Premier Commis

il y a 2 semaines

Paris, France Clodette Temps plein

**Clodette**, notre nouveau restaurant au décor chaleureux et rétro des années seventies, ouvrira ses portes fin juillet.

Pour compléter notre brigade, nous recherchons un **Premier Commis de Cuisine** motivé(e) et soigneux(se), prêt(e) à s’investir dans une cuisine créative et exigeante, aux côtés de notre Cheffe et de l’équipe en place.

**Objectif de la fonction**:
**Missions principales**:

- Organiser sa journée en fonction des directives reçues lors des briefings et des fiches techniques.
- Laver, éplucher, couper, émincer et hacher les légumes et autres ingrédients.
- Préparer les fonds, sauces et garnitures selon les recettes et les instructions du Chef de Partie.
- Mettre en place les postes de travail avant le service.
- Préparer et disposer les équipements nécessaires pour la réalisation des plats.
- Aider à la cuisson des plats selon les techniques appropriées.
- Participer au dressage des assiettes en respectant les standards de présentation.
- Nettoyer et désinfecter les postes de travail et les équipements après chaque utilisation.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Aider à la réception et au rangement des marchandises.
- Effectuer des inventaires réguliers pour assurer la disponibilité des produits.
- Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de la brigade de cuisine.
- Participer activement aux briefings et debriefings de service.
- Respecter les instructions et les consignes données par le Chef de Partie, le Sous-Chef et le Chef de Cuisine.
- Maintenir une attitude positive et professionnelle.
- Contribuer à un environnement de travail harmonieux et productif.
- Suivre les formations internes pour développer ses compétences culinaires.
- Appliquer les techniques apprises lors des formations.

**Conditions particulières**:

- Contrat : CDI.
- Durée de travail : 39 heures par semaine.
- Statut/niveau échelon : À définir selon la grille salariale de l’entreprise.
- Avantages : Repas et blanchissage inclus.
- Rémunération : 2400€ brut.

**Qualifications requises**:

- Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
- Connaissance des techniques culinaires de base et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à maintenir un environnement de travail positif.
- Bonne capacité d'organisation et de gestion du temps.
- Capacité à travailler sous pression et à s'adapter à des situations variables.
- Polyvalence et proactivité.
- Maîtrise du français obligatoire. La connaissance d'une autre langue est un plus.

**Note**
- **Ce profil de poste pourra être révisé et mis à jour de manière régulière afin de répondre aux besoins et objectifs de l’entreprise sans que cela ne constitue un changement substantiel de la qualification.**_

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/07/2025

  • Premier Commis Cuisine – Gastronomique

    il y a 6 jours

    Paris, France One80 Kitchen Lounge Restaurant Temps plein

    Un restaurant gastronomique recherche un(e) 1er Commis Cuisine pour confectionner les mets et assurer la mise en place. Dans ce rôle, vous aurez l'occasion de vous développer au sein d'une équipe dynamique, en respectant les normes de cuisson et de sécurité. Vous bénéficierez d'une formation de haut niveau et d'opportunités de développement, avec...

  • Commis de Cuisine Confirmé(E)

    il y a 2 semaines

    Paris, France Brasseries à la mode Temps plein

    Brasseries à la Mode, c’est déjà deux établissements, et des projets encore plus fous à venir ! Notre mission ? Donner un coup de fouet à la brasserie française. Aujourd’hui, nous recherchons de nouveaux talents pour renforcer nos équipes et devenir nos stars de demain ! Des plats faits maison, des produits frais, et un service aux petits...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France Option Intérim Temps plein

    **Présentation de l’entreprise**: Pour l’un de nos client, réputé mondialement dans le monde de la restauration hôtelière situé à Paris dans le 17° arrondissement, nous recherchons un/une **COMMIS DE CUISINE** dans le cadre d’une embauche à **temps plein en CDI.** **(Horaires SANS COUPURE)** **Missions**: Le Commis de Cuisine exécute des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 17e, France Honest-Inn Temps plein

    Honest-Inn est une agence de recrutement spécialisée dans les métiers opérationnels de l’hôtellerie. Dans ce cadre Honest-Inn recrute pour l’un de ses clients, un hôtel 4* appartenant au premier groupe hôtelier mondial, **un commis de cuisine** **Vos missions**: - Préparer les ingrédients puis cuire et assembler les plats selon les...

  • Commis de cuisine

    Il y a 17 minutes

    Paris, Île-de-France Raffles Temps plein

    Description de l'entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France HOTEL LE MEURICE Temps plein

    En tant que commis de cuisine, vous aurez pour missions les suivantes: - Réalisation des préparations culinaires de la partie dont il a la charge après consultation du demi-chef de partie ou du chef de partie de la cuisine - Assure les mises en place et les services sous la directive d’un demi-chef de partie, d’un chef de partie ou d’un sous-chef -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 1er, France DE BELLES MANIERES Temps plein

    Boulangerie dans le premier arrondissement de paris fermé les samedis et dimanches ainsi que tout les jours fériés recherche un commis de cuisine H/F Vous devrez avoir un esprit d'équipe, une connaissance des matières premières, le respect des règles D'hygienne sont impératif. Etre concentré et motivé est primordial. Efficace et productif vous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Paris 1er, France DE BELLES MANIERES Temps plein

    Boulangerie dans le premier arrondissement de paris fermé les samedis et dimanches ainsi que tout les jours fériés recherche un commis de cuisine H/F Vous devrez avoir un esprit d'équipe, une connaissance des matières premières, le respect des règles D'hygienne sont impératif.. Efficace et productif vous pourrez avoir la possibilité d'apporter des...

  • Commis de Cuisine H/ Specialise en Restauration

    il y a 6 jours

    Paris 8e, France L'Afrodisiac Restaurant Temps plein

    COMMIS DE CUISINE EN RESTAURATION AFRICAINE Le poste de commis de cuisine est le premier pallier en cuisine. Activités principales - Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons ) - Réalisation de mets simples - Organisation du poste de travail - Dressage, distribution - Entretien de la cuisine et des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 1er, France DE BELLES MANIERES Temps plein

    Boulangerie dans le premier arrondissement de paris fermé les samedis et dimanches ainsi que tout les jours fériés recherche un commis de cuisine H/F Vous devrez avoir un esprit d'équipe, une connaissance des matières premières, le respect des règles D'hygienne sont impératif. Etre concentré et motivé est primordial. Efficace et productif vous...