Second de Cuisine

il y a 3 jours

Montpellier, France Bonne Compagnie Temps plein

Chez Bonne Compagnie, nous croyons en la force de la collaboration, de la convivialité et de la passion partagée. Notre marque innovante et entreprenante est dédiée au monde du CHRD (Restaurant, Bar, Rooftop, Loisirs). Si vous êtes à la recherche d'une expérience professionnelle unique et enrichissante au sein d'une équipe dynamique, vous êtes au bon endroit

Nos établissements emblématiques, tels que Le Terminal#1, Le Lili, Le Complexe La Dune, le Muchacha & le Coyot Bar Rooftop au Marché du Lez, incarnent notre engagement envers l'excellence et l'innovation dans le secteur de l'hospitalité.

**Muchacha**, bar restaurant Latino Américain situé au Marché du Lez à Montpellier. Esprit de fête et de convivialité. Vins, bières et cocktails. Cuisine du monde.
- Se Baila, Se Bebe, Se Come._
La promesse d’une expérience hors du commun. Envoutée par les vibrations de la culture Latine, Muchacha réinvente l’esprit de fête, en mettant au coeur de son projet l’expérience client.

**Description du poste**:
Muchacha recherche son futur(e) **Second(e) de Cuisine** pour rejoindre une brigade passionnée
Bras droit du Chef, tu participeras activement à la réussite de chaque service, tout en garantissant la qualité et le bon fonctionnement de la cuisine.

️ **Tes missions**

En étroite collaboration avec le Chef de Cuisine, tu seras amené(e) à:
**Production & qualité**
- Superviser la mise en place, les cuissons et le dressage dans le respect des fiches techniques.
- Garantir la qualité et la régularité des plats envoyés, dans le respect des normes HACCP.
- Participer à la création de nouveaux plats et à l'élaboration des menus.
- Veiller à la bonne gestion des produits et à leur conservation.

**Management & coordination**
- Encadrer une brigade de 4 à 5 personnes et assurer la passation des consignes.
- Organiser le travail de l’équipe, attribuer les missions, corriger et former si besoin.
- Remplacer le Chef en son absence et maintenir le niveau d’exigence attendu.

**Gestion & hygiène**
- Gérer les stocks, passer les commandes et superviser la réception des marchandises.

Utiliser les outils de gestion interne (fiches techniques, inventaires, logiciels ).

**Ce que nous proposons**
- ** CDI - Temps plein (39h/semaine)**:

- ** Salaire brut : 2 543 € / mois (évolutif selon profil)**:

- ** + Primes trimestrielles**:

- ** 2 jours de repos consécutifs garantis**:

- Horaires d'ouverture de l'établissement:

- ** Mardi au samedi soir + brunch le dimanche midi**:

- En **saison estivale : 7j/7 le soir** (roulement équipe pour les repos)

**Profil recherché**:
Plus qu'un(e) Second(e) de cuisine, nous recherchons un(e) passionné(e) sensible aux valeurs de notre établissement

**Formation & expérience**:

- Diplôme en cuisine requis (**CAP / BEP / Bac Pro cuisine minimum**)
- Expérience confirmée en tant que **Chef de Partie confirmé(e)** ou **Second(e)** dans un restaurant à fort débit ou à exigence équivalente.

**Compétences**:

- Solides bases techniques (cuissons, sauces, dressages, hygiène)
- Maîtrise des normes HACCP
- Esprit d’équipe, rigueur, leadership, sens de l’organisation Capacité à travailler sous pression tout en gardant le sourire

Vamos Muchacho, viens faire vibrer la cuisine avec nous

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Montpellier, France Maison de Famille Montpellier Temps plein

    Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Montpellier, France LE FRONT DE MER Temps plein

    Etablissement de bord de mer, recherche un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) compétent(e) et expérimenté(e). En tant que Second(e) de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion et la supervision des opérations de cuisine. Possibilité de logement de fonction Sérieux, dynamique et autonome, il devra: - Assister le Chef...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Montpellier, France sarl lena Temps plein

    Recherche second de cuisine Motiv Ponctu l Créa if Esprit d éq ipe Possibilité d cdi Type d'emploi : Temps ein Lieu du poste : En prése ntiel

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Montpellier, France MAISON DE RETRAITE EHPAD Temps plein

    Nous recherchons un seconde de cuisine (H/F) à temps plein en CDI pour notre Ehpad. Vous serez sous la responsabilité directe du chef de cuisine. - Vous assurez la préparation des repas des résidents en respectant les régimes alimentaires, ainsi que les règles HACCP. - Vous êtes en relation avec tout le personnel de l’établissement ainsi qu’avec...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 5 jours

    Montpellier, France maison de famille montpellier Temps plein

    Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Montpellier, France maison rouge Temps plein

    Aperçu du poste Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et garantir la satisfaction des clients. Ce poste offre une excellente...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Montpellier, France greethotel Pont du Gard Temps plein

    **Second de cuisine H/F** **Nous ouvrons notre nouveau Restaurant Place 70 que vous pouvez retrouver sur les reseaux sociaux.** **Au pied du greethotel à Estezargues, le restaurant est un réel lieu de vie dont la réputation est à créer.** **Un engagement local à tout épreuve et une cuisine familiale maison et inventive.** **Nous recherchons un/une...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Montpellier, France LE CAFE DE LA MANUFACTURE Temps plein

    **Avis de recherche : second de cuisine !** C’est ce que nous vous proposons à la Cantine de la Manufacture ! **A Propos** La Manufacture Du Bâtiment, c’est un concept unique en Europe, un lieu qui se divise en deux univers distincts: - A l’étage, un showroom : un espace aménagé exposant mobilier, matériaux ou encore éléments de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Montpellier, France Feel Good Temps plein

    **Description du poste**: **À propos de nous **:Nous sommes un de brunch restaurant situé au cœur de Montpellier. Nous recherchons activement un/une Second(e) de Cuisine passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe et contribuer à notre succès. **Le rôle**:Le Second de Cuisine assiste le Chef dans l’ensemble des tâches et s’assure...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Montpellier, France la factory Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que second(e), vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en soutenant le chef dans la préparation des plats et en supervisant l'équipe de cuisine. Vous contribuerez à créer une...