Pétrisseur (H/F)

il y a 6 jours

SaintMartindesChamps, France MAISON LE GOFF Temps plein

**Poste à pourvoir**: Pétrisseur

**Date de début**: Septembre 2024

**Supérieur hiérarchique**: Responsable Production

**Mission principale**: Vous serez chargé de réaliser les recettes de gâteaux et biscuits en respectant les exigences de qualité, de sécurité alimentaire et les standards de productivité. Vous assurerez la passation des consignes de production et la liaison avec les services de support à la production.

Vous détenez au minimum un CAP / BEP / BAC de boulanger et/ou pâtissier.

**Activités principales**:

- **Matières premières**: Mise en œuvre des matières premières, traçabilité, contrôles qualités et gestion des commandes.
- **Pilotage du process**: Démarrage et réglage des installations, pétrissage, pilotage des machines et conduite des fours.
- **Contrôles produits**: Réalisation et enregistrement des contrôles selon les instructions.
- **Entretien**: Nettoyage du matériel et du poste de travail.
- **Gestion des incidents**: Détection des anomalies et communication avec les services concernés.
- **Reporting**: Communication régulière avec le supérieur hiérarchique.

**Culture de la sécurité alimentaire**:

- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité sanitaire des aliments.
- Être acteur dans la communication et la recherche d’amélioration.

**Compétences requises**:

- Connaissance des ingrédients et de leur rôle dans la fabrication.
- Capacité à identifier et traiter les dysfonctionnements.
- Maîtrise des machines et des process.
- Précision, rigueur et force de proposition.
- Travail en équipe.

**Connaissances requises**:

- Organisation de l’entreprise.

Bonnes pratiques en agroalimentaire.

Gestion des documents de contrôle.

Connaissance des TMS et des règles de sécurité.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 850,00€ à 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Flextime

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail de nuit

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 09/09/2024

  • Boulanger Pétrisseur

    il y a 6 jours

    Saint-Vit, France POULAILLON Temps plein

    Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de plus de 65 points de vente dans le Grand Est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1100 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie,...

  • Boulanger pétrisseur

    il y a 2 semaines

    Saint-Vit, Bourgogne-Franche-Comté, France POULAILLON Temps plein

    Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de plus de 65 points de vente dans le Grand Est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1100 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie,...

  • Petrisseur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Saint-Georges-des-Gardes, France Ras Intérim Temps plein

    **À propos de nous**: Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 175 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. **Mission**: Sur une ligne de fabrication de biscuits, vous - Assurer la préparation, le...

  • Serveur (H/F)

    il y a 3 jours

    Saint-Martin-des-Champs, France La Kabann Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe, le restaurant La Kabann recrute: Un serveur Expérimenté (H/F), en CDI, temps complet. L’établissement propose une cuisine au feu de bois, Grillades, burgers, avec des produits frais et favorisant les circuits courts. Vous travaillez au sein d’une équipe dynamique de 5/6 Serveurs (H/F). Fermeture hebdomadaire le...

  • Serveur (H/F)

    il y a 1 semaine

    Saint-Martin-des-Champs, France La Kabann Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe, le restaurant La Kabann recrute: Un serveur Expérimenté (H/F), en CDI, temps complet. L’établissement propose une cuisine au feu de bois, Grillades, burgers, avec des produits frais et favorisant les circuits courts. Vous travaillez au sein d’une équipe dynamique de 5/6 Serveurs (H/F). Fermeture hebdomadaire le...

  • Serveur (H/F)

    il y a 1 semaine

    Saint-Martin-des-Champs, France La Kabann Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe, le restaurant La Kabann recrute: Un serveur Expérimenté (H/F), en CDI, temps complet. L’établissement propose une cuisine au feu de bois, Grillades, burgers, avec des produits frais et favorisant les circuits courts. Vous travaillez au sein d’une équipe dynamique de 5/6 Serveurs (H/F). Fermeture hebdomadaire le...

  • Vendeur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Saint-Martin-des-Champs, France Délices du kae Temps plein

    L’entreprise Délices du kae Nous sommes une entreprise implantée à Landerneau, Saint Renan, Saint Pôl de Léon et Saint martin des champs. Nous offrons un univers gourmand de qualité, et proposons notamment à notre clientèle des chocolats Léonidas, du café de la brulerie du Léon et du thé de la Fabrikathé. Notre entreprise développe, au...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours

    Saint-Martin-des-Champs, France SARL MORLAIX BOWLING Temps plein

    Recherche commis (h/f) de cuisine. Travail les midis en semaine, vendredi et samedi soir. Ayant de l expérience en cuisine, vous rejoindrez une équipe sympa dans un établissement où on s ennuie jamais. Vous êtes motivé !!!!!!! Le poste vous attend Poste disponible rapidement permis b exige Type d'emploi : Temps plein, CDI Horaires: - Période...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Saint-Martin-des-Champs, France SARL MORLAIX BOWLING Temps plein

    Recherche commis (h/f) de cuisine. Travail les midis en semaine, vendredi et samedi soir. Ayant de l expérience en cuisine, vous rejoindrez une équipe sympa dans un établissement où on s ennuie jamais. Vous êtes motivé !!!!!!! Le poste vous attend Poste disponible rapidement permis b exige Type d'emploi : Temps plein, CDI Programmation: -...

  • Patissier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Saint-Martin-des-Champs, France La Kabann Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe, le restaurant La Kabann recrute: Un Patissier H/F L’établissement propose une cuisine de type Brasserie "FAIT MAISON", Grillades au Feu de bois, Burgers, Plat du jour, Poke Bowl avec des produits frais et favorisant les circuits courts. Vous travaillez au sein d’une équipe dynamique de 7 Cuisiniers (H/F) et 2...