Chef de Cuisine

Vous êtes ponctuel, dynamique et rigoureux, et vous aimez le travail en équipe Venez intégrer l'équipe BREIZHOU, pour un poste de Chef en Cuisine dans le domaine de la conception plat BIO pour les petits et très petits de nos partenaires crèches et écoles dans la région Rennaise.

Vous aimez le challenge, vous êtes autonome et à l'écoute ? Nous vous proposons un poste de Chef de Cuisine en CDI.

En votre qualité de Chef de Cuisine (H/F), vous aurez la responsabilité d'une équipe de 8 personnes.

Vous êtes formé et avez de l'expérience en liaison froide.

Vos tâches comprendront la mise en place de la production culinaire, la coordination des plats en cours de préparation, la supervision des membres de l'équipe de cuisine et l'assurance de la qualité et de la conformité des produits produits. Vous serez en charge du contrôle des Date de fabrication et DLC. Vous dirigerez la production des plats et/ou leur conditionnement en suivant les consignes de sécurité et d'hygiènes relatives à notre secteur d'activité qui vous seront fournis par votre supérieur à votre entré dans l'entreprise et en affichages libre sur le site.

Vous aurez également l'élaboration des menus de la semaine avec le nutritionniste.

Vous gérerez les commandes matière première et contenants chez nos fournisseurs, vous assurerez la qualité des repas et le suivi des stocks en cuisine.

Vous respectez les règles de sécurité et d’hygiènes (gestes barrières, etc )
Vous réaliserez l’ensemble des missions conformément aux modes opératoires, démarches qualité et valeurs de l’Entreprise.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Chef de cuisine: 2 ans (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel