Responsable Patissier-traiteur

il y a 1 semaine


Lyon, France Boulangerie PAUL Temps plein

**A propos de PAUL**:
Véritable maison de qualité depuis 1889, PAUL est spécialisé dans la fabrication et la vente de pains et autres gourmandises.

Travailler chez PAUL c’est rejoindre
une maison de renommée internationale, véhiculant un art de vivre à la française dans le monde entier (réseau de près de 600 magasins répartis dans plus de 30 pays),
une enseigne dotée d’un concept unique et d’une identité forte,
une entreprise familiale, désireuse de partager ses valeurs et son amour pour l’univers de la boulangerie,
une société qui a à cœur de former ses collaborateurs avec l’exigence et la passion du métier, et ainsi leur permettre d’évoluer.

**Description du poste**:
Vos missions seront les suivantes:

- avec votre volonté : vous assurez les missions en gérant vos priorités.
- avec votre professionnalisme : vous maitrisez les procédures de préparation, fabrication et de cuisson.
- avec votre esprit gourmet : vous confectionnez les meilleurs produits Paul, garant des procédures et des règles d'hygiène alimentaire.

Fabrication et process:

- Connaître les différentes matières premières, les différentes étapes de fabrication et de présentation de l'ensemble de la gamme des produits choisie par l'entreprise.
- Etre capable d'informer et de proposer des mesures de formation pour ses équipes sur les différents process, et mettre en place des points de contrôle.
- Se tenir informé de l'évolution de la gamme.

Gestion de la Qualité:
Animation des hommes:

- Comprendre la fonction essentielle de la motivation des hommes dans l'atteinte des objectifs.
- Développer un dialogue avec l'ensemble des collaborateurs afin de les impliquer dans l'atteinte des objectifs économiques de l'entreprise.
- Mettre en place des actes de management afin de développer ses collaborateurs sur l'apprentissage des règles et procédures de l'entreprise.
- Etre capable de mettre en œuvre une procédure disciplinaire ou les politiques ressources humaines en veillant au respect de l'individu.

**Profil recherché**:
Le profil que nous recherchons:

- Vous avez déjà managé une équipe d'au moins 3 personnes minimum
- La fabrication en laboratoire de boulangerie n'a pas de secret pour vous : nous attendons au moins 5 ans d'expérience dans ce domaine
- Vous aimez la rigueur, et l'organisation, et les bons produits Idéalement, vous disposez d’un diplôme (CAP, BP, etc.) en boulangerie, pâtisserie, cuisine et/ou traiteur.


  • Pâtissier Traiteur

    il y a 1 semaine


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  • Lyon, France Pignol Temps plein

    **L’entreprise** Nous sommes une entreprise familiale en constante évolution depuis 1954. Cette année, la troisième génération donne une impulsion nouvelle au sein du Groupe PIGNOL. Notre ADN est de relever les défis, d'essayer de toujours voir plus loin et d’aller de l’avant grâce à notre réactivité et à la polyvalence de nos...

  • Patissier

    il y a 12 heures


    Lyon, France banneton boulangerie Temps plein

    Rejoignez l'équipe dynamique de Banneton Boulangerie, une entreprise renommée pour son engagement envers l'excellence artisanale en pâtisserie. Située au cœur de la France, notre boulangerie incarne la tradition et l'innovation dans chaque création sucrée. En tant que Pâtissier chez Banneton, vous aurez l'opportunité de travailler avec des...

  • Traiteur en Boulangerie

    il y a 1 semaine


    Lyon, France Boulangerie Paul Temps plein

    La boulangerie Paul située à Montélimar est à la recherche de son futur Traiteur H/F pour renforcer ses équipes. Encadré par votre responsable et en collaboration avec l’équipe, vous participez à la réalisation de notre gamme traiteur (sandwichs, pizzas, salades). **Profil recherché**: Etre garant du respect de nos recettes conformément aux...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 jours


    Lyon, France MA BOULANGERIE Temps plein

    Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) qualifié(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Pâtissier(ère), vous serez responsable de la préparation et de la création de délicieuses pâtisseries pour nos clients. Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de pâtisseries, y compris des gâteaux, des tartes, des biscuits et des...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 3 jours


    Lyon 3e, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Pâtissier H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprises (600 couverts) situé à Lyon 3, proche de la gare de la Part-Dieu. Type de contrat : CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible Horaires : Lundi au Vendredi de 7h à 15h Avantages : 13ème mois + RTT Sous la responsabilité du Chef pâtissier/Chef de cuisine, vous êtes...

  • Patissier / Patissière

    il y a 7 jours


    Lyon, France 7in Temps plein

    L'agence d'intérim 7in recherche un pâtissier H/F pour un de ses clients de la grande distribution situé à Echirolles. Rattaché(e) au Responsable du rayon, vous intégrez une équipe dynamique et volontaire et vous serez en charge de: - assurer les tâches de transformation et de fabrication des produits jusqu’à leur présentation en rayon -...


  • Lyon, France C-GASTRONOMIE - Traiteur des Maisons Bocuse Temps plein

    Traiteur des Maisons Bocuse, C-Gastronomie est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de 15 années d'expérience dans l’organisation de grands évènements dans la région lyonnaise. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour étoffer notre équipe un(e) Responsable Boutique Traiteur Epicerie Fine Pâtisserie. Venez partager votre...

  • Patissier

    il y a 2 semaines


    Lyon 2e, France Elior restauration France Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de délicieuses pâtisseries, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous aimez travailler dans un environnement...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines


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