Boulanger (H/F) Cdi

il y a 7 jours

BoulogneBillancourt, France DALLOYAU Temps plein

DALLOYAU, Maison de gastronomie depuis 1682 perpétue à travers les âges ses valeurs d'excellence et de tradition. Notre mission est de maîtriser l'excellence gastronomique autour de mets uniques confectionnés par ses officiers de bouche, dans la tradition culinaire et du luxe à la française. La Maison Dalloyau répond aux besoins de chacun de ses clients à travers son réseau de points de vente (salons de thé, restaurants et boutiques) et un service sur-mesure d'organisation d'évènements réceptifs qu'ils soient d'ordre privé ou corporate, et quel que soit le format (cocktails, repas, plateaux repas, séminaires, grands évènements). Notre mission est ainsi d'émouvoir nos clients, leur apporter du sourire, en leur créant des moments d'exception où leurs identités et leurs valeurs seront mises en scène au travers d'évènements exclusifs.

Si vous êtes passionné(e) par votre métier, et en quête d’une nouvelle aventure, vous êtes la personne qu’il nous faut

Nous recherchons un(e) boulanger H/F pour rejoindre notre chef Boulanger afin de participer à la mise en place d'une offre boulangère dans nos boutiques.

DALLOYAU souhaite en effet proposer à ses clients une offre boulangère de qualité, comme à ses plus belles heures.

Vos missions principales seront:

- Peser, mesurer et mélanger les ingrédients selon les recettes, en utilisant divers ustensiles et équipements de cuisine
- Préparer les pains et les viennoiseries, conduire une fermentation, gérer la cuisson des pains et des viennoiseries, conformément aux recettes, aux normes de qualité, et aux normes de présentation
- Tester les aliments pour déterminer s'ils ont été suffisamment cuits, en utilisant des méthodes telles que la dégustation, l'odorat ou le perçage à l'aide d'ustensiles
- Examiner la feuille de production pour comprendre la variété quotidienne de produits de boulangerie à produire, à finir, à emballer et à stocker
- Veiller à la qualité des produits alimentaires et informer le responsable si un produit ne répond pas aux spécifications
- Veiller à ce que les tâches confiées soient effectuées dans les délais et communiquer à l’équipe suivante ce qui a été accompli

Le profil que nous recherchons:

- CAP en boulangerie au minimum
- Etre force de proposition
- Maîtrise des procédures d'hygiène et de qualité
- Maîtrise des politiques et procédures en matière de sécurité et de manipulation des aliments, telles que la rotation des produits, la méthode FIFO (First In-First Out), le datage, l'étiquetage, le nettoyage et l'organisation des réfrigérateurs/congélateurs/zones de stockage, ainsi que le respect de la chaîne du froid, dans tous les services et zones liés à l'alimentation.
- ** Avantages **:Convention collective de la pâtisserie ; Majoration des heures de nuit, des dimanches et des jours fériés ; 2 jours de repos consécutifs

Nous sommes engagés à offrir des chances égales à toutes les personnes en situation de handicap

4+ years

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 jours

    Boulogne-Billancourt, France sarl maison marnay Temps plein

    Nous recherchons un(e) Boulanger(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Boulanger, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie dans notre établissement. Responsabilités : - Préparer et cuire les produits de boulangerie et viennoiseries. - Assurer la gestion des commandes Respecter les recettes et les...

  • Technicien Itinérant en Électroménager Boulogne Billancourt et Alentours H/F

    il y a 5 jours

    Boulogne-Billancourt, France Boulanger Temps plein

    Deviens Technicien(ne) Itinérant(e) en Électroménager chez Boulanger équipe Services à Domicile ! Secteur : Boulogne Billancourt et alentours Type de contrat : CDI - Temps plein Chez Boulanger Services à Domicile, nous avons une mission : rendre chaque foyer plus éco-responsable en prolongeant la durée de vie des appareils électroménagers. Nous...

  • Technicien itinérant en électroménager H/F BOULOGNE BILLANCOURT ET ALENTOURS

    il y a 6 jours

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France BOULANGER Temps plein

    Description de l'entreprise Chez Boulanger, nous croyons en une consommation plus éco-responsable, plus respectueuse du monde qui nous entoure. C'est pourquoi nous œuvrons toujours plus pour la réparabilité et la prolongation de la durée de vie des produits que nous vendons. Description du poste Deviens Technicien(ne) Itinérant(e) en Électroménager...

  • Aide Boulanger

    il y a 22 heures

    Boulogne-Billancourt, France BOULANGERIE AU CARRE Temps plein

    Nous recherchons un aide boulanger (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Boulanger, vous serez responsable de la préparation de délicieux produits de boulangerie et pâtisserie pour nos clients. Responsabilités: - Préparation des pâtes, - Division, façonnage, - Pains spéciaux, - Cuisson, - Rangement et nettoyage du...

  • Boulanger H/F

    il y a 3 semaines

    Boulogne-Billancourt, France Mercato de l'emploi Temps plein

    Dans le cadre de son développement, cet hypermarché recherche un boulanger H/F en CDI, à temps plein (35h/semaine), pour renforcer son équipe dynamique et passionnée. Cette structure à taille humaine mise sur la qualité des produits, le respect des normes d'hygiène et la satisfaction de la clientèle. Au sein d'une équipe engagée, la mission...

  • Responsable Boulangerie

    il y a 2 jours

    Boulogne-Billancourt, France Wonderland Temps plein

    Pour le compte d'une boulangerie pâtisserie artisanale en création, nous recherchons son/sa directeur/rice pour son lancement. Cette nouvelle enseigne propose des produits salés et sucrés de saison autour d'une gamme dynamique et moderne. Très impliqué(e), vous donnez le rythme de cette réouverture avec votre équipe de vente et de production. Au...

  • Poste Vente Boulangerie

    il y a 1 semaine

    Boulogne-Billancourt, France BOULANGERIE AU CARRE Temps plein

    Bonjour, URGENT PRISE DE POSTE IMMEDIATE Boulangerie B2 située au 41 RUE DE SOLFERINO 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT recherche une personne en vente. Profil recherché : Vous êtes dynamique, autonome, volontaire et souriant. Votre capacité d'adaptation et votre sens du commerce sont des atouts majeurs pour ce poste Contrat de 40h / PRISE DE POSTE...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 7 jours

    Boulogne-Billancourt, France SAINES SAVEURS Temps plein

    Fonctions: - Assurer l'encaissement des achats des clients - Gérer le stockage des produits de boulangerie - Effectuer la vente des produits avec un sens du service client exceptionnel - Manipuler les produits de boulangerie avec soin - Exceller en communication pour répondre aux besoins des clients Expérience: - Expérience préalable dans un rôle...

  • Vendeur/Vendeuse - Boulangerie H/F

    il y a 4 jours

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France GROUPE VEGAS Temps plein

    Depuis plus de 20 ans, le Groupe VEGAS est en pleine croissance et offre de nombreuses opportunités de carrière. Diversifiés et multimarques avec plus de 40 établissements en France.Nous sommes positionnés sur l'ensemble des segments de la Boulangerie – Pâtisserie artisanale ou le savoir-faire se mêle à une situation géographique idéalement...

  • Vendeur/euse en Boulangerie

    il y a 20 heures

    Boulogne-Billancourt, France Boulangerie Thierry Meunier Temps plein

    Situées à Boulogne-Billancourt (92) dans le quartier du trapèze qui jouxte l’île Seguin. Nos boulangeries artisanales vous proposent les produits boulangers, pâtissiers et traiteurs issus des recettes élaborées par Thierry Meunier, Meilleur Ouvrier de France Boulanger. Chez nous, vous trouverez une variété de pains Bio ainsi que l’ensemble de...