Cuisinier/ Cuisinière Italien

il y a 6 jours

Marseille, France Pôle Emploi Temps plein

Cuisinier H/F - Cuisine italienne Lieu de travail : Marseille (13007) Type de contrat : CDI - Temps plein Missions : - Préparer et réaliser des plats traditionnels italiens selon les fiches techniques et normes d'hygiène en vigueur. - Assurer la mise en place, la cuisson, le dressage et l'envoi des plats. - Gérer les stocks et participer aux commandes de matières premières. - Travailler en coordination avec l'équipe en salle et en cuisine. Profil recherché : - Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire. - Diplôme en cuisine exigé. - Maîtrise des techniques culinaires liées à la cuisine italienne. - Sens de l'organisation, rapidité d'exécution et esprit d'équipe. - Maîtrise de la langue Italienne indispensable Conditions de travail : - Horaires en coupure. - Rémunération selon profil. - Prime mensuelle. Poste à pourvoir dès que possible
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:2 An(s)
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Langue(s)**:Français
- **Langue(s)**:Italien
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:
- Bac pro cuisine
- CAP cuisine
- Cuisinier
- Dresser des plats pour le service
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Concevoir des recettes et menus
- Conditionner des produits
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Déléguer, responsabiliser
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Innover dans la présentation des plats et des menus
- Organiser des événements culinaires spéciaux
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix,...)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de créativité, d'inventivité

  • Cuisinier (H/F) Specialitée Italienne

    il y a 6 jours

    Marseille 7e, France INIZIO RISTORANTE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Inizio Ristorante situé sur la corniche kennedy a marseille 13007, recrute son futur cuisinier pizzaiole.( poste polyvalent) petite carte a pizza a mettre en action (8pizza a la carte seulement) contrat annuel de : 30 972€ ANNUEL a 36 684€ ANNUEL selon votre expérience. **Description du poste** Nous recherchons un.e...

  • Cuisinier H/F specialitée italienne

    il y a 7 jours

    Marseille 07, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France INIZIO RISTORANTE Temps plein

    Description de l'entreprise Inizio Ristorante situé sur la corniche kennedy a marseille 13007, recrute son futur cuisinier pizzaiole .( poste polyvalent)petite carte a pizza a mettre en action (8pizza a la carte seulement)contrat annuel de : 30 972€ ANNUEL a 36 684€ ANNUEL selon votre expérience.Description du poste Nous recherchons un.e Cuisinier.e...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Marseille, France FRATELLI Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) **Cuisinier **/ **Chef de partie **_(spécialités italiennes)_pour rejoindre notre équipe passionnée et dynamique dirigé par Reynald Poirier directeur de notre nouveau restaurant italien. Type d'emploi : CDI Salaire : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours

    Marseille, France KYRIAD GEMENOS (13) Temps plein

    Le restaurant Osco recherche son/sa cuisinier(ère) pour venir compléter l'équipe. Une cuisine italienne et provençale ravie les papilles de nos clients ! Vos missions Assiste le Chef de cuisine Plonge Nettoyage Découpe Cuisson Vos compétences Connaissance du secteur Nous recherchons un CDD à temps partiel d'avril à fin juin de 18h30 à...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Marseille, France Boccascena Louis Temps plein

    Nous recherchons un(e) cuisinier(ère). Sensibilité cuisines italienne et française. Possibilité de seconder le chef. 4-5 ans d'expérience. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois Horaires: - Travail en journée - Travail en soirée Capacité à faire le trajet ou à déménager: - Marseille: Faire...

  • Cuisinier Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines

    Marseille, France LES CASCADES DEI SAPORI Temps plein

    **Restaurant Les Cascades Dei Sapori** Dei Sapori c’est l’histoire d’une famille qui amène l’Italie dans le Gard. Une cuisine maison, faite dans les règles de l’art, un accueil aussi chaleureux qu’au coeur de l’ItalieBienvenue dans nos trattorias ! Trattorias, il y en a déjà 3! Ces 3 restaurants sont alimentés par une cuisine centrale,...

  • Cuisinier polyvalent H/F

    il y a 4 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Primo Amore Temps plein

    À propos du posteNous recherchons deux cuisiniers ou cuisinières passionnés(es) et expérimentés(es) pour rejoindre notre établissement, restaurant italien situé dans les Grandes Halles du vieux port.Contrat CDI en 25H salaire € brut mensuelContrat CDI 35H salaire € brut mensuelCuisine en libre serviceVous serez responsable de la préparation et de...

  • Cuisinier Pizzaiolo

    il y a 6 jours

    Marseille, France INIZIO RISTORANTE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Inizio Ristorante situé sur la corniche kennedy a marseille 13007, recrute son futur cuisinier pizzaiole.( poste polyvalent) petite carte a pizza a mettre en action (8pizza a la carte seulement) contrat annuel de : 30 972€ ANNUEL a 36 684€ ANNUEL selon votre expérience. **Description du poste** Nous recherchons un.e...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Marseille 8e, France LA SERENATA Temps plein

    LA SERENATA Restaurant italien à Marseille 8 éme. Cherche Cuisinier (H/F) pour son Restaurant pour completer son équipe. Expérience OBLIGATOIRE,motivation,créativité,bonne présentation et capacités de gestion sont requises.Trés bel endroit pour révéler son talent. Conditions: - Travail en coupure - Fermé le Mardi journée et mercredi midi. -...

  • Cuisinier / Cuisinière ou Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Pôle Emploi Temps plein

    Recherche cuisinier/cuisinière ou second de cuisine motivé(e), travail sur 2 services avec dimanche et lundi de repos toute l'année sur Fréjus (5 semaines de congés) Carte a l'ardoise uniquement. Petite structure familiale dans la bonne humeur. Poste CDD de 3 mois renouvelable selon accords communs (restaurant ouvert à l'année). -...