Maître D'hôtel

il y a 5 jours

Lille, France Méert Tradition Temps plein

**LE POSTE**:
Le maître d'hôtel en restaurant et salon de thé est responsable de l'accueil des clients, de la coordination du service en salle et du bon déroulement du service.

Il supervise une équipe de 15 personnes composée de chefs de rang, barmans, plongeurs et hôte d’accueil. Il s'assure de la qualité du service, conseille les clients et veille à leur satisfaction.

Il gère les réservations, les plaintes et assurer une ambiance agréable, tout en respectant les standards de l'établissement.

**LES MISSIONS**:

- **Accueil et relation client**:

- Accueillir les clients de manière chaleureuse et professionnelle._
- Conseiller les clients sur le menu, les vins et les accords mets-vins._
- Gérer les demandes spécifiques et les éventuelles réclamations._
- Assurer la fidélisation de la clientèle par un service attentionné et personnalisé._
- **Organisation et coordination du service**:

- Préparer la salle (briefing, dressage, vérification du matériel et de la propreté)._
- Coordonner et superviser le travail de l’équipe de salle (chefs de rang, commis)._
- S’assurer de la fluidité du service, de la rapidité et de la qualité des prestations._
- Adapter le service en fonction des aléas (modification des réservations, incidents)._
- **Encadrement et animation des équipes**:

- Planifier et répartir les tâches entre les membres de l’équipe._
- Former les nouveaux collaborateurs aux standards de l’établissement._
- Motiver l’équipe et instaurer un bon climat de travail._
- Participer aux entretiens d’évaluation, suivi des performances et suivi des périodes d’essai._
- En lien avec les RH, définir les besoins en recrutement et participation aux entretiens_.
- **Gestion opérationnelle**:

- Gérer les réservations, les plans de salle et les rotations de service._
- Gestion des stocks._
- Collaborer avec la cuisine pour assurer une bonne coordination entre salle et cuisine._
- Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des normes HACCP._
- **Représentation et image de l'établissement**:

- Être l’ambassadeur de l’établissement auprès de la clientèle._
- Participer à l’amélioration continue du service et des procédures internes._
- Contribuer activement à l’atteinte des objectifs de qualité et de satisfaction client._

**PROFIL RECHERCHÉ**:

- Formation : Bac pro à Bac+2 en hôtellerie restauration (type BTS MHR) ou équivalent.
- Expérience : 3 à 5 ans minimum en restauration haut de gamme, dont au moins 1 an en encadrement d’équipe.
- Langues : Maîtrise du français et bonne aisance en anglais ; la connaissance d’une autre langue est un atout.
- Compétences : Excellentes compétences en service, gestion d’équipe et relation client.

**Poste en CDI (39h par semaine).**

**Horaires continus en journée.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 800,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Réductions tarifaires

Expérience:

- Management: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Maître d'Hôtel

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France Hôtel Couvent des Minimes Temps plein

    EntrepriseWiZiU : Réinventons l'hôtellerie ensemble.Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d'une hôtellerie où l'humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour l'excellence et...

  • Assistant Maître D’hôtel

    il y a 1 jour

    Lille, France Hôtel Couvent des Minimes Temps plein

    Entreprise **WiZiU**: Réinventons l’hôtellerie ensemble. Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d’une hôtellerie où l’humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour...

  • Maître d'hôtel H/F

    il y a 4 jours

    Lille, France Groupe Sovitrat Temps plein

    Présentation de l'entreprise Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et...

  • Maître d'Hôtel

    il y a 5 jours

    Lille, France Clic & Tour Temps plein

    Description du posteDans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans l'événementiel prestige, un Maître d'Hôtel pour une mission en intérim d'une semaine à Lille .Rejoignez la team CRIT Events ! Notre agence, basée en plein coeur de Lille, est spécialisée dans l'événementiel et la...

  • Maître d'Hôtel

    il y a 1 semaine

    Lille, France CRIT Evénementiel - Restauration - Commerce Temps plein

    Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans l'événementiel prestige, un Maître d'Hôtel pour une mission en intérim d'une semaine à Lille (59000).Rejoignez la team CRIT Events ! Notre agence, basée en plein coeur de Lille, est spécialisée dans l'événementiel et la restauration. Pour nos...

  • Maître D'hôtel Nb/f/h

    il y a 2 semaines

    Lille, France Hôtel Couvent des Minimes Temps plein

    Entreprise **WiZiU**: Réinventons l’hôtellerie ensemble. Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d’une hôtellerie où l’humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 semaine

    Lille, France THEDRA LILLE Temps plein

    **Votre mission**: THEDRA LILLE recherche pour le compte de son client, une entreprise basée à Lille, un Maître d'hôtel H/F en contrat intérim. En tant que Maître d'hôtel H/F, vous serez un acteur clé dans l'organisation et la qualité du service au sein de l'établissement. Vous assurez la coordination entre les équipes de salle et la clientèle...

  • Maître D'hôtel

    il y a 5 jours

    Lille, France SOVITRAT Temps plein

    **Présentation de l'entreprise**: Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos...

  • Maître d'Hôtel Événementiel — Leadership et Service

    il y a 1 semaine

    Lille, France Sovitrat Temps plein

    Une agence de travail temporaire recherche un Maître d'Hôtel pour des missions ponctuelles à Marc-en-Barœul. Le candidat idéal aura une expérience en événementiel, sera capable de superviser le service traiteur, et devra faire preuve de leadership et d'organisation. Ce poste exige une excellente présentation et une adaptabilité pour différents...

  • Un/Une Assistant(e) Maître d'Hôtel Banquet

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France Barrière Temps plein

    ContratDépartement: RESTAURATIONStatut: EmployéEtablissement: Resort Barrière LilleType de contrat: CDDRémunération: EUR2,172 - EUR2,172 - tous les moisDescription de l'entrepriseLe Resort Barrière Lille recherche Un/Une Assistant(e) Maître d'Hôtel Banquet & Séminaires en CDDSous la responsabilité de notre Responsable Banquet et Séminaire, vous...