Chef D'équipe

**Description de l'entreprise** LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui **fabrique, commercialise et** **distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme,**de l’apéritif au dessert**,** à destination des professionnels **des métiers de bouche.**Son ambition **:défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français**.** **Rejoignez-nous ** **Découvrez notre Groupe autrement en consultant notre vitrine **Welcome To The Jungle**.** **Description du poste** Nous recherchons pour notre société **Grand Saloir Saint Nicolas**, et notre site de **Breteil (35)** un(e) chef d'équipe pour notre atelier cutter. Rattaché(e) au Responsable de Production, vous aurez en charge les missions suivantes: - **Manager** une équipe de 3 personnes, - **Organiser et planifier** l’activité, - Répartir les activités entre les postes et le personnel en fonction des priorités de production, - Préparer et peser les ingrédients selon le planning de production et en suivant les recettes, - Assurer la** fabrication des produits** selon les modes opératoires en utilisant des équipements à technicité complexes, - **Alimenter les lignes** de production en s’assurant de la **régulation de flux** de produits, - Assurer un** contrôle qualité** permanent des préparations et des matières premières, - Tenir à jour les données de l'**ERP (**Copilote) et y contrôler quotidiennement les ordres de fabrication, - Remplir et s’assurer de la conformité des fiches de traçabilité et de suivi d’activités puis alerter en cas d’anomalies, - Contribuer à des activités opérationnelles de production (mise en place et organisation quotidienne des Animations à Intervalles Courts), - Impulser et participer à la **démarche** **qualité et sécurité**. - Puisque ce sont nos salariés qui parlent le mieux de nous et de leur métier, découvrez _la vidéo de "Je viens bosser chez vous"_ tournée avec Gérald, préparateur de mêlées cutteriste _ **Profil recherché** - Vous avez déjà** managé**une équipe - Vous êtes **rigoureux/se** et réactif/ve, - Vous avez idéalement déjà de l'expérience en préparation de produits charcutiers, en ayant par exemple été **charcutier/ière**, **Contrat**: CDI **Horaires**: A partir de 5h00 du lundi au vendredi **Rémunération**: selon profil + heures de nuit + prime d'habillage + prime de fin d'année + intéressement + participation + participation aux frais de repas