Assistant Responsable de Production
il y a 1 semaine
Pour accompagner notre développement d'activité, nous cherchons pour notre cuisine basée à VENISSIEUX (69, un(e) Assistant(e) responsable de production H/F Pause Déjeuner et Traiteur.
Ce poste consiste à participer et superviser toutes les productions alimentaires de notre cuisine, avec un accompagnement dans les process, de la formation pratique continue, de la gestion de la démarche HACCP, de la gestion de stocks, de l'intégration de nouveau personnel.
**Mission**:
Sous la direction du responsable de production, vous serez plus spécifiquement en charge de:
**Production**:
- Assurer la bonne production des plats (dans le respect de la qualité, de la fiche recette, des délais)
- Organiser et optimiser les postes de travail
- Optimiser les coûts afin de réduire les pertes
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d’y remédier.
**Gestion des commandes/stocks**:
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock.
- Gérer le stock des ingrédients (PEPS, DLC, DDM)
- Ranger les commandes
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve.
**Qualité/Hygiène**:
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Contrôler la qualité de la production des équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine.
**Management d’équipe**:
- Assurer l’équilibre général de travail, la cohésion, la communication et la motivation des équipes
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place, afin de développer les compétences des équipes en cuisine.
**Vous avez le profil idéal si**:
- Vous avez une expérience d'un 1 à 2 ans minimum en cuisine et en management d’équipe.
- Vous êtes pédagogue et doté d'un très bon relationnel.
- Dynamique, réactif et adaptable, vous faites également preuve de rigueur et d'un très bon sens de l'organisation.
- Enfin, vous avez une connaissance des outils bureautiques.
**Type d’emploi**:
Poste en CDI temps complet, du dimanche au jeudi (repos hebdomadaire vendredi et samedi).
Basé à VENISSIEUX (69)
**Rémunération**:
Salaire 2200 € brut mensuel, à discuter selon profil
**Avantages**
Panier repas
Pris en charge de 50% des titres de transport
Mutuelle
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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Assistant Manager- Atelier de Production
il y a 14 heures
69200 Vénissieux, France La Famille Finest Lunch - Lyon Sud Temps plein**Management**: - Assurer le relais du Responsable de Production sur le terrain - Encadrer et manager les équipes afin de garantir le déroulement de la production dans les meilleures conditions de travail tout en optimisant l’efficacité opérationnelle d’hygiène et de traçabilité - Garantir la bonne formation des nouveaux arrivants - Participer...
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Responsable D'exploitation
il y a 7 jours
69200 Vénissieux, France VANEX PROPRETE Temps pleinNous sommes tout aussi exigent avec nos collaborateurs que nous le sommes avec nous même. L'intérêt étant de construire une société dans laquelle chacun puisse s'épanouir. Afin de compléter notre équipe de production, nous recrutons une personnes qui prendra ces responsabilités: - Gestion d'une équipe de 45 agents - Manager son staff support (un...
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Assistant Social
il y a 2 jours
69200 Vénissieux, France Métropole de Lyon Temps pleinÀ la Métropole de Lyon, nous vous proposons d'intégrer une équipe qui oeuvre sur l'ensemble des thématiques médico-sociales et contribue ainsi au développement du pouvoir d'agir des usagers. Riche de ses 9 600 collaborateurs et de ses 250 métiers, la Métropole de Lyon porte des politiques publiques très diverses pour ses 1,4 million d'habitants et...
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Educateur de Jeunes Enfants
il y a 5 jours
69200 Vénissieux, France Métropole de Lyon Temps pleinType d'offre: - CDD - Cadre(s) d'emplois: - EDUCATEURS DE JEUNES ENFANTS - Référence: - 2024-12306 - Service: - Délégation solidarités, habitat et éducation, Territoire Les Portes du Sud, Maison de la Métropole de Lyon de Vénissieux Sud, service santé - 28/10/2024 Date de publication : 27/09/2024 La délégation solidarités, habitat et...
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Assistant(E) Technique Et Qualite
il y a 1 semaine
69200 Vénissieux, France MAVESSE Temps plein_**L'ENTREPRISE**:_ MAVESSE est une TPE spécialisée dans deux domaines principaux: - le négoce d'équipements de pompage grande puissance à destination des sapeurs-pompiers - la maintenance, la réparation et la reconstruction d'engins de lutte contre les incendies - **LE CONTEXTE**:_ L’assistant technique est à la croisée de la conception, de la...
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Assistant Commercial Et Technique
il y a 4 jours
69200 Vénissieux, France ESLC SERVICES Temps pleinNotre priorité, la qualité de votre énergie. Notre métier est la distribution d'énergie ainsi que la maintenance et la modernisation de systèmes de chauffage. Nous l'exerçons avec passion, dans le souci permanent de la satisfaction de nos clients. Le Groupe ESLC est basé dans le quart Sud-Est de la France, du bassin Lyonnais jusqu’à la cote...
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Assistant de Direction Et de Gestion Administrative
il y a 2 jours
69200 Vénissieux, France BERIM Temps plein**BERIM**, Société d’ingénierie pluridisciplinaire indépendante (330 personnes) intervient dans la construction, l’aménagement, l’énergie et l’environnement en tant que maître d’œuvre de conception et de réalisation. Recherche 1 **Assistante de direction et de gestion administrative - Vénissieux (69)** Sous la responsabilité du...
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Responsable Administratif Et Financier
il y a 4 jours
69200 Vénissieux, France SACOVIV Temps pleinDepuis plus de 60 ans, notre société (SEM immobilière à vocation sociale) est un acteur majeur de l’habitat abordable pour tous sur sa commune d’implantation Vénissieux (69) au sein de la Métropole de Lyon. Nous gérons 2063 logements avec 44 collaborateurs organisés en 4 pôles (locatif et social, proximité et maintenance, développement et...
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Assistant Commercial
il y a 2 semaines
69200 Vénissieux, France ESLC SERVICES Temps pleinRejoignez le Groupe ESLC - Une aventure énergétique passionnante ! Nous sommes un groupe indépendant spécialisé dans la distribution d'énergie (fioul), de carburants et lubrifiants pour une clientèle de Particuliers et Professionnels, couvrant le quart Sud-Est de la France, du bassin Lyonnais jusqu'à la Côte d'Azur en passant par la Savoie. En...
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Assistant SAV
il y a 2 semaines
69200 Vénissieux, France Compagnie HOBART Temps pleinLa Compagnie HOBART, filiale du groupe ITW qui figure dans le TOP 100 des entreprises aux Etats Unis, est le leader mondial de l’équipement et des services pour les cuisines professionnelles, en restauration commerciale ou collectivités. Présent sur ces marchés depuis plus d'un siècle, son ambition est de proposer des équipements performants et à...