Boulanger (H/F)

il y a 7 heures

Orange, France Boulangerie Sophie Lebreuilly Temps plein

**NOTRE ENTREPRISE**:
En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 50 boulangeries. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts, toute la journée. Nos boulangeries sont des lieux de convivialité où la gourmandise se partage et rassemble. Au service des familles de gourmands, nous sommes facilement identifiables et accessibles, ouverts toute la semaine, du lundi au dimanche et en continu du matin au soir.

Chacune de nos boulangeries accueille en moyenne 550 clients par jour et plus de 700 collaborateurs sont à leur service.

**Rejoindre les boulangeries Sophie LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne dynamique familiale et en pleine croissance **

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Boulanger H/F sur le secteur d'Orange (84) pour un poste en CDI.

**VOS MISSIONS**:

- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain, les mélanger et effectuer le pétrissage ;
- Diviser la masse de pâte en pâtons, en effectuer le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
- Utiliser le matériel de fabrication tel que les pétrins mécaniques, les fours à commande numérique, la chambre de pousse, la diviseuse, la farineuse ainsi que la façonneuse ;
- Effectuer le plaquage des viennoiseries ;
- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;
- Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage,...) après refroidissement ;
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d'approvisionnement ;
- Superviser les apprentis ;
- Veiller à la passation des consignes au boulanger travaillant en contre poste et au remplissage de la fiche de fin de poste ;
- Appliquer et respecter la politique commerciale de l'entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et les fiches techniques.

**VOTRE PROFIL**:
Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger et vous justifiez d'une première expérience sur un poste similaire.

Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper.

Vous aimez le travail en équipe et vous avez une vraie culture de l'amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de boulanger(ère) avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 777,53€ à 1 921,61€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

  • Boulanger

    il y a 9 heures

    Orange, France LA SAVOUREUSE Temps plein

    Vous serez en charge, sous la supervision du responsable, de faire les préparations pour le feuilletage et la pâte brioche. Vous avez une expérience dans le métier. Vous travaillerez du lundi au vendredi de 6h à 13h (Pas de travail le weekend). Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 900,00€ à 2 400,00€ par mois Formation: - CAP...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 6 jours

    Orange, France Boulangerie Sophie Lebreuilly Temps plein

    **NOTRE ENTREPRISE**: En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 50 boulangeries. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts, toute la journée. Nos boulangeries sont des lieux de convivialité où la gourmandise se partage et rassemble. Au...

  • Apprenti Boulanger

    il y a 3 jours

    Orange, France LGP2 Temps plein

    pour notre boulangerie-pâtisserie, nous recherchons un/une: APPRENTI BOULANGER H/F Principales missions: - Confectionner les pains en mettant en œuvre les techniques de fabrication de la Maison - Préparer, malaxer, pétrir les pâtes, - Façonner les pâtes - Cuire - Respecter et garantir les règles d’hygiène et de sécurité - Nettoyer et...

  • Apprenti Boulanger

    il y a 2 semaines

    Orange, France LGP2 Temps plein

    pour notre boulangerie-pâtisserie, nous recherchons un/une: APPRENTI BOULANGER H/F Principales missions: - Confectionner les pains en mettant en œuvre les techniques de fabrication de la Maison - Préparer et pétrir les pâtes, - Façonner les pâtes - Cuire - Respecter et garantir les règles d’hygiène et de sécurité - Nettoyer et entretenir les...

  • Responsable Fabrication en Boulangerie

    il y a 6 jours

    Orange, France Boulangerie Sophie Lebreuilly Temps plein

    **NOTRE ENTREPRISE** En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 50 boulangeries. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts, toute la journée. Nos boulangeries sont des lieux de convivialité où la gourmandise se partage et rassemble. Au...

  • Responsable Fabrication en Boulangerie

    il y a 7 heures

    Orange, France Boulangerie Sophie Lebreuilly Temps plein

    **NOTRE ENTREPRISE** En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 50 boulangeries. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts, toute la journée. Nos boulangeries sont des lieux de convivialité où la gourmandise se partage et rassemble. Au...

  • Boulanger (H/F) - Indépendant

    il y a 1 semaine

    Orange, France Baker Staff Temps plein

    Vous êtes boulanger(ère) expérimenté(e), passionné(e) par le pain frais et le travail artisanal ? Vous êtes à la recherche de prestations flexibles, bien rémunérées et sans contraintes ? Rejoignez **Baker Staff**, le 1er réseau freelance dédié aux métiers de la boulangerie-pâtisserie. Ce que Baker Staff vous offre: **Liberté totale** :...

  • Chef Boulanger

    il y a 3 jours

    Orange, France L'artisane Temps plein

    Vous serez en charge de la réalisation de production quotidienne, et vous serez chargé de passer les commandes auprès des fournisseurs Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 700,00€ à 2 200,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Programmation: - Flextime Types de primes et de gratifications: - Heures...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 jours

    Orange, France LGP2 Temps plein

    35H/semaine heure de nuit et de dimanche majoré Pas de travail le dimanche après midi - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Boulage des pâtons - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse - Conduire une...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 5 jours

    Orange, France LGP2 Temps plein

    Horaires : 4H/10H - 35H/semaine heure de nuit et de dimanche majoré - Repos fixe le mercredi et un dimanche sur 2 - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Boulage des pâtons - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le...