Pâtissier (H/F)

il y a 2 jours

NeuillysurSeine, France Boulangerie ZEST Temps plein

Prépare et confectionne des produits de pâtisserie, selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires. Peut effectuer la vente de produits de pâtisserie..

Appellations
- Pâtissier / Pâtissière
- Ouvrier pâtissier / Ouvrière pâtissière

Accès à l’emploi métier

Cet emploi/métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (Brevet Professionnel Bac professionnel) en pâtisserie.

Condition d’exercice de l’activité

L’activité de cet emploi/métier s’exerce au sein de pâtisseries, confiseries, chocolateries, glaciers, traiteurs traditionnels ou industriels, aux rayons boulangerie-pâtisserie de grandes et moyennes surfaces, dans des restaurants, en contact avec les clients et en relation avec les fournisseurs, le responsable du rayon et les services d’hygiène.
Elle peut s’exercer les fins de semaine, jours fériés et de nuit (tôt le matin).
L’activité s’effectue en laboratoire et peut impliquer le port de charges et la station debout prolongée.

Environnement de travail

Secteurs
- Entreprise alimentaire)
- Pâtisserie
- Salon de thé

Activités et compétences de base

Activités
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des produits
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un poste de travail
- Entretenir un espace de vente
- Nettoyer du matériel ou un équipement

Compétences
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de pétrin mécanique
- Pétrissage manuel
- Conversion d’unités de mesure
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des farines
- Fermentation des pâtes à pâtisserie
- Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Produits de pâtisserie
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Chaîne du froid

Pay: From 2,100.00€ per month

Work Location: In person

  • Patissier (H/F)

    il y a 7 jours

    Neuilly-sur-Seine, France BOULANGERIE DE Neuilly Temps plein

    En tant que pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de délicieux produits sucrés pour satisfaire nos clients exigeants. Votre créativité et votre souci du détail seront des atouts essentiels pour garantir la qualité de nos produits. Recherche pâtissier /pâtissière repos samedi dimanche lundi une semaine et lundi la...

  • Apprentie Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Neuilly-sur-Seine, France BOOM BOulangerie OMnivore Temps plein

    Recherche apprenti(e) pâtissier 1ère année, CAP en 2 ans, Encadré par un pâtissier expérimenté et reconnu, nous proposons un poste d'apprenti pâtissier. Si vous souhaitez acquérir les compétences suivantes: - Connaissance des matières premières - Maîtrise des gestes techniques - Connaissance et respect strict des règles d’hygiène, de...

  • Chef Patissier

    il y a 3 jours

    Verneuil-sur-Seine, France Boulangerie Bleue Temps plein

    _Deux postes :_ - Chef-Pâtissier et Pâtissier/tourier en boulangerie pâtisserie chocolaterie H/F _ Boulangerie dans les Yvelines cherche un(e) chef-pâtissier et un(e) pâtissier/tourier (ère) en cdi pour compléter son équipe. Sérieux(se), ponctuel(le), responsable et véhiculé(e) vous bénéficiez d’une expérience réussie de 7 ans minimum en...

  • Pâtissier

    Il y a 24 minutes

    Neuilly-sur-Seine, France HUDI Temps plein

    hudi recherche un Pâtissier H/F avec une première expérience confirmée et réussie. En travail commun avec notre équipe de cuisine, vous travaillez quotidiennement pour nos clients. Notre cuisine est de type brasserie traditionnelle, créative, innovante et joyeuse. Avec plusieurs plats différents tous les jours à la carte (1 plat à base de poisson,...

  • Pâtissier Expérimenté

    il y a 1 semaine

    Neuilly-sur-Seine, France MAISON GUILLAUME Temps plein

    **Boulangerie, Pâtisserie artisanale** certifiée Boulanger de France et basée à **Neuilly sur Seine,**nous recherchons un **Chef Pâtissier**expérimenté, rigoureux et aimant travailler en équipe ( une vingtaine de personne). Entreprise familiale, nous avons à cœur la qualité et la convivialité. Vous aurez en charge le montage d’entremets, des...

  • Pâtissier H/F

    il y a 2 jours

    Carrières-sur-Seine, France Team Market Intérim Temps plein

    Nous recrutons pour l'un de nos clients, un supermarché situé à Carriéres-sur-Seine, un Pâtissier (H/F) en CDI En tant que Pâtissier(ère), vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux et économiques de votre rayon. - Vous préparerez et confectionnerez des produits de pâtisserie (gâteaux, entremets, viennoiseries etc) dans le...

  • Pâtissier H/F

    il y a 2 semaines

    Carrières-sur-Seine, France Team Market Intérim Temps plein

    Nous recrutons pour l'un de nos clients, un supermarché situé à Carriéres-sur-Seine, un Pâtissier (H/F) en CDI En tant que Pâtissier(ère), vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux et économiques de votre rayon. - Vous préparerez et confectionnerez des produits de pâtisserie (gâteaux, entremets, viennoiseries etc) dans le...

  • Pâtissier H/F

    il y a 1 jour

    Carrières-sur-Seine, France Team Market Intérim Temps plein

    Nous recrutons pour l'un de nos clients, un supermarché situé à Carriéres-sur-Seine, un Pâtissier (H/F) en CDI En tant que Pâtissier(ère), vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux et économiques de votre rayon. - Vous préparerez et confectionnerez des produits de pâtisserie (gâteaux, entremets, viennoiseries etc) dans le...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 5 jours

    Carrières-sur-Seine, France Team Market Intérim Temps plein

    Nous recrutons pour l'un de nos clients, un supermarché situé à Carrières-sur-Seine, un Chef Pâtissier (H/F) en CDI. Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes responsable de la gestion, de l'animation et du développement du rayon pâtisserie. Vous élaborez les gammes de produits, assurez la production quotidienne dans le respect des normes...

  • chef patissier H/F

    il y a 2 semaines

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France restaurant café la jatte Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de deux personnes, de la préparation et de la présentation tout en garantissant un service client. Restaurant à grande capacité, avec quelques groupes et...