Pâtissier Tourier

**HOTEL TANDEM**

**1ER hôtel eco-responsable de Strasbourg**

70 chambres, restauration locavore&bio,

**Notre hôtel recherche un pâtissier pour renforcer son équipe et développer une gamme de pâtisseries et entremets tout particulièrement pour le petit déjeuner.**

**Nous sommes labellisés Clef Verte, Ecotable et la partie restauration est totalement Bio. Nous sommes dans une démarche éco-responsable permanente, 0 déchet et bannissons tout produit industriel.**
- **UN PATISSIER-TOURIER H/F**

**PROFL**
- Une très bonne connaissance technique des bases de la pâtisserie
- Une maîtrise de la fabrication des différentes pâtes -hors pain
- Sens du détail, créatif et force de suggestion pour une offre sans cesse renouvelée
- Esprit d’équipe et excellent relationnel
- Sourire et bonne humeur vivement conseillée
- Vous êtes une personne soignée dans les tâches effectuées, rigoureuse et désireuse d’évoluer
- Vous avez une expérience d’au moins 2 ans dans une pâtisserie renommée

**MISSIONS**
- Réaliser des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crème, coulis, gâteaux )
- Réaliser des desserts avec des produits de saison, bio et locaux,
- Réaliser les viennoiseries
- Réaliser des entremets, tartes, gâteaux
- Réaliser des préparations salées pour le snaking
- Participe à la réception des marchandises, à la réalisation des inventaires
- Participer à l’entretien des locaux
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

**CONTRAT ET CONDITIONS**

CDI de 39h/semaine soit 169h/mois

Poste uniquement du matin, pas de coupure

2 Jours de repos consécutifs

Salaire : à partir de 13.50€/brut/h. et suivant compétences

Prise en charge de la ½ des frais de transport

Mutuelle & Prévoyance

Formations qualifiantes annuelles

Mécénat d’entreprise 1 jour/an dans une association

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 13,50€ par heure

Nombre d'heures : 39 par semaine

Horaires:

- Travail en journée

Expérience:

- pâtisserie: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel