Econome - Préparateur de Commande (H/F) - Cdi

il y a 6 jours

Lyon e, France Nord Sud Production - Bocuse Temps plein

**Vos Missions**:

- Etre responsable de l’approvisionnement et de l’état des stocks dans la Brasserie/Restaurant
- Gérer son poste et les personnes travaillant sous sa responsabilité

**Vos Tâches et activités**:
**Gestion du stock et de l’approvisionnement**
- Être garant des inventaires et des clôtures de fin de mois
- Participer à l’optimisation des ratios marchandises
- Appliquer les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et de facturation

**Respect des règles de stockage**
- S’assurer que la fraîcheur des produits est constante et maintenue
- Gérer et contrôler le respect des DLC
- Garantir un niveau de propreté irréprochable de sa partie et plus généralement des locaux
- S’assurer du maintien des températures de stockage et de préparation appropriées aux produits
- Avoir une hygiène corporelle et vestimentaire irréprochable et le faire respecter par ses collègues
- Assurer le stockage des denrées dans les lieux prévus et la distribution aux différents services
- Connaître et respecter les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables (surgelées, produits frais) ou dangereux (produits de nettoyage)

**Gestion administrative et économique de l’activité**
- Gérer à la fois la relation avec les fournisseurs et les employés de la Brasserie/Restaurant
- Respecter les règles de conditionnement, stockage et de rangement des produits et matériels afin d’assurer une traçabilité produit
- S’approprier les objectifs définis par la direction en termes de ratios, et de consommation des matières premières, en matière d’économie d’énergie et de gestion du petit matériel d’exploitation (éviter la casse et le gaspillage)
- Participer aux inventaires

**Vos qualités requises**:

- Rigueur
- Sens de l’organisation
- Goût de la négociation
- Bonne résistance physique
- Deux jours de repos consécutifs
- Horaires continues
- Mutuelle et prévoyance d’entreprise avantageuse
- Avantage en nature : Repas, abonnement TCL remboursé

Qui sommes nous ?

En tête de notre palmarès de la restauration, Nord Sud Production est au cœur de la stratégie des Maisons Bocuse. Nord Sud Production est devenu en quelques années, un véritable outil stratégique.

Depuis 2013, NSP combine une activité de formation interne et de production pour tous les sites exploités par les brasseries Nord, Sud, Est, Ouest, le restaurant Fond Rose, le restaurant Marguerite, la Brasserie des Lumières, Rendez-vous the village...

Les Laboratoires NSP situé à Vaise, se partage entre la pâtisserie, avec la création de nos desserts maisons et la cuisine, notre traiteur.

  • Econome (H/F)

    il y a 8 heures

    Paris 9e, France UTF Temps plein

    Responsable économe H/F UTF recrute en partenariat avec un sublime Hôtel 4 étoiles, situé à Paris, un Responsable économe H/F. Lors de cette nouvelle aventure, vous serez en charge de: ⦁ Accueillir les clients ⦁ Gérer l’approvisionnement et le suivi des stocks ⦁ Encadrer et animer une équipe de 3 personnes. Mais aussi: ⦁ Assurer la...

  • Econome (H/F)

    il y a 9 heures

    Lyon 9e, France HÔTEL SAPHIR Temps plein

    L'Hôtel Saphir** (Lyon 09 / Gorge de Loup) recherche un Econome (H/F) pour rejoindre son équipe. L'Econome sera charge des commandes, de la gestion logistique, de la saisie informatique et des inventaires mensuels. Poste sur 35h/semaine, du lundi au vendredi en matinée / journée et repos samedi et dimanche. Prise en charges : abonnement TCL à 50%,...

  • Preparateur de Commandes

    il y a 7 jours

    Marseille 9e, France SELAS PHARMACIE PRADO MERMOZ Temps plein

    Implantés à Marseille dans le 8ème nous recherchons deux préparateurs(trices) de commandes (H/F), pour notre site de vente en ligne, pour un poste en CDI 35h. Vos missions: - Préparation de commandes (picking / préparation des commandes / emballage / vérification / colisage / édition des bordereaux d’expédition) Compétences / Qualités...

  • Preparateur de Commandes H/F

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Pomona Temps plein

    PREPARATEUR DE COMMANDES- H/F CDI Lyon (69) Mettez un peu de vous chez nous ! Au sein du Groupe Pomona, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et livré avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un boulanger, un boucher, de toujours mieux nourrir leurs clients. Aujourd'hui, nous recherchons un...

  • Preparateur (Trice) de Commandes Cdi

    il y a 7 jours

    Lyon, France SAPAM BOURGOGNE Temps plein

    SAPAM Bourgogne, basée à CHALON SUR SAONE (71), spécialisée dans le commerce de gros de produits frais (fruits, légumes, marée) auprès de restaurateurs, commerçants, GMS et collectivités, recrute un(e) **PREPARATEUR(TRICE) DE COMMANDES **pour renforcer son équipe préparation. Nous vous proposons de rejoindre une équipe à taille humaine, de...

  • Préparateur de Commandes

    il y a 2 semaines

    Lyon, France DS Restauration Temps plein

    Logistique / Transport / Dépôt Nous recherchons des préparateurs de commandes frais (H/F). Au sein d’une équipe d’une vingtaine de préparateurs de commandes, vos missions seront les suivantes: Sous la responsabilité du responsable de dépôt, vous prendrez en charge les missions suivantes: - **Préparer les commandes **:rapprocher les produits...

  • Préparateur de Commandes

    il y a 2 semaines

    Lyon, France DS Restauration Temps plein

    Logistique / Transport / Dépôt Nous recherchons des préparateurs de commandes surgelés (H/F). Au sein d’une équipe d’une vingtaine de préparateurs de commandes, vos missions seront les suivantes: Sous la responsabilité du responsable de dépôt, vous prendrez en charge les missions suivantes: - **Préparer les commandes **:rapprocher les...

  • Plongeur/préparateur/économe

    il y a 8 heures

    Paris 9e, France Mûre Temps plein

    **À propos de nous** Mûre est une petite entreprise située à 75009 Paris 9e. Notre société est professionnelle, agile et innovante, et notre objectif est Chez MÛRE, de cuisiner tous les jours des produits ultra-frais essentiellement locaux et bio. Nous créons des recettes généreuses en puisant notre inspiration dans la cuisine familiale de nos...

  • Econome (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris 9e, France UTFORMATION Temps plein

    **UTF recrute en partenariat avec un sublime Hôtel 4 étoiles, situé à quelques minutes des Champs -Élysées et du quartier de la Défense, un Responsable économe H/F.** **Lors de cette nouvelle aventure, vous serez en charge de**: - Accueillir les clients - Gérer l’approvisionnement et le suivi des stocks - Encadrer et animer une équipe de 3...

  • Preparateur de Commandes

    il y a 6 jours

    Lyon, France Groupe Pomona Temps plein

    **PREPARATEUR DE COMMANDES- H/F** CDI Lyon (69) **Mettez un peu de vous chez nous !** Au sein du Groupe Pomona, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et livré avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un boulanger, un boucher,de toujours mieux nourrir leurs clients. Aujourd’hui, nous...