Responsable Pâtissier Macaronnier Laboratoire de
il y a 5 jours
**_Pour notre laboratoire de production d'Ivry-sur-Seine, en votre qualité de Responsable Pâtissier Macaronnier F/H et sous l’autorité de votre supérieur hiérarchique, vous devez _**_:_
- ** Réaliser la fabrication proprement dite des macarons**, conformément aux fiches techniques.
- Assurer le suivi de **la qualité des macarons**, la taille et le respect des poids.
- Assurer la corrélation : volumes d’achats et fabrications.
- Planifier votre cadencement de travail et assurer la gestion du réassort (le bon produit au bon moment et cuisson au fur et à mesure).
- Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d’hygiènes.
- Réaliser, le **nettoyage** **complet et quotidien **des** **espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse,** **des parties communes, du matériel et du petit outillage.
- ** Management d'une équipe **de 3 collaborateurs.
- Remplir les **tâches administratives** liées à votre fonction, telles que le contrôle et le pointage des factures à chaque livraison.
- Respecter, et faire respecter** la discipline **de l’entreprise.
- Appliquer et faire appliquer toutes les notes de service.
- Réaliser toutes **missions pouvant être demandées** par la direction dans le cadre de vos attributions.
- Informer la direction par voie hiérarchique de toutes les anomalies pouvant survenir durant l’exécution de votre activité.
- Vous devez avoir le sens de l’organisation, et l’esprit d’équipe et d’initiative en accord avec votre hiérarchie.
- Des bases en Boulangerie sont un plus.
Titulaire d'un CAP Pâtisserie
Bonne communication
Organisé et méthodique
Expérience en management d'équipe
- Mutuelle d'entreprise
- Remboursement titre de transport
Qui sommes nous ?
Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques.
L’enseigne, renommée depuis 1996 pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd’hui plus de 26 boutiques sur Paris et plus de 200 boutiques dans le monde entier.
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Pâtissier Laboratoire de Production D'ivry- Sur
il y a 6 jours
Ivry-sur-Seine, France Maison Kayser Temps plein**_Pour notre laboratoire de production d'Ivry-sur-Seine, en votre qualité de Pâtissier F/H et sous l’autorité de votre supérieur hiérarchique, vous devez _**_:_ - Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques. - Assurer le suivi de **la qualité des produits**, la taille et le respect des poids. - Participer à la...
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Pâtissier Laboratoire de Production D'ivry- Sur
il y a 2 jours
Ivry-sur-Seine, France Maison Kayser Temps plein**_Pour notre laboratoire de production d'Ivry-sur-Seine, en votre qualité de Pâtissier F/H et sous l’autorité de votre supérieur hiérarchique, vous devez _**_:_ - Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques. - Assurer le suivi de **la qualité des produits**, la taille et le respect des poids. - Participer à la...
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Pâtissier Laboratoire de Production d'Ivry- Sur- Seine H/F
il y a 2 jours
Ivry-sur-Seine, France Maison Kayser Temps pleinPour notre laboratoire de production d'Ivry-sur-Seine, en votre qualité de Pâtissier F/H et sous l'autorité de votre supérieur hiérarchique, vous devez : - Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques. - Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids. - Participer à la préparation, la...
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Patissier(e) confirmé(e)
il y a 2 semaines
Ivry-sur-Seine, Île-de-France SARL SEILLER Temps pleinGuillemard Traiteur, référence de l'art culinaire et de la réception haut de gamme, ouvre ses portes à un(e) pâtissier(ère) confirmé(e) souhaitant rejoindre une maison exigeante et en plein essor, avec l'ambition d'en prendre très prochainement la direction pâtissière.Évolution rapide vers la fonction de Chef PâtissierVos responsabilités...
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Pâtissier (H/F)
il y a 1 semaine
Neuilly-sur-Seine, France Boulangerie ZEST Temps pleinPrépare et confectionne des produits de pâtisserie, selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires. Peut effectuer la vente de produits de pâtisserie.. Appellations - Pâtissier / Pâtissière - Ouvrier pâtissier / Ouvrière pâtissière Accès à l’emploi métier Cet emploi/métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à...
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Pâtissier, Pâtissière
il y a 2 semaines
Loire-sur-Rhône, France Boulangerie de Loire Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la réalisation de délicieuses créations sucrées, tout en garantissant la qualité et la présentation des produits. Si vous avez un sens aigu du détail et un amour...
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Pâtissier / Pâtissière
il y a 1 heure
Portet-sur-Garonne, France MH DISTRIBUTION - MAISON HERENGER Temps plein**Maison Herenger** recrute un(e) Pâtissier/ Pâtissière (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique. En tant que Pâtissier / Pâtissière, vous serez responsable de la préparation et de la production de délicieuses pâtisseries et desserts pour nos établissements. **Créer des merveilles sucrées** : Préparez et...
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Patissier/ Pâtissière
il y a 2 semaines
Vigneux-sur-Seine, France boussaidi Temps pleinrecherche pâtissier pâtissière h/f avec 5 ans expérience aprés le CAP Placage de la viennoiserie Réalisation pâtisserie classique etc À voir avec le responsable Télétravail - Non Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : 1 766,92€ à 1 767,00€ par mois Formation: - CAP / BEP...
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Responsable Laboratoire Phytochimie
il y a 1 semaine
Aouste-sur-Sye, France HERBAROM LABORATOIRE Temps pleinDans le cadre de notre croissance et pour soutenir notre performance, nous recrutons notre** responsable de laboratoire phytochimie (H / F)** Sous la responsabilité du directeur du site, vous organisez et supervisez les activités de mesure et d’analyse de conformité et de qualité ; selon un protocole de contrôle et les règles d’hygiène,...
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Aide Pâtissier 35H H/F
il y a 1 jour
Neuilly-sur-Seine, France Elio & Franck Temps pleinSous la responsabilité du chef pâtissier et du second, vous participez à la production quotidienne des pâtisseries. Vous veillez à la qualité, à la propreté de votre poste et à la bonne organisation du laboratoire. Vos principales responsabilités Aider à la fabrication des bases pâtissières : crèmes, biscuits, mousses, inserts, glaçages...