Second de Cuisine

**À propos du poste**
L'hôtel Mercure de Chanas recherche un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par l'art culinaire et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions.

**Responsabilités**
- Assister le chef dans la préparation des aliments et la création des plats
- Superviser l'équipe de cuisine et coordonner les activités pour assurer un service fluide
- Gérer les stocks de produits alimentaires et veiller à leur bonne conservation
- S'assurer que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire sont respectées
- Participer à la formation des nouveaux membres de l'équipe sur les techniques culinaires et la manipulation des aliments
- Contribuer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives
- Assurer le service en restauration en veillant à la qualité des plats servis

**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si:

- Vous avez une expérience significative en cuisine, idéalement dans un rôle de supervision
- Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et la gestion d'une cuisine
- Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership et votre capacité à travailler sous pression
- Vous avez un excellent sens de l'organisation et un souci du détail

Rejoignez notre équipe pour partager votre passion pour la gastronomie et contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois

Rémunération supplémentaire:

- Prime trimestrielle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel