Responsable Pâtissier Macaronnier Laboratoire de

il y a 5 jours


IvrysurSeine, France Maison Kayser Temps plein

**_Pour notre laboratoire de production d'Ivry-sur-Seine, en votre qualité de Responsable Pâtissier Macaronnier F/H et sous l’autorité de votre supérieur hiérarchique, vous devez _**_:_
- ** Réaliser la fabrication proprement dite des macarons**, conformément aux fiches techniques.
- Assurer le suivi de **la qualité des macarons**, la taille et le respect des poids.
- Assurer la corrélation : volumes d’achats et fabrications.
- Planifier votre cadencement de travail et assurer la gestion du réassort (le bon produit au bon moment et cuisson au fur et à mesure).
- Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d’hygiènes.
- Réaliser, le **nettoyage** **complet et quotidien **des** **espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse,** **des parties communes, du matériel et du petit outillage.
- ** Management d'une équipe **de 3 collaborateurs.
- Remplir les **tâches administratives** liées à votre fonction, telles que le contrôle et le pointage des factures à chaque livraison.
- Respecter, et faire respecter** la discipline **de l’entreprise.
- Appliquer et faire appliquer toutes les notes de service.
- Réaliser toutes **missions pouvant être demandées** par la direction dans le cadre de vos attributions.
- Informer la direction par voie hiérarchique de toutes les anomalies pouvant survenir durant l’exécution de votre activité.
- Vous devez avoir le sens de l’organisation, et l’esprit d’équipe et d’initiative en accord avec votre hiérarchie.
- Des bases en Boulangerie sont un plus.

Titulaire d'un CAP Pâtisserie
Bonne communication
Organisé et méthodique
Expérience en management d'équipe
- Mutuelle d'entreprise
- Remboursement titre de transport

Qui sommes nous ?

Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques.

L’enseigne, renommée depuis 1996 pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd’hui plus de 26 boutiques sur Paris et plus de 200 boutiques dans le monde entier.



  • Ivry-sur-Seine, France Maison Kayser Temps plein

    **_Pour notre laboratoire de production d'Ivry-sur-Seine, en votre qualité de Pâtissier F/H et sous l’autorité de votre supérieur hiérarchique, vous devez _**_:_ - Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques. - Assurer le suivi de **la qualité des produits**, la taille et le respect des poids. - Participer à la...


  • Ivry-sur-Seine, France Maison Kayser Temps plein

    Pour notre laboratoire de production d'Ivry-sur-Seine, en votre qualité de Pâtissier F/H et sous l'autorité de votre supérieur hiérarchique, vous devez : - Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques. - Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids. - Participer à la préparation, la...

  • Pâtissier H/F

    il y a 1 semaine


    Ivry-sur-Seine, Île-de-France STOHRER Temps plein

    Les maisons d'exception Laurent Duchêne et Stohrer unissent leur savoir-faireRecherche pour renforcer son équipe un(e) pâtissier(e).À seulement 15 minutes de Paris, le laboratoire est facilement accessible en RER et en bus.Spacieux, fonctionnel et moderne, il offre un environnement de travail confortable et bien équipé.Intégrez une équipe de...


  • Ivry-sur-Seine, Île-de-France STOHRER Temps plein

    Description du posteNous recherchons un(e) opérateur(trice) de découpe pour rejoindre notre laboratoire de pâtisserie. Rattaché(e) au chef de production, vous serez en charge de la découpe de nos entremets, décors en chocolat et divers produits pâtissiers, à l'aide d'une machine de découpe à jet d'eau. Vous interviendrez sur des produits finis ou...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Neuilly-sur-Seine, France Boulangerie ZEST Temps plein

    Prépare et confectionne des produits de pâtisserie, selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires. Peut effectuer la vente de produits de pâtisserie.. Appellations - Pâtissier / Pâtissière - Ouvrier pâtissier / Ouvrière pâtissière Accès à l’emploi métier Cet emploi/métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à...

  • Pâtissier, Pâtissière

    il y a 2 semaines


    Loire-sur-Rhône, France Boulangerie de Loire Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la réalisation de délicieuses créations sucrées, tout en garantissant la qualité et la présentation des produits. Si vous avez un sens aigu du détail et un amour...


  • Vitry-sur-Seine, France Maison Kayser Temps plein

    **_Pour notre laboratoire de production de Vitry-sur-Seine, en votre qualité de Pâtissier F/H et sous l’autorité de votre supérieur hiérarchique, vous devez _**_:_ - Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques. - Assurer le suivi de **la qualité des produits**, la taille et le respect des poids. - Participer à la...

  • Patissier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Neuilly-sur-Seine, France BOULANGERIE DE Neuilly Temps plein

    En tant que pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de délicieux produits sucrés pour satisfaire nos clients exigeants. Votre créativité et votre souci du détail seront des atouts essentiels pour garantir la qualité de nos produits. Recherche pâtissier /pâtissière repos samedi dimanche lundi une semaine et lundi la...


  • Aouste-sur-Sye, France HERBAROM LABORATOIRE Temps plein

    Dans le cadre de notre croissance et pour soutenir notre performance, nous recrutons notre** responsable de laboratoire phytochimie (H / F)** Sous la responsabilité du directeur du site, vous organisez et supervisez les activités de mesure et d’analyse de conformité et de qualité ; selon un protocole de contrôle et les règles d’hygiène,...

  • Patissier H/F

    il y a 2 semaines


    Carrières-sur-Seine, France Extracadabra Temps plein

    Nous sommes une entreprise experte dans la prestation de services de traiteur de qualité, respectueuse de l'environnement et notre laboratoire se trouve à Carrières sur seine. Forts de notre passion pour la gastronomie et de notre engagement environnemental, nous proposons nos services de traiteur pour des événements d'entreprise, en mettant en avant...