Responsable de Salle

il y a 3 jours

Vannes, France Riverside Temps plein

Dans le cadre d'un remplacement le restaurant riverside recherche un second responsable de salle afin de compléter son équipe composée de 6 personnes ( salle + bar )

Vos missions seront les suivantes:

- Superviser et coordonner l’équipe de salle, en assignant les tâches, en gérant les horaires ( réalisation de la planification et reporting semaine )et en s’assurant que le service est effectué de manière professionnelle
- Veiller à ce que les standards de service soient respectés, y compris l’accueil des clients, la prise des commandes, le service des plats et des boissons, l'établissement se voulant être un bistro. Résoudre rapidement les problèmes ou les plaintes des clients, en s’assurant de leur satisfaction et en maintenant une bonne relation avec la clientèle
- Former et encadrer le personnel de salle
- Organiser des briefings et débriefing
- Favoriser un environnement de travail positif, motivant et propice à l’épanouissement du personnel de salle.
- Gérer les réservations des clients, en utilisant un système de réservation efficace ( logiciel zenchef )
- Planifier la disposition des tables, en tenant compte des réservations, des groupes et des besoins spécifiques des clients.
- S’assurer de la fluidité du service en coordonnant le flux des clients et en maximisant la rotation des tables
- Établir une communication efficace avec l’équipe de cuisine pour garantir une coordination optimale entre la salle et la cuisine.

Effectuer des tâches administratives telles que la gestion des caisses, l’établissement des rapports de chiffre d’affaires

Compétences requises:

- Expérience préalable en service en salle et compétences avérées en gestion du service à la clientèle.
- Excellentes compétences en communication et en leadership pour encadrer et motiver l’équipe de salle.
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement animé, en gérant les demandes multiples et en respectant les délais.
- Connaissance approfondie des normes de service et des bonnes pratiques en matière de restauration.
- Orientation client et sens aigu de l’accueil pour offrir une expérience client exceptionnelle.
- Capacité à résoudre rapidement les problèmes et à prendre des décisions judicieuses dans des situations stressantes.
- Connaissance des logiciels de gestion des réservations et des outils informatiques courants

Poste à pourvoir immédiatement, deux jours de repos hebdomadaires consécutifs, mutuelle d'entreprise.

Salaire selon profil, participation aux frais kilométriques.
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Vannes, France Groupe Hôtelier Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle passionné(e) par le secteur de la restauration. Vous serez en charge de l’organisation et de la supervision des opérations en salle, garantissant ainsi une expérience client exceptionnelle. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion de l’équipe et le bon déroulement...

  • Responsable de Salle

    il y a 3 heures

    Vannes, France JobHospitality Temps plein

    Dans le cadre d'une création de poste, nous recrutons pour notre client, un **Responsable de salle H/F**. Il s'agit d'un bel Hôtel et Restaurant Gastronomique reputé en Bretagne. L'établissement nourrit de grandes ambitions et offre de belles perspectives. La carte du restaurant évolue au gré des saisons. - **Descriptif du Poste**_ En tant que...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Vannes, France Mercure Vannes Le Port Temps plein

    Brasserie d'un hôtel 4 étoiles recherche son ou sa nouveau(elle) Responsable de Salle. Le Responsable de Salle supervise toutes les activités de la Brasserie, est responsable de la gestion financière et de la définition des tarifs appliqués en vue de la commercialisation de l'établissement. Il est aussi chargé du recrutement, de l'organisation du...

  • Responsable de Salle

    il y a 5 heures

    Vannes, France Logis Golfe Hôtel Temps plein

    **!!!! La Brasserie Bleue recrute !!!!** Quelle que soit votre expérience, votre motivation sera votre meilleur atout. Nous recherchons des Responsable de salle H/F en CDI **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de l'organisation et...

  • Responsable de Salle

    il y a 5 heures

    Vannes, France Logis Golfe Hôtel Temps plein

    **!!!! La Brasserie Bleue recrute !!!!** Quelle que soit votre expérience, votre motivation sera votre meilleur atout. Nous recherchons des Responsable de salle H/F en CDI **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de l'organisation et de...

  • Responsable de Salle

    il y a 5 jours

    Vannes, France BRASSERIE LE GAMBETTA VANNES LE PORT Temps plein

    Pour notre établissement situé Place Gambetta Vannes le Port, nous recherchons un responsable de salle avec expérience du service limonade / brasserie qui dirige et coordonne tout le personnel de salle. Il est chargé de développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction. Il gère et développe les...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 2 jours

    Vannes, Bretagne, France Le corlazo Temps plein

    Le corlazo recherche un responsable de salle, vous serez en charge de gérer l'equipe salle qui ce constituera de 12 personnes en période estivale et 7 personnes l'hiver, les planning et le bon fonctionnement sur service.2 jours de congés, poste sans coupure .Type d'emploi : CDIRémunération : 2 100,00€ à 2 300,00€ par moisLieu du poste : En...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Vannes, France Job Hospitality Temps plein

    Dans le cadre d'une création de poste, nous recrutons pour notre client, un **Responsable de salle H/F**. Le poste est à pourvoir au sein d'un bel Hôtel et Restaurant Gastronomique renommé de Bretagne. L'établissement nourrit de grandes ambitions et offre de belles perspectives. Vous serez principalement en charge d'animer et d'encadrer l'équipe en...

  • Responsable de Salle

    il y a 3 jours

    Vannes, France Job Hospitality Temps plein

    Dans le cadre d'une création de poste, nous recrutons pour notre client, un **Responsable de salle H/F**. Le poste est à pourvoir au sein d'un bel Hôtel et Restaurant Gastronomique renommé de Bretagne. L'établissement nourrit de grandes ambitions et offre de belles perspectives. Vous serez principalement en charge d'animer et d'encadrer l'équipe en...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Vannes, France Partisan Pizza Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle passionné(e) par le secteur de la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la gestion quotidienne de la salle, garantissant un service de qualité et une expérience client exceptionnelle. Votre rôle sera essentiel pour coordonner les...