Chef Sushiman/ Assistant Chef
il y a 1 jour
Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.
Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande distribution proposent des spécialités panasiatiques préparées en show cooking devant nos clients. Nos principales marques SUSHI GOURMET, SUSHI MARKET et IZAKAYA font de nous le leader de la GMS.
Nous sommes fiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes, qui chaque jour, font de cette aventure notre réussite. C’est pourquoi nous attachons une importance toute particulière à l’accompagnement, le développement et la formation de chacun.
**Description du poste**
- Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards d'entreprise.
- Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production.
- Participer à la création des nouveaux plats.
- Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication.
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.
- Respecter les règles en matière HACCP.
- Approvisionner, gérer les stocks et réceptionner les commandes.
- Gérer et animer l'équipe du stand.
- Être force de proposition dans l’élaboration des menus, de la carte et des offres du mois.
- Former l'équipe et s’assurer qu’elle soit au fait des nouveaux process, nouvelles recettes, etc
**Qualifications**
- Sens du commerce / Enthousiasme / Fort esprit d'équipe.
- Expérience minimum de 5 ans dans le métier.
- Bonne connaissance de la cuisine Asiatique.
- Connaissance spécifique à chaque métier (exemple : découpe du poisson pour sushi...etc.).
- Maîtrise des normes HACCP.
- Savoir gérer une équipe.
- Savoir s’organiser et gérer les priorités.
- Gérer les situations de stress.
**Informations complémentaires**
En nous rejoignant vous bénéficiez:
- D’une formation sur nos produits et recettes.
- D’une possibilité d'évolution et/ou d’une mobilité en France.
- De travailler en journée sans coupure, pas de travail de nuit.
- De 2 jours de repos par semaine.
- D’une conciliation vie privée vie professionnelle.
- De primes et variables.
Rémunération de : 14,34€ brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 2563,20€ brut mensuel pour une base 40H.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 627,28€ par mois
Programmation:
- Travail en journée
Expérience:
- Gestion d'une cuisine: 4 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef Sushiman
il y a 6 jours
La Grande-Motte, France LADY SUSHI Temps pleinSpécialiste de la vente sur place, à emporter et en livraison de sushis depuis 2014, Lady Sushi recherche pour son unité de La Grande Motte (34) un chef sushiman H/F. **Descriptif du poste** - Gestion, organisation de la cuisine et mise en place - Cuisson et préparation du riz - Préparation des sushis (nigiris, makis, california roll’s, springs...
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Chef Sushiman
il y a 6 jours
La Grande-Motte, France LADY SUSHI Temps pleinSpécialiste de la vente sur place, à emporter et en livraison de sushis depuis 2014, Lady Sushi recherche pour son unité de Strasbourg (67) un chef sushiman H/F. **Descriptif du poste** - Gestion, organisation de la cuisine et mise en place - Cuisson et préparation du riz - Préparation des sushis (nigiris, makis, california roll’s, springs roll’s,...
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Chef Sushiman
il y a 1 semaine
La Grande-Motte, France LADY SUSHI Temps pleinSpécialiste de la vente sur place, à emporter et en livraison de sushis depuis 2014, Lady Sushi recherche pour son unité de Strasbourg (67) un chef sushiman H/F. **Descriptif du poste** - Gestion, organisation de la cuisine et mise en place - Cuisson et préparation du riz - Préparation des sushis (nigiris, makis, california roll’s, springs roll’s,...
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Chef Sushiman
il y a 2 semaines
La Grande-Motte, France Miumi Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un sushiman ou une sushimane passionné(e) par la cuisine japonaise et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez chargé(e) de préparer des sushis et autres plats japonais avec soin et créativité, tout en garantissant la qualité et la fraîcheur des ingrédients. LOGEMENT POSSIBLE -...
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d'équipe ouvrier polyvalent H/F
il y a 2 semaines
bis rue de la Récluse - CS PRIVAS CEDEX - France, Auvergne - Rhone-Alpes, Ardèche () Chef Temps pleinInformations générales Organisme ARDECHE HABITAT Référence Domaine d'activités et famille de métierMaintenance technique du patrimoine - Chargé de maintenance F/H Intitulé de poste (modifiable)Chef(fe) d'équipe ouvrier polyvalent H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise Ardèche Habitat, Office Public de...
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Sushiman (H/F)
il y a 2 semaines
La Roche-sur-Yon, France ASIA GENERAL FOOD - PAPYLEE Temps pleinDans le cadre de notre développement en GMS, Asia General Food recherche des Chefs sushi / Sushiman pour travailler dans les stands PAPYLEE de nos partenaires en hypermarché: **Responsabilités**: - Préparations culinaires (sushis, sashimis, makis, asian street food) - Garantir le respect des normes Concept Qualité - Garantir le respect des normes...
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Chef de Secteur Commerce Bricolage
il y a 2 semaines
La Fare-les-Oliviers, France WELDOM Temps pleinL'ENTREPRISE: WELDOM, entreprise du groupe Adéo (Leroy Merlin et Bricoman), développe un concept de magasin de bricolage de proximité. Portée par des valeurs humaines fortes, notre ambition est de satisfaire pleinement nos clients par la qualité de notre accueil, la pertinence de nos conseils et une offre de produits adaptés à leurs besoins. Nous...
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Chef de Secteur Commerce Bricolage
il y a 4 jours
La Fare-les-Oliviers, France WELDOM Temps pleinL'ENTREPRISE: WELDOM, entreprise du groupe Adéo (Leroy Merlin et Bricoman), développe un concept de magasin de bricolage de proximité. Portée par des valeurs humaines fortes, notre ambition est de satisfaire pleinement nos clients par la qualité de notre accueil, la pertinence de nos conseils et une offre de produits adaptés à leurs besoins. Nous...
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Responsable de Cuisine Sushiman Corner
il y a 1 jour
Ville-la-Grand, France CORNER SUSHI SHOP LECLERC VILLE-LA-GRAND Temps pleinDepuis sa création en 1998, Sushi Shop est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd'hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l'international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe AmRest, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en Europe...
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Assistant Chef de Réception
il y a 6 jours
Les Belleville, France Ménuires Réalisations Temps pleinNous recherchons un(e) Assistant(e) Chef de Réception pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'Assistant(e) Chef de Réception, vous serez responsable d'assister le Chef de Réception dans la gestion quotidienne des opérations de réception et de fournir un service client exceptionnel. Aperçu du poste: - Poste : Assistant(e) Chef de Réception...
