Second de Cuisine en Cdd

Informations générales
Entité de rattachement
La Résidence « Beauséjour » est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) située au cœur de la presqu'île d'Arvert, à 1km de La Tremblade, 20km de Royan et 72km de La Rochelle.
Entièrement rénovée en 2014, la Résidence bénéficie d'un environnement calme et apaisant au sein du bassin ostréicole ainsi que d'agréables espaces verts.
Notre maison de retraite accueille 74 personnes âgées valides, semi-valides et dépendantes dans le cadre d'un long séjour et dispose également:

- d'une Unité de Soins Adaptés de 20 lits réservée à l'accueil de personnes âgées atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de troubles apparentés
- d'une unité de vie de 14 lits dédiée à l'accompagnement des personnes âgées les plus fragiles
- d'une unité d'accueil de jour de 6 places.

Référence
2025-33913
Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second
Intitulé du poste
Second de cuisine en CDD - Arvert (17) H/F
Contrat
CDD
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Jour
Description du poste
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales:
Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine
Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents
Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et les procédures
Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef
Réaliser le service aux convives.
emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.
Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appuiengagés chaque jour auprès des plus fragiles:
Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
Au sein de nos cliniques de santé mentale
Avec des services d’aide à domicile.
Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).
Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.
Chez emeis, nous sommes forces de vie.
LI-AB2
Profil
Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons
- en
Contraintes / Spécificités
**Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir**:
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- Un parcours d'intégration complet
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- Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne
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- Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être
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- Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)
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- Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne ) et ceux que vous souhaiterez développer
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- Du matériel de pointe
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- Un travail d'équipe énergique
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- Une dynamique de formations
Type d'établissement
Type d'établissement
EHPAD ou Résidences médicalisées
Localisation du poste
Ville
ARVERT
Code postal
17530
Département
Charente Maritime (17)
Région
Nouvelle-Aquitaine
Niveau d'études min. requis
1- Diplôme technique ou équivalent