Responsable Restauration Collective Expérimenté

il y a 6 jours


Dijon, France Centre Georges-François Leclerc Temps plein

Membre de la Fédération UNICANCER, le CGFL est un établissement de santé privé d’intérêt collectif (ESPIC) à but non lucratif, soucieux du bien-être de ses patients et de son personnel, notamment par le biais de la qualité des repas servis.

Son activité est exclusivement dédiée à la lutte contre le cancer, dans le domaine des soins, de l’enseignement et de la recherche.

Il dispose de 200 lits et d’un important plateau technique. Il emploie 1000 salariés et réalise un chiffre d’affaires annuel de 160 M€.

Rattaché(e) au Directeur des Achats et de la Logistique, il/elle aura pour missions de garantir la qualité des prestations et l’efficience de la cuisine centrale, afin d’assurer la production et la distribution des repas servis aux patients et au personnel (Environ 800 repas par jour).

Le titulaire du poste aura pour principales missions:

- De garantir la qualité des repas servis, dans le respect des normes d’hygiène et de qualité,
- De superviser l’organisation de l’ensemble des activités de la cuisine, avec le management d’une équipe de 25 collaborateurs et en coopération avec le second de cuisine,
- De coordonner l’organisation de la fonction restauration jusqu’aux lits des patients, en lien avec la Directrice des soins,
- De participer à l’informatisation de la cuisine (gestion des commandes, gestion des stocks, facturation, process qualité, etc ), puis à sa mise en œuvre,
- De participer à la rédaction des cahiers des charges pour les achats, dans le respect du code de la commande publique, en relation avec la Direction des Achats.

Poste à pourvoir dès que possible

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 42 000,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Lieu du poste : En présentiel



  • Dijon, France Adecco - France Temps plein

    Votre missionAdecco Dijon Jaurès recherche activement du personnel de restauration collective expérimenté pour intervenir dans des écoles, EHPAD et restaurants d’entreprises sur le secteur de Dijon et agglomération.Vos missions en tant qu'Employé(e) de Restauration Collective :Préparation des entrées et des dessertsAide à la préparation des plats...


  • Dijon, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Employé polyvalent de restauration tournant H/F au sein de nos établissement situés à DIJON (21) et alentours**,** pour vous...

  • Plongeur/ Plongeuse

    il y a 2 semaines


    Dijon, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Auditeur préleveur

    il y a 1 semaine


    Dijon, France IFBM et Qualtech Groupe Temps plein

    Le Groupe QUALTECH - 5 sociétés, 7 sites et 350 salariés - est un regroupement de Laboratoires spécialisés dans les analyses de laboratoire (microbiologie, biologie moléculaire, chimie, extraction d’ADN, etc), le conseil, la recherche et la formation. Notre but est de garantir une expertise qualitative à nos clients en termes de contrôle, de...

  • Auditeur préleveur

    il y a 3 jours


    Dijon, France IFBM et Qualtech Groupe Temps plein

    Le Groupe QUALTECH - 5 sociétés, 7 sites et 350 salariés - est un regroupement de Laboratoires spécialisés dans les analyses de laboratoire (microbiologie, biologie moléculaire, chimie, extraction d’ADN, etc), le conseil, la recherche et la formation. Notre but est de garantir une expertise qualitative à nos clients en termes de contrôle, de...


  • Dijon, France CHU Dijon Temps plein

    Prêt à rejoindre une équipe dynamique ? Rejoignez-nous pour travailler au sein du service restauration ! Votre poste consistera à: Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. CDD Susceptible de...


  • Dijon, France Résidence médicalisée COS Saint Philibert Temps plein

    EHPAD de 98 résidents recherche un(e) agent de restauration en CDD pour des remplacements. Formation interne possible. Missions principales : Plonge, mise du couvert, aide aux cuisiniers, distribution de plateaux aux résidents mangeant en chambre,... Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 1 mois Rémunération : 2 092,00€ à...


  • Dijon, France All4home Temps plein

    Un service de garde d'enfants à Dijon recherche un(e) gardien(ne) expérimenté(e) pour un contrat à durée indéterminée. Vous serez responsable de la garde et du bien-être d'un ou plusieurs enfants au domicile des parents. Les candidats doivent avoir un diplôme pertinent ou une expérience en garde d'enfants, avec des horaires flexibles compatibles...


  • Dijon, France INRAE Temps plein

    21000 Dijon _ **RETOUR À LA LISTE DES RÉSULTATS** **Présentation INRAE**: L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans...

  • Cuisinier(E)

    il y a 2 semaines


    Dijon, France CEZAM RESTAURATION Temps plein

    Rejoignez une équipe passionnée par la gastronomie avec CEZAM RESTAURATION, où vous aurez l'opportunité de faire évoluer vos compétences culinaires dans un environnement stimulant et créatif. Ce CDI ( 35h/semaine) propose un cadre de travail enrichissant du lundi au vendredi, exclusivement pour le service déjeuner. Dans ce rôle, vous serez...