Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

il y a 4 jours


Cahors, France Centre hospitalier Jean Rougier Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

**CONTRAT**

CDD

**DESCRIPTIF**

Le Centre Hospitalier recrute un cuisinier de collectivité qualifié (H/F).

Au sein d'une équipe d'une vingtaine de professionnels dotée d'un esprit d'équipe et de compétences culinaires reconnues, vous participerez à la production de 1600 repas en liaison chaude (self) et froide (interne et livraison).
La préparation des plats est réalisée de manière traditionnelle à partir de matières premières privilégiant l'utilisation de produits bruts, frais ou surgelés.

COMPETENCES:

- Connaissances approfondies en cuisine traditionnelle et/ou collective (repas végétariens)
- Maitrise des techniques culinaires : assemblages, cuissons, tranchages, dosages, assaisonnements (tour de main de cuisinier)Mise en place, préparation et distribution des repas aux clients du self
- Préparation de hors d'uvres variés et potages
- Préparation des plats et des garnitures associées
- Sens de l'organisation du travail, rigueur et dynamisme dans la réalisation des tâches
- Polyvalence à occuper différents postes de préparation et de production en cuisine
- Utilisation de matériels de tranchage, de préparation, de cuisson et de refroidissement

PROFIL RECHERCHÉ:
Qualités professionnelles:

- Adaptabilité et facilité à s'intégrer à une équipe existante
- Esprit d'équipe, ponctualité et disponibilité
- Sens de l'organisation
- Station debout prolongée, manutention de charges, exposition fréquente à la chaleur et au froid.
- Rigueur professionnelle

Prérequis:

- Expérience exigée de 6 Mois
- Formation : CAP, BEP et équivalents

Poste:
100% - 7h45/jour 20 RTT/MOIS
Les horaires seront les suivants: 7h00 à 15h30 ou 7h30 à 16h00.
1 week-end par mois au maximum.
Les roulements de plannings prévisionnels sont établis à l'année, permettant ainsi de faciliter l'organisation de la vie personnelle.

Prise de poste : Avril 2025

**PERSONNE À CONTACTER**

BODIN Coralyne

Pour plus de renseignements sur le poste merci de contacter:
M. DOMERGUE
05.65.20.50.13
05.65.20.51.16

**ETABLISSEMENT**

Centre hospitalier Jean Rougier
52 place Bergon BP 50269
46005 Cahors


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    **Description du poste** Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien. Rejoignez l'équipe de notre Résidence ! **CE QUE NOUS OFFRONS** **Rémunération : à partir de 2000€ brut mensuel + prime Segur + reprise...


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    Vous souhaitez participer activement à **la qualité de la restauration collective dans nos collèges ?** Le Département du Lot vous offre cette belle opportunité ! - MODALITES CONTRACTUELLES - Contrat à durée déterminée de 10 mois du 1 septembre 2025 au 3 juillet 2026 - CONTEXTE ET MISSIONS **Notre engagement ?** Permettre aux Lotoises et Lotois...

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    il y a 3 jours


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    **Description du poste** Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien. Rejoignez l'équipe de notre Résidence ! **CE QUE NOUS OFFRONS** **Rémunération : à partir de 1767€ brut mensuel + prime Segur** **Amplitude

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    il y a 10 heures


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    Cahors, France Le palais Temps plein

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