Responsable Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie

il y a 2 jours

Bordeaux, France BA CONSULTING RH Temps plein

**Responsable Boulangerie/Pâtisserie/Viennoiserie H/F**

Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et la pâtisserie ? Vous avez l’âme d’un manager et le goût du challenge commercial ? Rejoignez une grande enseigne reconnue pour son exigence qualité et son esprit collectif
Nous vous proposons un poste de **Responsable Boulangerie/Pâtisserie/Viennoiserie** avec une gestion autonome de votre secteur.

**Vos missions (si vous les acceptez )**:
En tant que véritable chef d’orchestre de votre rayon, vous:

- Supervisez la fabrication, la cuisson et le conditionnement des produits dans le **respect strict des règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP)** ;
- Êtes garant(e) de l’état des stocks, de la qualité des produits et de la bonne tenue du rayon ;
- Animez, encadrez et motivez une équipe de 11 personnes (3 ELS boulangers, 1 adjoint pâtissier, 2 pâtissiers, 1 vendeur) ;
- Dynamisez votre secteur avec des animations commerciales attractives et développez le chiffre d'affaires et la marge ;
- **Gérez votre compte d’exploitation en toute autonomie (commandes, tarification, suivi CA et marges)** ;
- Valorisez les savoir-faire artisanaux à travers vos produits, vos recettes, votre créativité ;
- Veillez à la rotation des produits et au respect des procédures internes.

**Votre profil**:

- Disposez d’au moins **3 ans d’expérience** réussie sur un poste similaire **Responsable Boulangerie/Pâtisserie/Viennoiserie** en grande distribution
- Êtes titulaire au minimum d’un **CAP ou BEP Boulangerie** (la pâtisserie est un atout apprécié) ;
- Faites preuve de rigueur, d’organisation, de réactivité et de créativité ;
- Êtes un(e) leader naturel(le), à l’écoute, dynamique et impliqué(e) ;

Travailler avec notre cher client, c’est rejoindre une entreprise qui récompense l’engagement et la performance:

- **Salaire attractif + primes** _(selon profil et expérience). ,_
- **13ème mois**,
- **Primes d'intéressement et de participation** (% des bénéfices redistribuées aux salarié(e)s),
- **Mutuelle d’entreprise** prise en charge à 100 %,
- **Avantages CSE** (réductions diverses),
- **Statut cadre au forfait jours**, avec ses avantages spécifiques.

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 35 439,00€ à 41 000,00€ par an

Avantages:

- Intéressement et participation
- Réductions tarifaires
- RTT

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Prime annuelle
- Primes

Expérience:

- Responsable Boulangerie/Pâtisserie/Viennoiserie: 3 ans (Requis)
- Boulangerie/Pâtisserie/Viennoiserie: 3 ans (Requis)
- Production fabrication des produits: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Boulanger(ère)

    il y a 3 jours

    Bordeaux, France Boulangerie Sophie LEBREUILLY Temps plein

    **NOTRE ENTREPRISE** En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 60 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts et toute la journée au sein de...

  • Responsable de Vente en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Boulangerie Honoré Bacalan Temps plein

    La boulangerie Honoré et ses 30 salariés proposent un poste de responsable de vente (H/F). Vous serez garant du bon fonctionnement de la boulangerie et de l'évolution du chiffre d'affaires. Vous aurez pour mission principale d'assurer la coordination et la gestion des boutiques dans sa globalité. Vous serez en charge de: - Organiser les équipes de...

  • Manager Commerce Boulangerie-pâtisserie

    il y a 3 jours

    Bordeaux, France BA CONSULTING RH Temps plein

    Vous recherchez un poste à responsabilité et vous ne trouvez pas depuis plusieurs mois ? C'est votre jour de chance **:cette opportunité d'emploi Manager commerce boulangerie-pâtisserie H/F pourrait vous intéresser stay tuned !** Vos futures missions (si vous les acceptez!): - Véritable manager de proximité vous être sur le terrain, vous impliquez...

  • Vendeur en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France BOULANGERIE LE K3 Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre Boulangerie, nous recherchons un(e) vendeur (se) en boulangerie-pâtisserie. Contrat de 25H/semaine en CDI. Mission : accueillir, conseiller et servir les clients, encaissement des ventes réalisées, mise en place des produits et réassort, réalisation des sandwichs et autres produits salés + quelques produits...

  • Vendeur en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France Boulangerie l'Agenaise Temps plein

    La Boulangerie l'Agenaise, située Avenue d'Aquitaine à Boé vous propose des pains et des pâtisseries maison travaillés sur place par nos équipes. Nous proposons tous les midis une offre de restauration avec des sandwiches chauds et froids, des salades... Dans le cadre d'un accroissement de notre activité, nous recherchons un vendeur / vendeuse en...

  • Responsable boulangerie

    il y a 1 jour

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Boulangeries Maison Bécam Temps plein

    Description de l'entrepriseBoulangerie artisanale, viennoiserie, snacking, salon de thé,Description du posteNous recherchons un.e Responsable Boulangerie passionné.e pour rejoindre notre équipe à temps plein à Bordeaux. Dans ce rôle sur site, vous superviserez les opérations journalières de la boulangerie, en veillant à la qualité des produits et...

  • Employé Commercial Pain-viennoiserie-pâtisserie

    il y a 3 jours

    Bordeaux, France CARREFOUR MARKET Temps plein

    Nous recherchons un employé commercial (H/F) pain, viennoiserie et pâtisserie compétent et dynamique pour rejoindre notre future équipe du nouveau magasin Carrefour Market de Bordeaux Belvédère. En tant que qu'employé commercial au rayon pain, viennoiserie, pâtisserie, vous serez en charge de la gestion et du développement d'un rayon incontournable...

  • Vendeur/préparateur (H/F) Boulangerie/patisserie

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous serez en charge de - la cuisson des pains, viennoiseries, produits de boulangerie et pâtisserie - la confection de sandwichs, salades et plats - la vente des produits de boulangerie et pâtisserie - la mise en rayon des produits - le contrôle de leur fraîcheur et DLC - l'affichage des prix de vente - le nettoyage des étals et du point de vente -...

  • Boulanger

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France LA P’TITE BOULANGERIE DE CAUDERAN Temps plein

    **La P’tite Boulangerie de Caudéran recherche un/e boulanger/e H/F en CDI 39h**: **Des interrogations sur vos futures missions ?** - Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson du pain conformément aux recettes de l’entreprise - Respecter les recettes et les procédures qui seront mises à sa disposition - Respecter les règles et procédures...

  • Responsable Boulangerie Pâtisserie

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France E. LECLERC Temps plein

    Le Centre Leclerc de Bordeaux recrute un: RESPONSABLE BOULANGERIE- PATISSERIE (H/F) Vous êtes un professionnel avec une expérience confirmée dans la gestion d’un rayon boulangerie patisserie. Autonome et responsable, vous gérez le compte d’exploitation de votre rayon et en garantissez les résultats (chiffres d’affaires, marges, frais de...