Cuisinier en Collectivité

il y a 5 jours


Marseille, France FOYER DEPARTEMENTAL DE L’ENFANCE Temps plein

Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service et contrôler le résultat obtenu (environ 160 repas par jour en moyenne, 90 midi / 70 soir)
- Elaboration des repas dans le respect des règles d'hygiène, des contraintes de fonctionnement
- Contrôle des conditions de livraison et de fabrication : température, refroidissement
- Contrôle qualitatif et quantitatif des produits finis
- Réception, stockage, traitement des matières premières et des produits alimentaires
- Récupération des feuilles des effectifs présents pour préparer les repas
- Préparation des repas du midi et du soir, refroidissement des plats du soir
- Préparation de mixés.
- Chargement des repas dans les chariots (liaison froide/chaude)
- Service du restaurant du personnel
- Entretien du matériel et des locaux de la cuisine : plonge, nettoyage des plans de travail, bac, four, piano de cuisson, sols, vestiaires, chambres froides, poubelles
- Reprise d'ancienneté
- Travail 1 week-end sur 4 (ou sur 3 en période de congés)
- Travail en équipe, mais peut être amené à travailler seul
- Travail avec les enfants
- Horaire 6h/13h30 ou 12h30/19h30
- Horaire uniquement en 6h/13h30 le week-end

FOYER DEPARTEMENTAL DE L’ENFANCE
Etablissement Public Départemental de la Fonction Publique Hospitalière qui s’inscrit dans les politiques publiques nationales et départementales de la protection de l’enfance. L’établissement accueille « tout mineur ayant besoin d’être protégé » et accompagne des enfants de la naissance à 18 ans dans le cadre de l’internat, de l’externat, de mesures de SAPMN et d’accueil de jour.

Nîmes
CAP BEP BTH CUISINIER OBLIGATOIRE
Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDD / Remplacement
Cuisinier / pâtissier


  • Cuisinier en Collectivite

    il y a 3 jours


    Marseille, France WORK 2000 Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un cuisinier en collectivité pour rejoindre notre équipe dynamique chez WORK 2000. En tant que cuisinier en collectivité, vos principales missions seront les suivantes: - Préparer et cuisiner les repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer la production en...


  • Marseille 16e, France Camille TANGUY Temps plein

    Vous souhaitez travailler dans un EHPAD où il fait bon résider & travailler ? Les Amandiers est un établissement d’hébergement pour personnes âgées semi-valides et dépendantes de 87 places dont 18 en secteur protégé. Notre établissement est doté d’un pôle de soins complet, d'une équipe hôtelière et d'une équipe administrative. Ici, on...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 11 heures


    Marseille, France Samsic Emploi - Nimes Temps plein

    Notre client, spécialisé dans la collectivité recrute dans le cadre d'un remplacement un(e) Cuisinier. Vos missions seront les suivantes: - Préparation des plats en fonction de l'âge des enfants - Contrôle de la qualité des aliments - Gestion du stock **Profil recherché** Nous recherchons une personne avec une expérience similaire, si possible...

  • CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F

    il y a 2 semaines


    Marseille, France RAS Interim Temps plein

    Offre publiée depuis : 3 jours Ajouter aux favoris Notre entreprise : Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau dagences demploi de agences, propose des centaines dopportunités demploi dans tous les secteurs dactivité, en intérim, CDD et CDI.Mission : Lagence RAS Intérim de Marseille La Valentine,...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine


    Marseille, France iziwork Temps plein

    Iziwork, l’agence digitale d’intérim #1 en France, recherche un Cuisinier de Collectivité (h/f) à 14.5€ brut/heure + 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire horaire total brut de 17,54€. Postulez en quelques secondes, accédez à nos services uniques (dont vos acomptes versés en 24h) et...


  • Marseille, France BELADEL CONSEILS Temps plein

    Notre cabinet recherche un Cuisinier en Collectivité (H/F) pour l'un de ses clients situé sur Marseille (12ème). Au sein d'un E.H.P.A.D vos missions principales seront: - Gestion d'une trentaine de résidents (midi/soir), - Production sur produits frais/bio en fonction des fiches recettes établies en amont - Normes HACCP - Qualité et supervision de la...

  • Cuisinier Collectivité

    il y a 5 jours


    Marseille, France THEDRA AIX Temps plein

    **THEDRA AIX** recherche pour son client au sein d'une cuisine centrale, un **cuisinier de collectivité (H/F).** **Missions**: - Préparations culinaires froides, chaudes - Gestion des cuissons des plats, viandes, poissons - Nettoyage et rangement de la cuisine - Aides diverses en cuisine - Respect des règles HACCP **Horaires : 7h30-14h30** **Vous...


  • Marseille, France RAS Intérim Temps plein

    À propos de nous Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 175 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. Mission L’agence RAS Intérim de Marseille La Valentine, recherche des CUISINIERS DE...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 2 semaines


    Marseille, France Iziwork Temps plein

    Iziwork est une agence d’intérim digital qui sélectionne les meilleures missions pour les centaines de milliers de Français qu’elle a déjà séduit. Postulez en quelques minutes, gérez votre contrat en un clin d’oeil depuis notre app et bénéficiez du suivi personnalisé de votre recruteur au quotidien. **À propos de la mission**: Iziwork...

  • Cuisinier de Collectivite

    il y a 5 jours


    Marseille, France THEDRA AIX Temps plein

    **Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un **cuisinier de collectivité (H/F)** **Vos missions**: - Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement. - Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture...