Responsable Cantine

**Votre mission**:
**Dans le cadre d'un remplacement de poste, nous recherchons un(e) Responsable de la cantine au sein de l’établissement pénitentiaire des Baumettes à Marseille (13).**

**Découvrez le job que vous voulez **

La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle** responsable cantine pénitentiaire.**

**Révélez votre créativité/Révélez vos talents **

Responsable de la cantine (magasin en milieu carcéral), vous êtes **garant(e) de la gestion et de la logistique des marchandises** de l’établissement pénitentiaire.
**Vous animez et encadrez l’équipe assignée à la cantine.**
**Vous assurez la saisie** et la **passation des commandes**sur l’outil dédié, la **réception des marchandises** et leur **facturation.**
Vous avez **la charge de la distribution des marchandises dans les cellules des personnes détenu(e)s** ainsi que de **la gestion**et du **contrôle des stocks.**
Enfin, vous veillez à **entretenir des relations efficaces avec votre équipe,** **vos fournisseurs** ainsi que les services **de l’administration pénitentiaire.**

**_ Dans le cadre de ce recrutement, un extrait de casier judiciaire vierge est requis._**
**_La nationalité française est également obligatoire, le poste étant en lien direct avec une administration de l’État._**

**Rémunération**:2 538 € brut sur 13 mois

**Avantages**:
Convention collective de la restauration collective
RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas en nature
Accès prestations comité d'entreprise

**Votre profil**:
**Construisons ensemble le projet qui vous ressemble **

Vous êtes issu(e) de formation en Logistique et vous avez plus de 5 ans d’expérience en gestion de stocks ou d’économat, idéalement en milieu carcéral, militaire ou en grande distribution.
Votre métier vous inspire, vous avez une bonne maîtrise des techniques de gestion des stocks et des outils informatiques de gestion.
Vous avez développé de solides compétences managériales au cours de votre
parcours et vous aimez manager des profils différents.

**La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre **

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la
construction d'un projet commun:
lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de
travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des
expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage ainsi au quotidien contre toute forme de discrimination.

**N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler**vos talents chez Elior **

**Dans le cadre d'un remplacement de poste, nous recherchons un(e) Responsable de la cantine au sein de l’établissement pénitentiaire des Baumettes à Marseille (13).**

**Vous travaillerez du lundi au vendredi, avec 1 week-end sur 3 travaillé, et encadrerez une équipe de trois personnes et serez en relation avec des personnes détenues.**

Convention collective de la restauration collective
RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas en nature
Accès prestations comité d'entreprise

**Qui sommes-nous?**: Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants:

- La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.
- Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.
- Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.

En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire.
Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

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