Serveur/se Petit-déjeuner

il y a 7 jours


CaluireetCuire, France Hotel Tribe Lyon Temps plein

Située au cœur de Caluire-et-Cuire, notre entreprise se distingue par son ambiance conviviale et son engagement envers l'excellence dans le service à la clientèle. En rejoignant notre équipe, vous participez à une aventure culinaire dynamique où chaque jour commence par une expérience client exceptionnelle.
- Mise en place du buffet petit-déjeuner
- Préparer les tables en dressant le linge de table, les couverts et les verres ;
- Accueillir les clients et les accompagner à leur table
- Être à la disposition du client tout au long du déroulé du petit-déjeuner
- Créer un contact avec les clients et développer avec le front office un accueil personnalisé : client habitué, attention spéciale etc.
- Préparer et effectuer le service des petits déjeuners,
- Est en relation avec le chef de parti petit déjeuner pour les réassorts du buffet en respectant les objectifs de vente et de ratio petit déjeuner
- Est force de proposition sur les nouveautés à apporter aux produits et à l’aménagement du buffet
- Emporter les assiettes, verres et couverts sales en cuisine pour la plonge ;
- Faire la plonge si le plongeur n’est pas en shift
- Ranger la vaisselle et le matériel dans les endroits prévus à cet effet
- Assure une hygiène parfaite dans les espaces réservés au séjour de la clientèle
- Suivi des stocks petit-déjeuner (café, sucre, viennoiseries etc ) en collaboration avec la cuisine
- Communiquer au chef de cuisine l’inventaire et les commandes à faire
- Signaler toute anomalie à la direction ;
- Nettoyage de tout l’espace à la fin du service : table, chaise, buffet, sol
- Nettoyage des machines à café selon le programme dédié
- Maitrise de la machine à café de barista au bar
- Service des cafés barista au client de passage / lobby
- Service des boissons du bar au client de passage / lobby

**SEMINAIRE**
- Mise en place des différents séminaires selon la fiche de fonction établie
- Nettoyage de la salle de séminaire
- Service des déjeuners séminaire en salle de restaurant

**SAVOIR ETRE**
- Veille à sa tenue vestimentaire
- Respecte les conditions d’hygiène et de propreté en vigueur ;
- Entretient un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion ;
- S’assure du niveau de satisfaction de la clientèle ;
- Fait remonter toutes informations relatives au client ;
- Remonte tout incident et dysfonctionnement à son N+1 ;
- Remonte toute information, suggestions et demandes des clients auprès de son N+1 ;
- Est polyvalent dans l’une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle.
- CDI 35H
- Tu es quelqu'un du terrain avant tout
- Horaires du matin sauf samedi (matin + soir pour tenue du bar)
- Niveau d’anglais professionnel
- Connaissance de Bizzon est un atout

**Avantages**:
13ème mois

Primes variables sur objectif trimestrielles

50% titre de transport pris en charge

Mutuelle & prévoyance

Tu souhaites faire partie d’une aventure folle en participant à l’ouverture de l’hôtel ?

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1+ years



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