’inscrivant dans une ambiance de travail agréable. Cet établissement innovant et convivial met en avant de nombreux avantages au quotidien : un...

  • Chef d'Equipe Canaux des Hortillonnages d'Amiens

    il y a 4 jours

    Amiens, Hauts-de-France AMIENS MÉTROPOLE Temps plein

    OEOE-cat-B Du au La Direction des Services à l'Environnement recherche1 Chef d'Equipe Canaux des Hortillonnages d'Amiens (H/F)Sur le grade de Technicien (Réf. 5416)MISSIONSEn collaboration avec l'Association pour la Sauvegarde du Site et de l'Environnement des Hortillonnages et sous la responsabilité du Responsable Exploitation du Réseau...

  • La Police Municipale D’amiens Recherche Des Agents

    il y a 10 heures

    Amiens, France Amiens Métropole Temps plein

    OE - OE-cat-C Du 17.02.2025 au 18.03.2025 **La Police Municipale d’Amiens recherche** **des Agents (H/F) pour sa Brigade de Soirée**: **dans le cadre d’emploi des Agents de Police Municipale - (Réf. 5153)**: **LE CADRE DE VIE** - S'installer à Amiens, c'est venir profiter de tous les atouts d'une métropole moderne, jeune, innovante et dynamique,...

  • Implantologue Exclusif

    il y a 2 jours

    Amiens, France Emploi Dentiste Amiens 80 | JoberGroup Temps plein

    **Emploi Implantologue Amiens 80**: Nous recrutons un Implantologue H/F pour un centre dentaire ultra moderne sur Amiens. Ce centre dentaire composé de plusieurs spécialistes vous permettra de bénéficier d’un véritable partage d’expérience. **Les conditions d’exercices sont idéales**: rémunération au % + salaire minimum garanti, flux de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours

    Amiens, France LEADER BOVES Temps plein

    Poste : Cuisinier (h/f) Nous recherchons un Cuisinier passionné pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Amiens (80000). Ce poste est une opportunité idéale pour ceux qui souhaitent mettre en valeur leurs talents culinaires dans un cadre dynamique et convivial. Ce poste est à temps plein avec un horaire de 35 heures par semaine avec des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours

    Amiens, France Groupe actual Temps plein

    Le poste Poste : Cuisinier (h/f) Nous recherchons un Cuisinier passionné pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Amiens . Ce poste est une opportunité idéale pour ceux qui souhaitent mettre en valeur leurs talents culinaires dans un cadre dynamique et convivial. Ce poste est à temps plein avec un horaire de heures par semaine avec des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 10 heures

    Amiens, France Oncle Sam Temps plein

    **POSTE EN CONTINU DU LUNDI AU VENDREDI** **Très belle opportunité à l'occasion de l'ouverture d'un nouveau restaurant sur Amiens.** La FRITERIE Oncle Sam proposera des sandwichs, burgers, hot dogs.... du lundi au vendredi. Nous recherchons activement un **cuisinier H/F avec expérience **qui saura s'impliquer dans la création de la...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Amiens, France Manpower Temps plein

    Manpower AMIENS TERTIAIRE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Cuisinier (H/F) Vos principales missions seront les suivantes : - Assurer en autonomie la production chaude et froide - Vérifier la qualité des préparations et des plats - Appliquer les règles d'hygiène et les bonnes pratiques en terme de sécurité au...