Manager de Restaurant

il y a 1 semaine


Paris, France Fuga Family Temps plein

**FUGA** [Evasion en latin] a été Fondée en 2020 par Quentin Garreau de Labarre (ancien Directeur F&B du George V) et Pierre Doublet (ex-entrepreneur du web). Le groupe propose des **expériences singulières**, alliant **gastronomie pointue**, atmosphères uniques et programmation lifestyle autour de l’évasion.

Après Laia en 2020 caché dans un jardin, Francette en 2021 sur un bateau au pied de la Tour Eiffel, et Riviera Fuga en 2023 toujours sur l’eau au pied du pont Alexandre III, FUGA continue son expansion avec l’ouverture au printemps prochain de **FUGA MONCEAU **

Un nouveau complexe à deux pas du Parc Monceau comprenant
- Un restaurant caché dans un jardin « **Laïa Monceau** »
- Un** Rooftop** au R+12 avec une vue à 360 degrés sur tout Paris
- Plusieurs **espaces événementiels** : un auditorium / business center de 200 places dans une ambiance Rétro Futuriste, un atelier de cuisine, et un lieu modulable le FUGA W avec une programmation axée autour du vin.

Dans la continuité de notre premier restaurant Laïa (11e) mais avec les codes du 8e (raffinement, confort, espaces confidentiels). Un restaurant à l’inspiration méditerranéenne (Sud de la France, Italie, Espagne), cuisson au charbon de bois, four à pizza pour nos Laïazza.

Dans le cadre d'une nouvelle ouverture nous sommes à la recherche d'un.e Manageur Opérationnel.le pour être au coeur du réacteur aux côtés de notre Directeur.rice

**Tes missions**
- Homme ou femme de terrain, tu sais être à la fois commerçant, commercial et manager.
- Commerçant, tu proposes à notre clientèle le meilleur niveau de service, autour de notre offre produits que tu sais valoriser.
- Commercial, tu participes aux réflexions sur le développement de la fréquentation et le rayonnement de notre enseigne.
- En tant que manager, tu diriges ton équipe dans le respect des valeurs de la Fuga Family et fais grandir les compétences avec l’aide de ton encadrement. Tu sais motiver et embarquer ton équipe avec toi.
- Tu réfléchies avec ton équipe à la structuration des processus du restaurant et à leur déploiement en interne.
- Tu participes au recrutement et développes le personnel pour répondre aux attentes opérationnelles et assurer l’engagement des équipes.

**Tes petits +**
- Cadre particulièrement agréable, ta pause au milieu d'un jardin
- Réduction sur notre cave à vin (Fuga W)- 30% dans l'ensemble des restaurants du groupe Fuga
- Forfait Mobilité Durable
- Projet entrepreneuriale où tes initiatives seront considérées

Conformément à la législation en vigueur:

- Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)
- Prise en charge de 50% de la carte navigo
- 2 jours de repos consécutifs

Tu n'as pas beaucoup d'expérience en management de terrain mais tu souhaites apprendre et évoluer, ce n’est pas grave, viens nous rencontrer pour échanger sur ton projet et tes envies


  • Manager de restaurant H/F

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Bamboche Restaurant Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une manager de restaurant dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable ou responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'un de nos établissement, de la supervision des équipes et de la garantie d'un service de qualité à nos clients. Vous aurez...

  • Manager de Restaurant

    il y a 1 semaine


    Paris, France MONBLEU Fromagerie & Restaurant Temps plein

    **Manager Restaurant H/F (CDI) - MONBLEU** **L'ENTREPRISE** MONBLEU est bien plus qu'un simple restaurant. C'est un lieu de vie unique qui mêle convivialité et amour des bons produits Notre mission : dénicher le meilleur des produits de nos terroirs (fromages et vins) et les partager avec nos clients. **LE POSTE** En tant que Manager et véritable...

  • Manager Restaurant

    il y a 4 jours


    Paris 15e, France RESTAURANT ECLECTIC Temps plein

    Le Restaurant Eclectic, est brasserie contemporaine qui est le parfait résultat d'une synergie entre le chic parisien et l'excentricité britannique, de par son décor ce restaurant rends un hommage libre à l'architecture des années 1970. L'eclectic c'est avant tout l'originalité d'un programme qui mixe les influences en salle comme en carte. **Nous...

  • Restaurant Manager

    il y a 2 semaines


    Paris, France One80 Kitchen Lounge Restaurant Temps plein

    Pour son restaurant festifFrivole, l'hôtelLa Maison des Champs Elysées 5*recherche son futur Restaurant Manager(H/F).Au sein de l’équipe du restaurant, vous aurez pour mission:Coordonner les équipessalle, bar, accueilAssurer un service fluide et irréprochableGérer les ouverturesfermetures de serviceContrôler les caisses deschefs de rangVeiller au...

  • Manager de restaurant H/F

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France MONBLEU Fromagerie & Restaurant Temps plein

    Manager Restaurant H/F (CDI) - MONBLEUL'ENTREPRISEMONBLEU est bien plus qu'un simple restaurant. C'est un lieu de vie unique qui mêle convivialité et amour des bons produitsNotre mission : dénicher le meilleur des produits de nos terroirs (fromages et vins) et les partager avec nos clients.Que ce soit pour un conseil à la coupe, un déjeuner sur le pouce...

  • Assistant Manager

    il y a 2 semaines


    Paris, France Restaurant Mexiciain Temps plein

    **Les restaurants ACA et El Guacamole s'agrandissent et vont bientôt ouvrir de nouveaux restaurants. Nous recherchons un.e ASSISTANT.E MANAGER qui sera peut-être, nous l'espérons, notre futur.e Manager de restaurant.** **Vous aurez pour missions de seconder le Manager du restaurant dans toutes ses missions**: - Gestion de l'organisation en salle -...

  • Manager de Restaurant

    il y a 1 semaine


    Paris, France Hôtel et Restaurant Thoumieux Temps plein

    **Rejoignez-nous et devenez créateur d’art de vivre !** Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en...

  • Manager Restaurant

    il y a 6 jours


    Paris 5e, France Restaurant Union Sqaure Saint-Michel Temps plein

    Restaurant Union Square 75005 Paris recherche son ou sa manager premières qualités: - Venez nous voir pour un entretien - Tél :0667603073 Daniel - Vous accueillez le client et gérez leur placement. - Vous accompagnez le client et vous prenez les commandes. - Vous procédez à la facturation et à l'encaissement - Vous organisez et vérifiez la mise en...


  • Paris, France Melagodo Temps plein

    **Manager de Restaurant - Melagodo15ᵉ arrondissement** Melagodo, l'un des restaurants du groupe Alysiris à Paris, propose une cuisine italienne raffinée mêlant tradition, ingrédients de qualité et créativité. Avec une note de 4.8 sur Google, nous recherchons un(e) Manager de restaurant engagé pour rejoindre notre équipe. **Vos missions**: -...


  • Paris, France Via Del gusto Temps plein

    **Manager de Restaurant - Via Del Gusto (15ᵉ arrondissement, 40 couverts)** Via Del Gusto, l'un des restaurants du groupe Alysiris à Paris, propose une cuisine italienne raffinée mêlant tradition, ingrédients de qualité et créativité. Avec une note de 4.7 sur Google, nous recherchons un(e) Manager de restaurant engagé pour rejoindre notre...