Second de Cuisine

il y a 2 semaines

Wissembourg, France MAYF SARL Temps plein

Restaurant situé dans le Centre Ville Historique est à la recherche d'**un Second de cuisine H/F.**

**En étroite collaboration avec le Chef de cuisine, vos missions seront**:

- **Mettre un point d’honneur à valoriser notre gastronomie alsacienne **
- **Promouvoir l’image et la philosophie du concept.**:

- Participer à l’élaboration des menus.
- Préparer et réaliser des plats (chaud et froid).
- Assurer la présentation pour le service.
- Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks.
- Contrôle réception des denrées.
- Respecter la rotation/marche en avant
- Assurer le bon état général et l’hygiène de la cuisine
- Gérer les stocks et passer commande aux fournisseurs
- Respecter les normes HACCP

**Profil**:

- Méthodique et organisé.
- Condition physique excellente.
- Soutien de la cadence du service et habilité à travailler sous stress.
- Créativité dans les réalisations culinaires.
- Expérience similaire. Diplôme en cuisine souhaité
- Connaissances en Pâtisserie et Traiteur appréciées.

**Vous êtes réactif, dynamique et rigoureux.**

**Nous privilégions les produits frais issus d’un circuit court. Cuisine du Terroir.**

Logiciel de prise de commande - Logiciel Plan de maîtrise sanitaire.

Salaire à définir.

Type d'emploi : CDI

Horaires:

- Horaires aménageables

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Optionnel)

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Wissembourg, France Le petit dominicain Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’un CHEF DE CUISINE et d’un SECOND DE CUISINE H/F Si tu souhaites donner du sens à ton travail et nous aider dans notre vision du métier sur un schéma de produits locaux en cuisine, de vins natures, de bières artisanales, dans le respect de l’homme et de ce qui nous entoure, avec tout ce que cela implique. De notre...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 7 jours

    Wissembourg, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier pour seconder le Chef. 35H sur 4 jours ou 39H sur 5 jours. Restauration - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:1 an - **Formation**:CAP, BEP et équivalents - **Compétences recherchées**: - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Chaîne du froid - Fiches techniques de...