Chef Gérante

il y a 22 heures

Bordeaux, France ELIOR Temps plein

Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ?
Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut

Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.

Vos missions couvrent trois domaines.

Culinaire:

- vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
- vous participez à la production culinaire;
- vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats.

Gestion:

- vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.);
- vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ».

Management:

- vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production;
- vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences;
- vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 250,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Mesures COVID-19:
Port du masque obligatoire sur site.

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Bordeaux (33): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Chef Gérant: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef Gérant Tournant

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant tournant (F/H) sur la Nouvelle Aquitaine en contrat **CDI.** Au quotidien: Vous remplacez sur de courtes durées des chefs gérants absents dans différents établissements de la **région** **Nouvelle Aquitaine**(maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre accueil handicap). Être Chef gérant chez Restalliance,...

  • Chef gérant F/H

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Ansamble Temps plein

    Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants du secteur de la petite enfance situé à PUTEAUX (92). Horaires : 7h00 - 14h40 / Lundi au Vendredi Nombre de repas...

  • Chef Gérant

    il y a 7 jours

    Bordeaux, France Sodexo Temps plein

    Chez Sodexo, nous restons attachés à notre ADN, depuis sa création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap. Pour...

  • Chef gérant

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Elior restauration France Temps plein

    Fruit de l'union des forces d'Elior et de Derichebourg Multiservices, Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités, des établissements scolaires et de santé. Chez Elior Group, ce sont collaborateurs, présents dans 11 pays, qui répondent aux besoins essentiels de nos clients et convives, partout et à tous les âges...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chef gérant F/H** **CDI** **SAINT MEDARD EN JALLES** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **BAC** Votre mission: - Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chef gérant F/H** **CDI** **BORDEAUX** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **BAC** Votre mission: - Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef...

  • Chef Gérant CDI – Restaurant Collectif, Bordeaux

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Derichebourg Multiservices Temps plein

    Une entreprise de restauration collective recrute un(e) chef(fe) gérant(e) pour son restaurant à Bordeaux. Vous serez responsable de la production culinaire et de l'animation d'équipe, avec un statut agent de maîtrise en CDI. Vous bénéficierez d'une rémunération de 30 000€ brut + 10% variable, et de 15 RTT. Vous devez avoir une forte orientation...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France MRS Aquitaine-Occitanie Temps plein

    Dans le cadre de nos activités sur Bordeaux, MRS Aquitaine-Occitanie recherche: **Chef gérant h/f (CDI, temps complet du lundi au vendredi)**: Votre engagement et votre volonté vous permettront de recueillir les compliments de nos convives et de faire rayonner notre image d’excellence. Une expérience sur ce type de poste est requise. Pour réussir...

  • Chef Gérant

    il y a 7 jours

    Bordeaux, France Sodexo Temps plein

    Chez SOGERES toutes nos recettes se composent de 3 ingrédients : les Produits Frais, la Passion et le Goût ! Une règle d'or : le fait « maison » avec des produits de qualité ! Chez nous, c'est comme à la maison, tout se fait dans nos cuisines. Ce sont nos chefs qui en parlent le mieux ! Cliquez sur le lien: **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: Au sein...

  • Chef Gerant Cuisinant en Residence Services

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF GERANT CUISINANT EN RESIDENCE SERVICES H/F - Chez SOGERES toutes nos recettes se composent de 3 ingrédients : les Produits Frais, la Passion et le Goût ! Une règle d'or : le fait « maison » avec des produits de qualité ! - Chez nous, c'est comme à la maison, tout se fait dans nos cuisines.BORDEAUX CDI Temps...