Adjoint Responsable de Production

il y a 3 jours


Bordeaux, France Areas Temps plein

Areas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements.
Nos 8 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients en leur proposant un service de qualité et des offres variées.

Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».

Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles. Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.

N'attendez plus, postulez

Adjoint Responsable de production F/H - AREAS CAF BORDEAUX Catering

Informations sur le poste

Lieu

MERIGNAC

Type de contrat

CDI

Site

AEROPORT DE BORDEAUX

Durée

Temps complet

Description

Vous secondez le Responsable du Labo sur toutes les étapes de la production dans l'objectif d'assurer le service quotidien des repas, par l'organisation du laboratoire et l'animation du personnel.
Vos missions principales seront:
La supervision de la production culinaire:

- Vous contrôlez la qualité finale
- Vous participez à la production culinaire
- Vous contrôlez le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité

En gestionnaire de qualité:

- Vous assurez la gestion des stocks de matière première en passant les commandes et en vous assurant de l'approvisionnement
- Vous saisissez les menus et plannings de production dans l'outil de gestion et contrôle.

Vous managez votre équipe:

- Vous aidez à planifier et coordonner les activités du personnel en cuisine
- Vous aidez à répartir les tâches et affectez les membres de l'équipe sur les différents postes
- Vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences.

Profil

De formation agro-alimentaire ou Hôtellerie - Restauration, vous avez une expérience significative en production culinaire et management de personnel.
Votre sens de l'écoute et de l'organisation alliés à vos qualités de gestionnaire sont vos atouts pour réussir dans ce poste.

Avantages

13ème mois évolutif, Repas nature, Prime de Transport, prise en charge du parking heure de nuit +15% Dimanche + 20%

Rémunération

Selon Profil

Travail de nuit

Oui



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